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五香猪皮冻怎么做
五香猪皮冻
步骤
1. 猪皮洗干净,处理残余的毛,用热水焯一焯后把肥肉处理干净,切成小块。这一
步骤
挺麻烦的,我弄了好久。
2. 加水和所有调料,大火煮开,转中火一直炖,我炖了一个半小时,中间注意不要烧干了,可以再加点水。在出锅可以试吃一下,淡的话加少量的盐。
3. 将猪皮和汤倒入饭盒中,放凉后放冰箱冰冻成型,倒出来切片,可以蘸醋或者辣椒酱吃哦。我放的猪皮很多的,所以不会沉淀在底下,吃起来QQ的。
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2016-03-09
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水晶皮冻 1. 把肉皮洗净,一定要把残余的“毛”拔净 2. 冷水入锅,烧开煮制2分钟,捞出晾凉 3. 刮去肉皮的油脂,反复冲洗干净 4. 将其先切条 5. 然后再切粒。装盘备用 6. 把肉皮粒放入汤煲,按1:2,比例加入清水 7. 煲制2小时左右。加少许盐提味 8. 然后,盛入容器,晾凉使其凝固 9. 倒扣取出。改...
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猪皮冻的做法与步骤 1. 猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。 2. 然后把刮干净的猪皮切成细丝。 3. 取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净。 4. 煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀。 5. 放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时。 ...
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五彩猪皮冻怎么做最好吃
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猪皮仔细清理干净 放入烧开的水中焯5分钟 再将肥脂全部去除干净 ...
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翡翠猪皮冻 1. 猪皮去毛洗净 2. 锅中倒入水,放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮在锅中煮5分钟后取出刮去油脂,然后再用冷水冲洗,再放锅中煮5分钟,继续上个程序共3次,这样的猪皮不仅没有肉燥味,而且没有一点油脂。 3. 准备所有的材料 4. 将洋葱、胡萝丁、姜切丁,盐、猪皮、黄酒、糖一起放入豆浆机桶内。 5. 加水至刻度线1200毫升处,盖上盖子。启动豆浆机...
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五香皮冻 做香肠剩下的猪皮做成五香皮冻是个不错的选择。 1.先将猪皮刮洗干净(不能有肥肉)放开水锅过一下捞出切成小粒,锅中放1500克清水放入切好的猪皮,再用纱布将香料包好一同放入,大火烧开转小火炖1.5小时。 2.炖至猪皮软烂取出香料包加入切成粒的火腿肠,加少许盐糖鸡精调味,关火稍凉放入葱花搅拌匀放凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。 3.第二天取出切丝淋上调味汁即可。 肉皮冻 1、买来的...
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五香皮冻 1.先说一下猪皮的处理,首先先焯一遍水,然后用冷水冲一下,用镊子夹去皮上剩余的猪毛。 2.然后再切成小块。(焯过水以后再切猪皮,这比较省劲) ...
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水晶猪皮冻 1.猪皮用开水灼,然后将脂肪层刮掉,这样坐起来才可以晶莹剔透 2.切好成长方形的形状 3.放入压力锅,加陈皮,八角,盐,葱煮半小时以上 4.待凉后放入保鲜盒,放隔夜至凝固 5.切块,放入酱汁即可 水晶猪皮冻 1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放锅中加3倍水,倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮,少许盐和...
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彩色猪皮冻正宗做法/图解/步骤: 1 猪皮洗净,放入开水锅里煮三分钟 2 煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦,这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮~ 3 将刮好的...
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清水煮鸡蛋 煮好泡凉水,敲破壳, 把壳剥干净 ...
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五香酱鸭 1.鸭宰杀,煺毛,从尾脊背开口,掏出内脏洗净,斩去嘴巴、足爪,用精盐、酱油、料酒腌10分钟; 2.把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成香包; 3.炒锅置旺火上烧热,舀入猪油烧呈七成熟时,将鸭子下锅炸至金黄色,捞起沥去油; 4.原锅留油少许上火,把甜面酱入锅炒香,舀入适量清水,放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子,用中火至入味,然后将鸭取出; 5.取腰盘一只...
