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正宗口味茄子的做法

口味茄子

步骤

1.先准备好食材

2.茄子切滚刀块(切好可以泡水里,这样没那么吸油)

3.冷油里放入辣椒、八角、蒜籽小火慢慢煸香,香味出来后放入茄子中火翻炒

4.炒到茄子表面金黄变软后放盐、老抽、生抽、鸡精,翻炒均匀就可以啦,(为了节约时间,也可以在放调料前在锅里加水,水加到茄子一半的位置就好,盖锅盖焖到水差不多干了就行)[ 查看全文 ]

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