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喵~~猫爪海绵蛋糕卷

步骤

1.1.蛋黄与20g糖打散至溶化,
2.依次加入水,油,粉类(过筛)搅拌均匀,

2.每加一样混合好再下一步,粉类以J字手法搅拌

3.3.蛋白放无油无水盆中,分三次加入糖35克打发成湿成发泡,柠檬汁在第一次加糖时加入,
4.蛋黄糊装一勺子的量与2勺子蛋白糊,再筛入红曲粉上下搅拌混合成绝糊体,其余蛋白放冰箱

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2016-03-09

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