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小炒拉皮怎么做
小炒拉皮怎么做
小炒拉皮
步骤
1.拉皮提前浸泡一下
2.猪肉适量剁碎
3.加少量蛋清、淀粉、盐腌制
4.加适量的老抽继续拌匀
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2016-03-09
小炒拉皮怎么做
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肉丝拉皮 主要材料:黄瓜,拉皮,木耳,外脊肉,大蒜。 将黄瓜切丝入盘。 将拉皮切成条放到黄瓜上...
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怎样做小炒拉皮最好吃
小炒拉皮正宗做法/步骤: 1. 将拉皮放在水里泡泡,给拉皮洗个澡啦啦啦 2. 把猪肉和尖椒切好,切丝切片均可。 3. 泡好的拉皮捞出,切成段。 4. 下锅啦!倒油! 5. 油热后把肉下锅,翻炒,然后加入盐等佐料。 6. 肉差不多熟的时候,把尖椒下锅,翻炒,加酱油。如果加入自己喜欢的其他配料也差不多下锅啦。 7. 放拉皮!拉皮本来也不是生的,翻一下就成,这个时候就该起锅了,我这会儿又加了点耗油汁...
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大拉皮怎么做
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大拉皮 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。 其它:可以加入熟瘦肉丝一起拌。 五彩大拉皮 1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。 2.所有材料都切丝,摆盘。粉皮放中间。粉皮切之前要用水泡一下才能好剥离。 3.撒上适量的盐,醋,糖,蒜末,辣椒...
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黄瓜拌拉皮怎么做
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黄瓜拌拉皮正宗做法/步骤: 把黄瓜拍的松散以后切块 拉皮切段,然后用水泡开拉直 蒜拍碎切末 炸辣椒油 把黄瓜先用盐淹一下 然后放拉皮,加所有调料拌匀 装盘上桌 小贴士 黄瓜和拉皮最好在冰箱里面冰一下,这样吃起来凉凉爽爽的,口感和味道更好
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东北大拉皮怎么做
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东北大拉皮 1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。 2.蒜八颗,捣成泥备用。 3.木耳适量泡发,泡发后用开水焯烫一下。 4.拉皮用凉开水泡十分钟,去除表面粘液。 5.黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘,中间放入拉皮。 6.猪肉也切细丝,越细越好,看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀,滴入少许生抽调味。 7.锅内入油,九成热时放入肉丝滑炒,变色后盛出,放...
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骑着个毛驴
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东北拉皮儿怎么做
东北大拉皮 1. 淀粉(土豆淀粉)用水溶开,要彻底溶开,不要有一丝干粉 2. 炒勺内放入半勺水,烧开,取一个不锈钢平底容器,容器内底用油薄薄抹上一层,放入热水中 3. 盆中倒入3汤勺淀粉浆,倒完后,快速旋转晃动钢盆,是淀粉浆均匀铺在盆底 4. 可以看到盘底的粉浆慢慢变白色。粉浆凝固变白色后在倾泻小盆舀入锅中的开水,晃动盆 5. 等看到粉浆变透明后倒出盆...
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灪裄
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自制拉皮儿怎么做
自制拉皮儿 1. 红薯淀粉倒在小盆中,加入水和盐,搅和成淀粉水 2. 煮锅中倒入热水烧开,用一个不锈钢小盘盛一点淀粉水放入热水中1分钟凝固后赶紧放入冰水中,用手轻轻弄出即可凉皮 ...
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凉拌黄瓜拉皮怎么做
凉拌黄瓜拉皮的做法与步骤 1. 拉皮先用凉水泡软,再水煮至熟后过凉白开后控干水分 2. 黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水 3. 腌好的黄瓜挤干放在拉皮上 4. 将所有调料准备好 5. 按口味将所有调料放入,拌匀装盘即可 凉拌黄瓜拉皮大讲堂 凉拌黄瓜拉皮的做法简单,暂无技巧 ...
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炒肉拉皮怎么做
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原料:焯过水的菠菜、泡软的拉皮、蒜、香菜。 将蒜用刀拍碎,香菜切成末。 将拉皮、菠菜、蒜、香菜倒入一个搅拌盆中。 ...
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怎么做炒肉拉皮好吃
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炒肉拉皮 1. 准备材料。 2. 里脊肉切成细丝,用(葱伴侣大酱 1勺 甜面酱 1勺 酱油 1勺 水 1勺 淀粉 1勺 鸡蛋清 1/2个 料酒 1勺 盐 适量 )腌15分钟。 3. 白菜、木耳、...
