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怎么做豆沙海绵蛋糕卷好吃
怎么做豆沙海绵蛋糕卷好吃
材料大集合,并分开蛋清蛋黄,黄油隔水融化,烤盘铺上油纸
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2016-02-04
标签:
豆沙海绵蛋糕卷
烘焙
烘焙食谱
怎么做豆沙海绵蛋糕卷好吃
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咖啡海绵蛋糕卷
小吃
材料大集合,并分开蛋白和蛋黄。黄油隔水融化。将烤盘铺上油纸。 将蛋白里倒入全部细砂糖(36克),然后开始用打蛋器搅打至湿性发泡,蛋白倒扣不会留下来。 ...
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柠檬海绵蛋糕卷怎么做
柠檬海绵蛋糕 1. 鸡蛋打散 2. 加入白糖用打蛋器打发,提起打蛋器后花纹不会立即消失(比蛋清打发的时间要长些) 3. 筛入低粉翻拌均匀 4. 黄油化开加入柠檬汁及牛奶 5. 先一勺蛋糕糊拌入牛奶黄油中 6. 再倒回蛋糕糊中翻拌均匀 7. 倒入纸杯或者模具中(我的是图老师美食网商城买的4寸学厨不粘模具) 8. 烤箱预热150度,上下火...
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椰香海绵蛋糕卷怎么做
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椰香海绵蛋糕卷
椰香海绵蛋糕 1. 食材:低筋面粉70克、椰子粉60克、鸡蛋4只、绵白糖110克、黄油55克 2. 取60克椰子粉放入碗中,待用 3. 将黄油融化,待用 4. 将鸡蛋打入盆中,加入绵白糖 5. 用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了 6. 随后,筛入低筋面粉和椰子粉 7. 用铲子拌匀 8. 接着,加入融化好的黄油 9. 搅拌均...
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独眸丶索隆丨
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海绵蛋糕卷怎样做最好吃
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海绵蛋糕卷
海绵蛋糕卷 1. 准备好所需材料,低筋面粉和玉米淀粉提前混合过筛,烤箱预热180度 2. 全蛋磕入打蛋盆中,加入全部砂糖,打蛋盆置入约45度热水中隔水将全蛋高速打发至形成明显不易消花纹并且插入牙签不倒 3. 一次性筛入全部面粉,迅速切拌,注意是切拌不是画圈搅拌 4. 边切拌边逆时针转动打蛋盆,因为我左手在拍照所以没有转,如同所示从两点钟方向向八点钟方向切拌,只要...
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qq785836216
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卡仕达海绵蛋糕卷怎么做好吃
卡仕达可可蛋糕卷 1. 卡仕达酱材料:蛋黄2个,牛奶160克,低粉16克,糖45克,香草精几滴先做好卡仕达酱备用,蛋黄加糖搅打均匀,滴几滴香草精再搅匀。 2. 筛入低粉搅拌无颗粒。 3. 牛奶煮至稍微沸腾,倒入三分之一到蛋黄糊里,边倒边搅拌。 4. 把蛋黄混合液倒回奶锅里,加热,要不停搅拌,不然很容易糊掉。加热到浓稠的状态,坐盆冷,状态如图,水,隔水冷却。 5. 把卡仕达酱倒入盘里,盖...
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维迈连锁加盟0
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海绵蛋糕怎么做
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海绵蛋糕
巧克力海绵蛋糕 1.准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态 2.1用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖 ...
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青岛蜗牛L
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奶油海绵蛋糕卷怎样做最好吃
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猪肉
奶油海绵蛋糕卷 1、蛋白蛋黄分开,各自加糖,蛋白打发至干性发泡状态,蛋黄打发至浓稠、膨大、颜色变浅的状态。 2、将一小半打发好的蛋白放进蛋黄碗里,翻拌均匀,混合好后,全部倒入蛋白碗里,继续翻拌。 3、倒入低筋面粉,快速翻动面糊,混合均匀,放入预热好的185度烤箱中层,12分钟即可。 4、淡奶油加入糖粉,打发至出现清晰的纹路,可裱花的硬度即可。 小诀窍 蛋白蛋黄打发要好,面糊不要画...
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海绵蛋糕卷的吃法
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豆沙蛋糕卷怎样做才好吃
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菜的做法
豆沙蛋糕卷 1.蛋黄和蛋白分开,蛋黄加15g糖搅打均匀,无需打发 2.在蛋黄内加入油打至乳化 3.在步骤2内加入牛奶,搅拌均匀,分2次筛入面粉和玉米粉,轻轻拌匀 ...
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天蝎L115
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海绵蛋糕卷如何做好吃
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海绵蛋糕卷
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菜的做法
海绵蛋糕卷 1.各种原料备齐后,首先蛋清蛋黄分开,装蛋清的盆一定要无水无油,蛋清先用打蛋器打至鱼眼泡状,再加入三分之一的白糖。 2.剩下的白糖分两次加入蛋清并用打蛋器将蛋白打发至可以拉出直立尖角的干性发泡状态。 ...
