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怎么做啤酒烧仔鸡好吃
啤酒烧仔鸡
步骤
1. 材料:童子鸡一只
2. 百叶结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省)
3. 洋葱切丝入油锅炒至半透明
4. 倒入沥干水份的鸡块,翻炒至表面微黄
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2016-03-09
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童子鸡
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啃肉一族的独钟——啤酒烧仔鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 材料:童子鸡一只 2. 百叶结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省) 3. 洋葱切丝入油锅炒至半透明 4. 倒入沥干水份的鸡块,翻炒至表面微黄 5. 倒入一整瓶啤酒,生抽,老抽,冰糖,小火炖20分钟左右,至鸡肉软烂(啤酒不仅...
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这道菜,绝对是一道超级经典的菜。 1木耳黄花菜泡发,滑子菇沥水,烧开水把黄花菜滑子菇烫一下,把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好,葱姜切块。锅里放少许油,把鸡块煎炒去水分,表面微黄。放入花椒干辣椒八角,葱姜蒜,炒出香味。 2放入料酒,酱油,五香粉,冰糖炒均匀。继续煸炒1分钟。放入配菜,炒均匀沾上汁水。继续炒2分钟。兑水将要淹没食材,放入盐大火煮开,小火焖...
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土豆烧仔鸡 土豆烧仔鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 土豆仔烧脊骨的做法步骤 1. 土豆仔清洗干净,刮皮备用 2. 排骨在开水里焯一下,去除血沫和杂质 3. 电饭锅里放适量热水,下排骨进去炖煮,加入一个八角、葱姜,适量白酒 ...
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啤酒烧螺蛳肉的做法 步骤1.螺蛳清洗净后在开水中煮10分钟 步骤2.煮好后再用清水洗净 步骤3.沥干水分 步骤4.热锅下油 步骤5.放豆瓣炒出香味 步骤6.放生姜 步骤7.放螺蛳肉 步骤8.炒一会 步骤9.倒入啤酒 步骤10.加盐和冰糖继续烧 步骤11.烧至肉软后放韭...
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炸仔鸡 步骤 1. 鸡表面均匀摸盐腌制1个小时。 2. 冲洗一遍,烧一大壶开水慢慢均匀浇一遍皮,让鸡皮收紧。 3. 麦芽糖一大勺低火化开,加入白醋和盐调成浓稠汁。 4. 将糖汁均匀摸一层到鸡表面,将鸡凉挂起来风干。 5. 表皮完全干燥后准备炸。 6. 锅中放入大量油,中低火油温放入鸡。 7. 正反,各角度都要炸均匀,一直保持中低火慢炸。 8. 没有浸到油的地方要反复浇油,要让颜色...
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麻辣仔鸡 1、把仔鸡剁成块,放上盐(多放盐)、十三香粉、料酒、胡椒粉、少许油用手抓匀腌30分钟。 2、锅中烧开水,加入腌好的鸡焯开后加入少许料酒烧开,捞出备用。 3、切好葱、姜、蒜、辣椒、姜,准备好香叶、花椒、八角、桂皮。 4、锅中放入油,加入焯好的鸡煎炸到金黄色。 5、炸好后,锅中留少许油放入花椒小火炸到小冒烟,捞出花椒(我家不吃花椒)。 6、加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂...
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香橙烤仔鸡 步骤 1.鸡开膛。去掉头和爪子。 2.将橙皮黄色的部分削下切成末。 3.李锦记精选生抽(别的酱油也可),白砂糖,白酒按照2:1:2的比例混合,放入拍碎的草果和肉豆蔻,放入姜末,蒜末,橙皮末,蒜末将鸡腿浸入,撒上胡椒粉,放入柠檬香茅和葱。 4.连鸡带汤倒入保鲜袋放入冰箱腌制1天。(只腌半小时也能吃)。 5.将腌制鸡的汤汁过滤,放入厚底锅,加入柠檬汁,小火熬制,直到水分...
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这就是做好的啤酒仔鸡。这道菜鸡肉肥厚,但不油腻,越吃越有嚼劲,还时时散发着啤酒的清香。童子鸡中含有丰富的蛋白质,经常食用有益身体健康。下面就来看看啤酒仔鸡的做法吧。 1.将童子鸡洗净剁成小块。 2.准备好百叶结、洋葱、青椒。将洋葱切丝,青椒切小块。 3.炒锅烧热后放油,下入洋葱丝炒香。 4.加入沥干水分的童子鸡块炒匀。 5....
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