四川风味凉拌鸡的做法

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  四川辣鸡面的做法

  1带骨鸡肉一份洗净备用。 2葱姜蒜整理干净备用。 3牛肉面佐料和麻辣酱一份备用。 4干红辣椒洗净备用。 5鸡肉按自己 的喜欢切块备用。 6将切好的鸡肉块，放入料理盆中，加入食盐、花椒粉腌制。 7炒锅放入适量的油，烧至7成热，下入腌制好的鸡肉丁油炸。 8将鸡肉丁炸至金黄，口感比较干的时候，出锅沥油备用。 9将蒜切片，姜切细丝，葱切小段备用。 10干红辣椒，用剪刀剪成小段备用。 11选圆形切面备...[ 查看全文 ]

  家在何方999

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  四川棒棒鸡的做法步骤

  四川棒棒鸡正宗做法/步骤： 锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开 放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟 煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟 用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散 用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状 在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用 花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮 用胶袋装好，用擀面棍敲碎 最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生...[ 查看全文 ]

  找Q911349435坏

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  四川椒麻鸡的吃法

  标签：菜系

  四川椒麻鸡 1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈；青葱取1根切成末；香菜切小段；生姜切成片备用 2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内，倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开，仍然盖上盖子焖10分钟 3、10分钟后，捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温，然后捞出剁小块放入大碗中 4、往装着几块的碗里调入藤...[ 查看全文 ]

  chenglu1946

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  四川抄手

  标签：川菜 家常菜 抄手

  1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥，加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮，包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 6. 水开之后放抄手下去大火煮。煮至漂浮就证明熟了。 7. 拿个碗，里面加入陈醋和适量的生抽还有葱花。 ...[ 查看全文 ]

  塔塔大人

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  四川泡菜

  标签：家常菜 四川泡菜

  四川泡菜 四川泡菜,英文名:Pickles, Sichuan Style,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川菜 嫩豇豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣...图老师下面就为大家带来这道经典的四川泡菜，希望对大家做菜有所帮助。 正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步...[ 查看全文 ]

  只是如此66888

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  四川腊肉

  标签：家常菜 四川腊肉

  四川腊肉 四川腊肉,在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。曾经腊肉是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。小编今天推荐一道四川腊肉教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追...[ 查看全文 ]

  泰尼斯—凡

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  四川泡菜的做法

  标签：家常菜 四川泡菜

  正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步骤 1. 先将所有食材泡水，洗净，自然晾干。然后将部分切成片状备用。 2. 往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水。 3. 在水中倒入50克泡菜盐，（淡一些没关系，之后还能加盐，尽量不要太咸） 4. 将水烧开后，彻底晾凉。 5. 将放凉后的泡菜水倒入玻璃瓶中，不要太满，然后将所有配料倒入。 6. 将晾干的蔬菜依照上图的顺序放入瓶中，先放豆角，樱桃罗...[ 查看全文 ]

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  四川凉面

  标签：凉面 四川凉面 家常菜

  四川凉面 四川 凉面(Cold Noodles,Sichuan Style)是四川的汉族 传统小吃,在四川全省都有很大影响。四川凉面可以选用机制的 面条,入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出后放在案板上趁热洒熟 菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且已冷却为止,才能称之为凉面。四川凉面的特点是多味调合、清爽利口、面条有...小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天四川凉面教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，...[ 查看全文 ]

  早已忘记的过去

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  四川担担面的做法 四川担担面制作方法

  标签：川菜 小吃 面食

  1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤，放入花椒、加饭酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，豆豉剁碎。 4.锅烧热，放油，油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜，倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  四川椒麻鸡怎么做

  标签：口味食谱

  四川椒麻鸡 1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈；青葱取1根切成末；香菜切小段；生姜切成片备用 2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内，倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开，仍然盖上盖子焖10分钟 3、10分钟后，捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温，然后捞出剁小块放入大碗中 4、往装着几块的碗里调入藤...[ 查看全文 ]

  二刚03

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  正宗四川泡菜的做法

  标签：川菜 凉菜

  第一步：起锅，加入适量的冷水，随后加入花椒，八角，待水煮沸后关火。 第二步：将准备好要腌渍的蔬菜，都洗净切块切条。 第三步：将蔬菜晾晒半天。    第四步：将冷却后的花椒水倒入泡菜坛子中。 第五步：取白酒50克，盐适量加入其中。 第六步：蔬菜放入泡菜坛中，然后在...[ 查看全文 ]

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  四川棒棒鸡怎么做

  标签：四川棒棒鸡 口味食谱

  四川棒棒鸡 1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。 2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。 3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。 4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散 5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状 6.在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用 7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。 8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。 9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟...[ 查看全文 ]

