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正宗全麦牛奶蜜豆软欧的做法
全麦牛奶蜜豆软欧
步骤
1.除黄油,蜜豆以外的材料混匀,揉至扩展,再加入黄油,继续揉到能拉出薄膜的完全阶段。
2.加入蜜红豆,揉均匀。滚圆 基础发酵(我是25℃室温 1小时左右 供参考)
3.发至原来的2倍大,手指在面团上戳洞 面团不塌陷 洞不回缩。
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2016-03-09
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正宗全麦牛奶蜜豆软欧的做法
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全麦红糖桂圆软欧正宗做法/步骤: 桂圆用温水泡软沥干 红糖加温水化开放凉 除桂圆以外的材料混合揉至光滑,加入桂圆揉圆,温暖处发酵到两倍大 取出排气,滚圆松弛15分钟 擀面杖擀成牛舌,整形成锥形,放入烤盘,发酵到两倍大 撒粉,割口,烤箱预热180度,烤22~26分钟
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怎样做巧克力全麦软欧包最好吃
巧克力全麦软欧包正宗做法/图解/步骤: 1. 除黄油及果干外的材料混合,面包机一个和面程序后,加入黄油,进行第二个和面程序; 2. 面团揉至扩展状态,加入蔓越莓及巧克力豆,稍作混匀即可进行一次发酵; 3. 面团发酵至2倍大时,取出排气,平均分成4份,滚圆,排入烤盘进行二次发酵; 4. 二发至2倍大,表面筛面粉,割口,放入预热好的烤箱,上下火180℃,中下层-30分...
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