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麻辣抄手怎么做最好吃

麻辣抄手的做法与步骤

图老师美食

1.新鲜肉馅一小碗.大葱、生姜细细剁碎,码在肉馅上。(葱姜的主要作用是去掉肉的腥味,增加香味,如果不喜欢吃,可以放改放葱姜汁).加入盐、生抽、味精、少许生粉和适量清水.水要依次少量加入肉馅中,加一点搅匀再加第二次,不要一下子全部倒进去,顺一个方向打至起胶,馄饨馅就做好了。

2.取一抄手皮,舀入适量猪绞肉.顺着对角方向折,将肉馅包拢.然后左右两个面皮尖向中间对折、捏紧 !一个小馄饨就包成了.依次包好所有的馄饨。

3.取一个空碗,调入一点点盐、生抽一勺、白糖半勺、香醋一勺、辣椒油一勺、花椒粉(花椒油)半勺,...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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