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大佳11
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怎么做肉丝大拉皮好吃
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1: 绿豆淀粉、盐、清水,猪里脊丝、木耳丝、香菇丝、胡萝卜丝、白菜条、葱姜蒜、黄酒、酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡粉、香醋、香油、烹调油、黄瓜丝、葱丝、芥末酱。 2:往绿豆淀粉里放入1克盐,用250ml的清水把淀粉合成粉浆。 3: 把粉浆大力搅拌均匀,然后静置30分钟备用。 4:在此空隙时间里把肉丝浆制好,浆制方法,先往猪里脊丝里撒入少许盐。 5:肉丝里依次再放入白胡...
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原料:莴苣切丝、拉皮浸软焯水、胡萝卜切丝、蒜瓣、香菜。 将蒜瓣拍碎,香菜切碎时,香菜根部较粗的部分与香菜叶分开放置备用。 将莴苣、拉皮、胡萝卜、...
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七彩拉皮怎么做
七彩拉皮 1、把各种蔬菜原料切丝,黑木耳、鸡蛋、肉丝分别煮熟再切丝。然后把这些丝搅拌在一起。 2、把配料混在一起,调制成特别的蘸酱。苦苣菜洗干净,挑选软嫩的部分,与熟牛肉以及配料搅拌在一起。 贴士:耐着性子切丝。一来为了好看,二来是为了口感爽脆均匀。 七彩大拉皮 1、里脊肉切细丝,加料酒、酱油、水淀粉腌制十几分钟,锅中油热后炒熟备用; 2、鸡蛋打散,锅中抹少许油,将鸡蛋煎...
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头桥小弟
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火腿黄瓜大拉皮怎么做
黄瓜火腿大拉皮 1. 取出拉皮,切成1㎝的长条 2. 黄瓜洗净切丝,火腿切丝 3. 芝麻酱加少许凉白开搅拌均匀,放适量盐调好味 4. 切适量蒜末备用 5. 拉皮,黄瓜,火腿,蒜末,花生碎,醋,放到一起搅拌均匀即可 黄瓜火腿肠炒鸡蛋 1. 准备材料:黄瓜、火腿肠、鸡蛋 2. 火腿肠和黄瓜都切成小丁(黄瓜洗净将蒂端切去4CM),鸡蛋加1克盐打散...
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拉皮怎么做好吃
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拉皮 1.拉皮一袋,倒入清入浸泡十分钟,用手撕成小条。拉皮是切好的,粘在一起, 2.捞出拉皮,再倒入温水冲洗。 3.胡萝卜、黄瓜洗净切片。 4.木耳泡发,洗净后撕成小朵。 5.锅内入油,爆香葱花。 6.倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳,翻炒到胡萝卜稍稍变软。 7.再倒入拉皮,不停翻炒。 8.炒到拉皮变透明时,立即关火。 9.调入适量盐,拌匀后出锅。 七彩拉皮 1、把各种蔬菜原料切丝,黑木耳、鸡蛋、...
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五色大拉皮 1. 黄瓜,萝卜打皮切丝,干豆腐,白菜,猪肉切丝,拉皮用水浸泡备用。 2. 把各种蔬菜丝摆盘。再起锅入油,下葱姜末,肉丝,生抽,蚝油炒好放在拉皮上。 3....
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凉拌肉丝拉皮的做法 步骤1.猪肉切丝,加入生抽、淀粉、白糖抓匀。 步骤2.鸡蛋打散,加入少许淀粉搅拌均匀。 平底锅(www.tulaoshi.com)烧热,倒入少许油。 将蛋液放入,晃动成圆饼。 步骤3.切掉四周,成为正方形单饼,切细丝。 步骤4.黄瓜切细丝。 步骤5.胡萝卜切细丝。 步骤6...
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炒肉丝拉皮怎么做最好吃
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1猪通脊洗净,剔去表面筋膜,切成细丝。在猪肉丝中调入水淀粉和盐搅拌均匀,腌制10分钟。 将干拉皮放入沸水中浸泡15分钟,至完全回软并逐渐透明。 2将胡萝卜削去外皮,同黄瓜一起洗净后切成约5cm长的细丝。中火烧热锅中的油,待烧至6成热时将猪肉丝放入迅速滑散,炒至肉丝变色捞出沥干油分待用。锅中留底油,烧热后放入蒜蓉和大葱丝爆香,随后放入胡萝卜丝、猪肉丝和泡发的拉皮,调入绍酒和酱油翻炒约2分...
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怎么做香菜肉丝拌拉皮好吃
1将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟;2泡软后捞出来放入凉水中;3将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中,加入橄榄油搅拌均匀;4肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀,腌制五分钟;5烧热锅,下入一半蒜末,煸炒出香味;6倒入腌制肉丝翻炒; 7肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒;8翻炒均匀后加入水淀粉;9最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用;10将泡好的大拉皮垫入盘中底部,将炒好的肉丝放在上面;11再放入...
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京北新城人
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