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日式炸虾 面包糠炸虾的家常做法
日式炸虾 面包糠炸虾
步骤
1.将虾去头、去壳留尾部。用剪刀在虾肚子上煎两刀(防止虾炸的时候卷曲),注意剪刀伸进虾肚子里面,剪断经络。
2.面粉和鸡蛋放在碗中混合均匀(我10只虾,1个鸡蛋,面粉适量),拿着虾的尾部,在鸡蛋液中滚一圈,鸡蛋液尽量混合得粘稠一些,比较容易沾在虾上面。
3.沾好鸡蛋液的虾,放在面包糠中,轻轻的把面包糠压在虾上。
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2016-03-09
日式炸虾 面包糠炸虾的家常做法
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炸烹虾段 1. 挑选稍大点的虾,煎去虾枪,须,脚。挑去虾线,切成两段。 2. 虾段用淀粉,面粉混合,加香油,清水,抓匀。另外调一个汁:葱姜丝,蒜片,适量盐,1勺料酒,1勺生抽,2.5勺醋,2勺糖。 3. 虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。 4. 锅里留底油,倒入炸好的虾段,大火,趁锅热,烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。 炸虾片 1. 虾片适量 2. ...
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酸甜炸虾 1. 番茄洗净去蒂,水煮至沸腾【番茄煮后易于剥皮】,剥皮,切半,再切小块。 2. ①先倒入适量油②再倒入番茄,大火翻炒,使番茄和油混匀;③加入糖(可根据自己的喜好调配糖的用量),翻炒几次④火候调小,停止翻炒,使之慢慢蒸发水分,加入凤梨肉(...
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东北炸虾的家常做法
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东北炸虾 1.虾去头去虾肠虾线虾脚,洗净控干水份。 2.加入生抽酱油腌半小时,把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。 小诀窍 最好用不上色的生抽,否则炸出来颜色不好看。 东北团年饭:虾仁土豆 1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。 2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。 3.番茄酱加入糖,醋,盐调成汁,锅开后把虾仁和土豆倒入,再把碗汁倒入炒匀。 东北冻豆腐熘虾仁 1.把水豆...
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炸虾袋的家常做法
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炸虾袋 (1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6∼8分钟。炸好后捞起,将油份沥干,每尾切成3段。 (2)小黄瓜洗净切成薄片,与红萝卜片一起用2小匙盐拌均匀,腌渍 10分钟,再把盐水倒掉,再加入调味料B,再腌10分钟备用。 (3)将豆腐分成6等分,取1个豆皮包,底部放入1份豆腐,再取少许小黄瓜、红萝卜片铺在周围,再放入炸虾段,依序做好6个炸虾袋,排入盘中即可食用。 炸虾 1.将虾子剪去须...
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