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美味如此简单 家常 酱牛肉
步骤
1.焯水去腥,牛肉冷水下锅,煮至水开1分钟就可以了。
2.在锅中放入配料和调料(八角、桂皮、花椒、大葱(蒜苗)、姜片、酱油、料酒、冰糖、盐)。
3.倒入开水(热水),放入牛腱,我用的电高压锅,按鸡肉鸭肉功能键,煮至自动保温,煮好之后不要立马拿出来,等卤水自然凉透再取出牛肉。
4.成品
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2016-03-09
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辣炒酱牛肉的做法 步骤1:辣椒切块,胡萝卜切片。 步骤2:酱牛肉切片。 步骤3:在锅中倒少许油。 步骤4:放入葱、姜、蒜炒香。 步骤5:倒入胡萝卜片和辣椒。 步骤6:加少许盐。 步骤7:加半勺酱油。 步骤8:倒入酱牛肉片,加少许花椒面,填一点点水。 步骤9...
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生菜炒酱牛肉的做法 步骤1:熟酱牛肉切片,生菜切小块 步骤2:在锅中放少许油。 步骤3:放入葱花。 步骤4:放入生菜和酱牛肉。 步骤5:加少许糖。 步骤6:加少许酱油。 步骤7:加少许盐。 步骤8:大火翻炒1分钟后,即可tulaoShi.com出锅。 ...
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酱牛肉 1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片,大火烧开,去血沫,多煮一会捞出放高压锅里。 2、炒勺放底油葱段、姜片爆香,放干红辣椒、香菇翻炒几下,放东北大酱、海鲜酱油、老抽炒一下。 3、添水,烧开倒入高压锅里,放红枣4个,压30分钟。 4、压好的牛肉倒入炒锅里,放香菜,收汁。 5、凉后切片,即可。 五香酱牛肉 1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都...
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如何做酱牛肉 酱牛肉的家常做法
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你喜欢吃牛肉吗?那么来看看酱牛肉的家常做法吧。这道菜香鲜味美,丰实有嚼劲。牛肉与猪肉最大的区别就是牛肉的脂肪含量极低,而蛋白质的含量却很高,所以爱美的朋友们尽可以放心地开动啦! 1.将牛肉切成大块,放入清水中浸泡两小时后洗净。 2.把洗净的牛肉放入开水中煮五分钟。 3.捞出煮好的牛肉放入冷水中,让肉质收紧。 4.准...
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自制黑胡椒肉酱面 1. 牛肉剁碎加入调料腌制入味 2. 锅中加入适量的油,炒香洋葱和青椒 3. 加入牛肉碎翻炒片刻 4. 加入煮熟的面和酱料 5. 继续翻炒加入黑胡椒粉炒匀 6. 最后盛出装盘即可 自制豆角肉酱 1. 材料:一根红萝卜,半斤左右豆角,辣椒少许,大蒜少许,草菇若干,一小碗腌制好的瘦肉(放盐,油,料酒) 2. 先把肉煎炒,装起....
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酱牛肉 1.姜切片,辣椒切开一刀口,香菜切小段,葱切末备用 2.起一锅,先放入葱段、姜片和红辣椒煸香,再加入甜面酱拌炒至化开后,加入煮牛肉的汤汁和牛腱肉 3.接着转小火并加入辣椒粉、酒、胡椒粉、酱油、冰糖和卤包后,盖上锅盖以小火焖煮至酱汁浓稠且飘出香味,再熄火放凉 4.然后切片排入盘中,再淋上酱汁,撒上香菜段和葱末即可完成 小诀窍 *牛腱前处理:将牛腱先放入滚水中烫至表面变色,再...
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卤牛肉酱拌面 1. 准备材料,秋葵已提前焯过水;牛肉也是提前酱好的 2. 胡萝卜、秋葵切碎,葱切葱花;牛肉取1/3片成片,余下的切小丁 3. 豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里,搅拌均匀 4. 炒锅入少许的油,炒香葱花,放入胡萝卜丁翻炒,待炒出红油,盛出待用 5. 炒锅放油,油放的稍微多点,放入葱丝、香料,熬出香料油,香料取出不用,放入搅拌好的酱翻炒 6. ...
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凉拌酱牛肉正宗做法/图解/步骤: 1. 把酱牛肉切片 2. 黄瓜切菱形片 3. 大葱香切段,大蒜做成蒜末 4. 自制辣椒油:干辣椒面加少许盐,花生油烧开关火凉至八成热,浇到辣椒面上快速搅拌 5. 其他调料加入,拌匀即可!
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