1.海鲈鱼一条,洗净擦干水分。
2.花椒炒香磨碎,加入盐混合均匀,鱼身打一字花刀,两面和腹腔均匀地抹上一层花椒盐。
3.取大盆,放入葱姜蒜,加生抽、蜂蜜。
4.加四分之一个柠檬汁,适量胡椒粉,下鱼抓匀并稍做按摩。盖保鲜膜腌制3小时以上,中间记得翻面。
5.如图准备配菜,鱼头和鱼尾略煎后煮...[ 查看全文 ]