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水晶紫薯卷的做法
水晶紫薯卷的做法
水晶紫薯卷
步骤
1.把西米装入料理机内,打磨成粉末状
2.打磨好的西米粉末
3.西米粉末倒入碗内,缓慢依次的加水,慢慢把西米粉揉成团
4.用擀面杖把西米团均匀的擀平
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2016-03-09
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紫薯
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蛋白霜:蛋白4个,细砂糖30g蛋黄糊:蛋黄4个,砂糖35g,牛奶60ml,色拉油50ml,低筋面粉80g酸奶紫薯馅:黄油40g、糖粉10g、紫薯泥(蒸熟)120g、酸奶35g1蛋黄打散加入35克糖打匀。2分次加入牛奶、油搅打至完全融合。3分三次筛入面粉。4切拌至完全无颗粒。5蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡,即提起打蛋器成弯角状,期间糖分次加入。 6蛋白霜分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。7蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中,表面...
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