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五香毛豆怎么做
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五香毛豆 1.1洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部,这样可以更入味 2.2毛豆放在小盆里,加入1汤匙面粉,然后加水反复揉搓,去掉表面的杂质,再用清水冲洗几遍 3.准备好的调料,全部装进...
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草鱼处理干净后,切大块备用; 加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒,和盐抹匀,腌一下入味; 锅中橄榄油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉(尽可能把鱼身...
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五香卤蛋的简单做法_五香卤蛋怎么做
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1. 鸡蛋冷水入锅,加热煮10到15分钟。 2. 判断鸡蛋煮熟的方法,用筷子能轻轻夹起,说明鸡蛋煮熟了。煮熟的鸡蛋立刻从锅里夹出放入冷水里。 3. 锅里加各种调味料和水,做成卤汁,喜欢吃茶叶蛋的可以加入适量茶叶。鸡蛋剥壳,放入卤汁中。鸡蛋也可以不剥壳,敲开有裂纹,放入卤汁中。 4. 卤汁的量以没过鸡蛋为宜,小火煮开10分钟,离火。...
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怎么做水晶猪皮冻好吃
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水晶猪皮冻的做法与步骤 1. 猪皮提前用清水浸泡 2. 刮去表面的猪毛和杂质 3. 将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右 4. 捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净 5. 换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开 6. 捞出洗净,再次刮油、洗净 ...
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香辣五香虾怎么做
我喜欢玩混搭,我喜欢找怪哦。那天做了怪味鸭舌头后,我今天又做了一款香辣五香虾。其实做菜跟做人一样,懂的变通生活才有滋有味。不多讲,我直接就上菜了哦,喜欢的可以参考一下。小心呢,加了五香粉的哦。 1备好所用的食材。 2热锅加油,将辣椒丁泡洗后下锅。 3用适量细盐搓洗去虾线的明虾。 4辣椒出味后,将清洗好的明虾下锅。 5炒至虾壳透红,加入适量...
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弟子法号启净
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香辣五香螺蛳怎么做
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香辣五香螺蛳 1 螺蛳用钳子夹去尾部(菜场都有夹好的可以直接购买回家制作)活水反复冲 洗。捞出沥干水分 2 葱切段,姜切片,其余原料准备妥当 3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香 4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟 5 加入葱段,姜片,八角,豆瓣酱继续翻炒出香味 6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味 7 倒入清水(以淹没螺蛳为宜) 8 汤烧开后加一勺五香粉,大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡...
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太极起式5
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五香葱花烧饼怎么做
1面粉、温水、酵母混合,和成光滑布置,放置温暖处发酵至2倍大。2发好的面团取出,放在面板上再揉匀。3将面团搓成粗的长条。4切大小相等的剂子。 5将其翻面,撒上干粉,按扁。6擀成面皮。7涂上一层豆油,洒上五香粉、精盐、味精,再放入切好的葱绿。8收口。9将收入口朝下,擀扁。做好的生坯,发酵30分钟左右。10发酵好后,将其放入烤箱中烤20分钟左右即可。 烹饪技巧:1.水的量要根据布置的吸...
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鸡心卤干豆腐 1. 主辅料:鸡心、干豆腐 2. 锅中加清水,放入陈皮浸泡20分钟 3. 放入鸡心 4. 开火,将其烧开,煮制2分钟后关火 5. 捞出反复冲洗干净 6. 把洗净的鸡心放入电压力锅 7. 把干豆腐卷卷,用棉线系紧 8. 放入干豆腐卷 9. 加一包调味料 10. 加入清水,没过固体食材 11. 接通电源...
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滚烫的寒冰
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五香烤带鱼怎么做
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香烤五花肉 1. 上等五花肉 2. 清去细毛,放点盐 3. 淋上酱油,料酒 4. 撒上辣椒粉,孜然粉,花椒粉 5. 吃甜的放点白糖揉搓均匀腌制一天入味 6. 腌好的肉铺在烤复盘上 7. 放进烤箱,230度的火力,上下火烤50分钟左右 8. 好香的烤肉,满屋子都是烤肉的味道 9. 再看看另一面,金黄金黄的 香煎带鱼 1. ...
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青石木缘
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