1.准备好所需要原料,杏仁露一罐、牛奶、琼脂,琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200毫升清水小火加热至融化,把融化的琼脂液倒入碗中,倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀,把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固,大概2-3小时即可凝固吃时切块,淋入糖桂花或蜂蜜即可。
1、这种做法琼脂的量用得不太多,但已经足够,成品软软QQ的感觉。2、冰糖量可根据口味自行调整,建议不要放太多,因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料。
牛奶做法技巧
一般人...[ 查看全文 ]