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肉粽怎么做最好吃
肉粽怎么做最好吃
肉粽
步骤
1.粽叶浸泡后晾干
2.糯米用酱油浸泡 提前一天浸 让糯米吸收所有的酱油 变的颗粒分明
3.将肉切成切成长条 约2指宽 中指长 浸在酱油里 放少许糖和酒 浸泡1-2天
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2016-03-09
肉粽怎么做最好吃
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端午节就要到了,粽子又开始流行。栗子肉粽吃起来喷香可口,营养丰富。 1粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂。栗子去皮,糯米浸泡6小时。 2将猪肉切成3~4厘米的见方块,放入大容器内,调入酱油、糖、蚝油、盐,搅拌均匀。香菇洗净切块,放入肉中。 3腌制2小时。取一片粽叶重叠在一起,卷成三角状。放入一个栗子,装入少量糯米。 4加一块肉、香菇。再盖上一层糯米。用手指按压...
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上海肉粽怎样做最好吃
鲜肉粽子 1. 粽叶焯水至软,浸泡在水中 2. 五花肉切块,加入辅料中的调料(家里不吃太油的肉,所以买的腿肉,用五花肉更好吃) 3. 用手抓匀,至酱汁吸收,冷藏腌制一夜 4. 糯米淘洗干净,晾干 5. 加入主料中的调料,拌匀,静置1小时左右至糯米吸收调料 6. 两张小粽叶相叠,弯成漏斗状,放入糯米,放几块肉 7. 再盖上糯米,剩余的粽叶向...
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嘉兴肉粽正宗做法/图解/步骤: 先把糯米淘洗干净,沥干水分后,倒入容器内,加生抽,老抽各一半,搅拌均匀,静置。 把肉切长块,肥瘦都要,放入盆内,喷点白酒,用手揉搓,一直揉至白酒气味散去,加入老抽,生抽,白糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制下。 我用的是新鲜的小粽叶,初学者有些难度,大家可以去淘宝买今年产的干粽叶,提前泡水,...
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端午肉粽 将干粽叶、干香菇、干莲子、干海米、干贝、绿小豆和糯米分别泡入水中至其发起(其中糯米和绿小豆至少要泡2个半小时以上)。 猪肥肉切成1cm的小方丁,用鸡油和五香粉腌制30分钟备用。 将所有原料沥干水分,干香菇切成丝、芋头切1cm的小方丁,再与泡好的莲子、海米、干贝、绿小豆和糯米混合均匀,接着调入胡椒粉、葱油和盐拌匀待用。 取3片粽叶平行搭放,再卷成一个大漏斗形加入一半的混合好馅...
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