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步骤
1.准备食材。
2.核桃切碎。
3.放进烤盘烘烤几分钟。
4.称90克可可粉。
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2016-03-09
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蜗牛妈妈厨房——西红柿炒蛋 步骤 1.打是个鸡蛋,加盐 2.加白胡椒 3.西红柿用沸水汆一下,方便剥皮 4.完美的去皮技术! 5.西红柿切丁,鸡蛋搅拌成均匀的蛋液 6.切葱花备用 7.热锅,烧油 8.把蛋液倒进锅里,先摊个蛋饼 9.在蛋饼6成熟时搅拌成大块儿的蛋粒 10.翻炒至熟 11.加入西红柿丁 12.出锅前加少许盐和切糕好的部分葱花,翻炒入味。 13.出盘,把剩下的...
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蜗牛妈妈厨房——奶油南瓜羹 步骤 1.南瓜煮到熟透 2.然后把煮软的南瓜放进料理机里搅拌成南瓜泥 3.把南瓜羹装进大碗里,撒上一点点胡椒和海盐。很多人到了这一步也就完成了,但其实画龙点睛的地方还在后面! 4.装进小碗,撒上一勺淡奶油!轰炸味蕾的一瞬间,整个南瓜羹的味道顿时上了一个档次,不信你试试~ 5.勾勒一个造型,请朋友在家吃饭时来上一碗,保证涨面子!
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蜗牛妈妈厨房——青稞小熊拼 步骤 1.准备食材。 2.将鸡蛋打入碗里,然后将25g红糖过筛与鸡蛋混合。 3.红糖与鸡蛋搅拌均匀。 4.将黄油在室温下软化后,用电动打蛋器以低俗打至膨发。 5.加入红糖鸡蛋液。 6.用电动打蛋器低速打均匀,然后转中速打至膨发。 7.加入低筋面粉与青稞粉。用橡皮刮刀将粉、油翻拌均匀,制成面团。 8.面团用保鲜膜抱起来,放进冰箱保存30~60分钟。 9...
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蜗牛妈妈厨房——宝贝辅食磨牙棒 步骤 1.打一个鸡蛋 2.90g低筋面粉装进料理钵 3.5g牛奶 4.15g糖粉 5.加入打好的全蛋液,搅拌均匀。 6.用手慢慢揉搓。 7.揉搓成团,醒面30分钟-1小时 8.压平,大约1厘米厚 9.切1厘米宽 10.两头方向扭卷 11.再涂上全蛋液 12.上下火180度烤15~20分钟 13.晾凉,就可以给小朋友磨牙啦
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蜗牛妈妈厨房——家庭式天妇罗 步骤 1.准备食材,西胡瓜切片,青椒甜椒切片。打2个鸡蛋,低筋面粉、饼干碎。 2.切好的蔬菜裹上低筋面粉。 3.再裹上蛋液和饼干碎 4.在油锅里炸,表面呈金黄色即可。 5.油沥干就能食用啦。
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古典巧克力蛋糕 1.将动物性鲜奶油和奶油倒入锅中煮至沸腾 2.取一半冲入巧克力中拌匀 3.再加入余下的混合奶油与巧克力混合均匀 ...
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巧克力镜面慕斯蛋糕 1. 首先制作芒果&百香果芝士片(第一部分),准备材料:奶油奶酪25克、细砂糖10克、琼脂1克、吉利丁片5克、芒果果肉100克、百香果3个。先将芒果果肉与百香果果茸(去籽留果肉与果汁)加热煮沸,煮沸后关火,加入细砂糖、泡软后的琼脂与泡软后的吉利丁片,搅拌至融合状态,加入奶油奶酪,用料理棒搅打均匀 2. 将打好的果茸芝士糊平铺在直径小于8寸蛋糕模的容器中,入冰箱冷藏...
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小蜗牛面包 1. 牛奶、蛋液放入面包桶内 2. 放入面粉,一角放糖、对角放盐,自己放酵母粉 3. 安装好面包桶,选择imix揉面15分钟,加入软化的黄油,再揉10分钟左右 4. 取出面团,可以拉出大片薄膜 5. 收圆面团,放入大碗内,盖保鲜膜发酵 6. 发酵至原来的2-2.5倍大 7. 取出面团,按压排气,分割面团,大面团38克,小面团10克,各7份。盖...
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烘焙食谱
黄油A和黑巧克力切成块。 细砂糖、牛奶一起倒入装黄油和巧克力的碗里。隔水加热并不断搅拌,直到黄油与黑巧克力完全溶化,细砂糖溶解,成为液态。然后让混合的液体稍凉一下。 ...
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巧克力树莓慕斯蛋糕 1. 烤箱预热190度,烤盘垫不粘布或不粘油纸备用。先做巧克力蛋糕片(巧克力蛋糕片:鸡蛋3个 糖90克 低筋面粉75克 可可粉15克 融化黄油20克):鸡蛋和糖混合打发至蛋液发白很浓稠,提起打蛋头可以在表面画出8字并且能坚持10秒不消失即可,需要注意不要使用冰箱里的鸡蛋要常温的,室内温度低时最好能在搅打时隔着热水盆,会很快达到需要的状态。将低筋面粉和可可粉筛入鸡蛋中,搅拌均匀,最后加...
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巧克力蜜桔果仁磅蛋糕 1. 1核桃+瓜子仁切碎后,入烤箱150度C烘烤15分钟。待凉备用 2材料B中的小青桔洗净清开后去籽,加入水+红砂糖一起熬煮至大滚后,小火继续加热并用筷子帮助搅拌。后加入果糖浆+柑桔甜酒后转小火,煮至糖浆浓黏,待凉备用 2. 3无盐奶油+糖粉用电动打蛋器搅打至蓬松反白,鸡蛋液分5-6次加入,每次加入需要完全搅打融入 4将低粉+可可粉+泡打粉过筛两次后加入做法3中, 以...
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