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正宗鲍鱼红烧肉的做法
鲍鱼红烧肉
1. 鲍鱼打花刀
2. 五花肉切成2.5*2.5见方的块,我是用水略煮下切的,这样比较好切。
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2016-03-09
正宗鲍鱼红烧肉的做法
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鲍鱼红烧肉 步骤 1.红烧肉焯水洗净,捞出洗净 2.姜蒜爆香 3.下猪肉煸炒 4.下胡萝卜煸炒 5.加水没过菜大火烧开 6.放入酒,酱油和醋 7.入大葱,冰糖少许 8.大火煮开调小火炖煮10分钟 ...
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小鲍鱼红烧肉正宗做法/步骤: 1. 小鲍鱼去壳,划刀花。姜切片放入水中,水开以后带皮带骨五花肉放入飞水,然后捞出。另起一锅水放入盐和花椒,炒熟西兰花。 2. 冷锅热油放入姜片,五花肉放入炒变色,加入小鲍鱼。把五花肉炒变色 3. 加红烧酱油,白糖,桂皮,蚝油,兑入水,没过肉大火开炖,水沸腾改中火炖五分钟。 4. 盛出放入高压锅。汤水如果少了再加入适量凉开水,把食材淹没。高压锅中火开改小火...
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DIY无与伦比的红烧肉 主料: 猪五花肉1000g 辅料: 大葱2根、老姜1块、大料2粒、桂皮1片、干红辣椒5个、板栗30g 调料: 白砂糖2大匙、料酒2大匙、老抽2大匙、温水适量、油适量、盐适量 做法: 1.猪五花肉切成大块,长宽基本都在3cm左右,高度嘛,看肉有多少肥瘦咯!但千万别因为嫌肉厚就横着片,要保证每块都有肉皮和肥瘦肉。另将板栗洗净,剥去外皮...
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小鲍鱼红烧肉怎么做
1五花肉清洗一下表面,切成麻将大小的块。2小鲍鱼去壳和内脏,在表面切花刀。3准备好配料。4锅内倒油,放入冰糖炒糖色。 5冰糖炒至焦糖色,放入五花肉煸炒。6五花肉炒上色之后,放入葱姜等配料炒出香味。7放入少许料酒。8放入少许酱油。 9放入小鲍鱼炒均。10倒入炖锅或者高压锅,倒入开水。11我用的铸铁锅,小火炖30分钟之后加少许盐调味。12在炖10分钟,大火收汁即可! 烹饪技巧:1.炒糖...
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将五花肉切成麻将大小的块,放入冷水中,再加入几片姜和葱段, 焯一下水; 准备好4碗调味料:1碗黄酒,1碗腐乳汁,半碗酱油,半碗冰糖; 还有:姜片、葱...
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1.五花肉洗净,切成方块。 2.将冰糖碾碎,准备好配料,大葱切段,姜切片。 3.五花肉焯水后用清水洗净,沥干水分备用。 4.锅中放少许油,下葱姜、八角、桂皮和辣椒煸炒出香味,然后放入五花肉炒出油切表面微黄,再放入冰糖,翻炒均匀,在调入生...
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怎样做红烧肉:做法一 流程一:将五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。 流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。同时放大葱段50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后,酱油分次滴入锅中染...
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色泽红亮,酥烂可口, 肥而不腻的红烧肉,谁不爱?多吃几碗饭都不是罪过! 1.五花肉洗净切块。 2.将五花肉下入沸水中焯烫后捞出。 3.锅烧热,放入焯过水的五花肉,小火煎至出油,表皮金黄。 4.加入葱姜、桂皮、八角翻炒。 5.调入料酒、老抽、生抽、腐乳汁、盐翻炒均匀。 6.加入没过肉的热水...
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正宗栗子红烧肉的做法
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栗子红烧肉的做法与步骤 1. 小锅内下入砂糖和20克热水,开火加热(中小火) 2. 熬至糖水起泡颜色变红后迅速倒入热水关火 3. 将做好的糖色倒入碗中晾凉备用 栗子红烧肉大讲堂 栗子红烧肉这道菜的关键做法是栗子用开水烫一下比较好剥皮,栗子不要加的太早,要不会烂。 姜做法技巧 ...
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带皮五花肉处理干净,切成厚约3厘米的长块 锅中放少许油,凉油,倒入一汤匙白糖 小火,将白糖炒化,并炒成浅褐色。此步为炒糖色 ...
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1.葱的葱白切段,葱绿切碎 2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净 3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈) 4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用) ...
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怎么做红烧肉 红烧肉的做法
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这就是做好的红烧肉。 1.将五花肉切成小块。 2.炒锅烧热后放入五花肉,小心翻面,直到有油爆出来,将五花肉盛出,油留下备用。 3.将洋葱、姜蒜、辣椒放入锅中。 4.翻炒几分钟,直至洋葱变软。 5.加入五花肉、香茅、桂皮翻炒。 6.加入生抽、鱼露、适量红糖、黑胡椒不断地翻炒。 7.往锅中倒入适量...
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土豆红烧肉的做法与步骤 1. 带皮五花肉一块 2. 土豆去皮 3. 准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒 4. 土豆切滚刀块,五花肉切块 5. 锅中放水,加入料酒和花椒,将五花肉冷水入锅焯水 6. 五花肉捞出沥干 7. 热锅冷油,放入番茄酱炒出...
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莲藕红烧肉 先将五花肉切成等大的小方块 莲藕去皮切块,大葱切断备用 锅中烧开适量清水,将切好的五花肉放入开水中煮变色,捞出洗净血末沥干待用。 ...
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冬瓜红烧肉 1. 冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段。 2. 五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干。 3. 锅放少量的油(比...
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五花肉切2厘米见方的块,凉水下锅焯水,撇去浮沫,没有浮沫就可以了。 焯好的肉捞出控净水。 锅中放油,开小火,放入冰糖,待糖炒到颜色一变冒小泡时马...
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紫檀专营2000
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