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  四川熏肉的家常做法

  标签：四川熏肉

      四川熏肉一般在四川农家做的要更好吃一些，农家用柴火做饭顺便熏肉，大约要用一个月左右才能熏制到最佳效果。看来要想吃到纯正的四川熏肉还真不是件容易的事，不过没关系，咱可以改良，味道也不错，下面就上俺篡改过滴东北版四川熏肉，请大家多提宝贵意见，恳请四川的乡亲父老不要朝俺扔臭鸡蛋，谁让你们那的美食这么诱人呢，想不山寨都不行~~ 1猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀...[ 查看全文 ]

  中国落寞书生

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  四川泡菜的做法步骤

  标签：早餐

  1. 心灵美萝卜是为了起颜色。泡熟后可以捞出不吃。有了老坛水以后再泡其他菜就不用再放心灵美了 2. 准备好需要的菜。 3. 洗净，晾干水分 4. 泡菜坛子要洗净，不能有油。用高度白酒清洗坛子，洗完后倒掉白酒，晾干坛子。放入晾干的菜，花椒粒，盐，少许糖。喜欢的也可以放入八角大料。 5. 水加到图中这样就完全淹没蔬...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  四川甜水面

  标签：家常菜 四川甜水面

  四川甜水面 甜水面是四川省很有名的一道 特色小吃。因为重用 复制酱油,口味回甜而得名。这个面主要突出甜味,其次是陈醋的酸,并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!四川甜水面也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 四川麻酱凉面的做法步骤 1. Mosquito选择的是一款口感劲道，较粗的圆杆挂面 2....[ 查看全文 ]

  电壶盖盖_

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  四川泡菜制作方法 四川泡菜的腌制方法

  标签：小吃 凉菜 川菜

  爽脆开胃的四川泡菜制作方法非常简单，爱吃泡菜的你快跟图老师一起来学四川洗澡泡菜的做法吧。 1.将所有食材用清水浸泡，洗净后自然晾干，将部分食材切成自己所需的大小。 2.锅中倒入1000ml的清水， 加入50g泡菜盐。 3.烧开，放凉至常温。 4.将泡...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  四川凉糕的家常做法

  标签：菜系

  四川凉糕 1、取适量的凉糕粉100g，先用150克30°左右的温开水充分溶解，静置10分钟。 2、煮锅烧水1.5斤多一点点，待水开后，使用一半的水倒在凉粉浆中，边倒边搅拌。 3、将半熟的凉糕浆全部倒入锅中，继续煮，一边煮一边搅拌，此时搅拌要小心，不要糊底。还要注意安全哦，我搅拌的时候，被烫伤了2个泡，戴手套搅拌最好，呵呵。 4、煮约5分钟即可，然后关火，将凉糕倒在小碗内，冰箱冷藏，吃的时候，加...[ 查看全文 ]

  Martin小六

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  四川腊肠的做法图解

  标签：四川腊肠

  腊肠蔬菜粥 1. 大米淘净，浸泡半小时 2. 锅中加适量水，烧开后，把浸泡后的大米倒入锅中，撒点姜末。大火烧开后，转小火。 3. 白菜切碎 4. 腊肠切丁 5. 小火熬15分钟后，倒入腊肠丁，继续熬10分钟，倒入白菜，勺子顺着一个方向搅拌5分钟，直到粘稠为止。最后根据自己口味放少许盐、鸡精、撒上葱末。 6. 豌豆腊肠炒饭 1. 豌豆剥粒，洗净，沥干水分备用 2. 腊肠...[ 查看全文 ]

  dingyandx15

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  四川泡菜的家常做法

  标签：川菜 家常菜 四川泡菜

  1. 要准备一个密封性好的容器，一定要隔绝空气。远离油腻。否则容易变质。 2. 根据自己的喜好准备食材。我这里主要放了豇豆、娃娃菜和洋葱。 3. 配料是辣椒、生姜。辣椒的话是要整个的，带着柄的。生姜可以切片也可以整个扔进去。加点芹菜可以防止酸水发酵生花。一斤水至少放一勺半到两勺的盐。由于我是在学校宿舍做的泡菜，所以用白醋代替水。用水的话...[ 查看全文 ]

  天天爱美食

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  四川冲菜

  标签：家常菜 四川冲菜

  四川冲菜的做法大全 四川冲菜做法 先将 青菜苔洗净,再准备一个密封性比较好的盒子或者 瓶子,要将盒子用开水烫过、 晾干,不能见油 当水滚开后,火调小迅速将青菜苔放入开水中,保证每一根菜都烫到,但时间不能长。尤其不能将 菜薹烫熟 即下即捞,随即将菜薹捞出锅,用刀切成小碎粒 把水分挤干,趁热迅速盛进密封盒,盖紧盖子一夜后,经过其自然轻微 发酵后,...民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各...[ 查看全文 ]

  lylyjohnson

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