1.白菜洗净,胡萝卜、荸荠、姜削皮,预先把冬菇、云耳、木耳、枝竹、发菜、粉丝分别用水浸至软身。
2.南乳汁和腐乳捣碎混合,冬菇去蒂切半,白菜、萝卜姜切片,枝竹及粉丝切段,云耳和木耳切去底部硬块,胡萝卜,云耳和木耳,分别用开水飞水5分钟,捞起,沥干水份。
3.白菜过水捞出,锅烧热放2汤匙油,把姜片略爆香,下红萝卜、冬菇、云耳、木耳、腐竹翻炒,再加大白菜炒匀,放味极鲜翻炒。
4.加入南乳汁...[ 查看全文 ]