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宅男Lucien
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法式海绵蛋糕怎么做
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法式海绵蛋糕
法式海绵蛋糕 1. 4个鸡蛋用电动打蛋器低速打至有粗泡状态 2. 加入细砂糖 3. 高速打发,打到拿起打蛋器,打蛋器头上的蛋液不滴落,大约15分钟左右,打蛋液的过程中要让打蛋器停止几次。静止10秒,防止损坏机器 4. 加入玉米油,再搅打均匀 5. 分三次筛入面粉,翻拌拌均匀 6. 倒入不粘锅烤盘,震出气泡 7. 烤箱预热,入烤箱中层,上火180...
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商丘小胡子
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蜂蜜海绵蛋糕怎么做
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蜂蜜海绵蛋糕
面食
蜂蜜海绵蛋糕 1.材料A打散再加入材料B,放入搅拌缸中用高速搅拌至有明显纹路,转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起打发的蛋液,打发的蛋液约2~3秒滴落1次。 2.于作法1的搅拌缸中加入材料C拌匀。 3.高筋面粉过筛2次,加入作法2的搅拌缸中拌匀成面煳。 4.取一木模,铺上4张白报纸,倒入作法3的面煳,放入烤箱以上火180℃╱下火150℃烘烤。 5.待作法4的蛋糕烤约1分钟后取出,以橡皮刮刀将面煳拌匀(重复此时间...
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天然红草莓园
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枣泥海绵蛋糕怎么做
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枣泥海绵蛋糕
全蛋海绵蛋糕 1. 准备材料 2. 将鸡蛋的打到大碗中,一次性加入全部细砂糖 3. 将打蛋盆放到装着温水的锅中,不断搅拌至细砂糖融化,蛋液温度到38度左右 4. 将打蛋盆拿出,用电动打蛋器打至起大泡,蛋液为黄色 5. 继续用打蛋器搅打约5分钟,至蛋液膨胀,颜色变成淡淡的乳黄色 6. 继续搅打至全蛋液非常细腻,提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字...
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heavenmissy
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海绵小蛋糕怎么做
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海绵小蛋糕
海绵小蛋糕 1. 先准备好材料.. 2. 蛋黄与蛋清分开,蛋黄里加入牛奶、色拉油和30g细砂糖,搅拌均匀.. 3. 搅拌均匀后筛入低筋粉、泡打粉和塔塔粉,搅拌均匀后先放一旁.. 4. 接下来打发蛋清,打发前可以先放冰箱冷藏一分钟.. 5. 打发到粗泡状态,加入第一次细砂糖,随后依次加入两次.. 6. 打发好的蛋白如奶油状,倒扣盘子,蛋白不会掉下来就打发好了.....
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S丶ou1
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巧克力海绵蛋糕怎么做
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巧克力海绵蛋糕
面食
巧克力海绵蛋糕 1.低筋面粉过筛后和可可粉,泡打粉、盐混合搅拌均匀备用,牛奶和色拉油稍微加热后混合搅拌均匀备用。 2.鸡蛋和砂糖用电动打蛋器打至鸡蛋和砂糖完全融合、乳白色状态、 面积膨胀至3-4倍(大概15-20分钟)。 3.面粉分3次轻轻筛入蛋浆内,快速轻轻搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。 4.取出部分蛋糕糊,把牛奶和色拉油混合物分3次倒入内快速轻轻搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。 5.把加入牛...
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南瓜海绵蛋糕怎么做
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南瓜海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 南瓜去皮,洗干净,切块,蒸熟,放凉,料理机绞碎; 2 蛋糕粉和泡打粉拌均,过刷; 3 黄油室温软化和牛奶拌均; ...
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顶风放屁臭千里
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分蛋海绵蛋糕卷怎样做最好吃
分蛋海绵蛋糕卷 1. 准备好所需食材 2. 蛋清蛋黄分别放入无油无水的盆中,先处理蛋清,往蛋清盆中分三次加入白砂糖打发 3. 打至坚挺,提起打蛋头上面挂着一个直立的尖角即可 4. 现在处理蛋黄,往盆中加入另一半的白砂糖,动作要快,搅打至蛋白膨大变浅即可 5. 舀一半的蛋白泡往蛋黄盆中拌匀,然后把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中,继续拌匀 6. 筛入低筋...
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紫薯海绵蛋糕卷怎样做最好吃
分蛋海绵蛋糕卷 1. 准备好所需食材 2. 蛋清蛋黄分别放入无油无水的盆中,先处理蛋清,往蛋清盆中分三次加入白砂糖打发 3. 打至坚挺,提起打蛋头上面挂着一个直立的尖角即可 4. 现在处理蛋黄,往盆中加入另一半的白砂糖,动作要快,搅打至蛋白膨大变浅即可 5. 舀一半的蛋白泡往蛋黄盆中拌匀,然后把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中,继续拌匀 6. 筛入低筋...
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家常菜谱
菜的做法
分蛋海绵蛋糕卷 1.蛋白 60克细砂糖,打至中性发泡 2.蛋黄 10克细砂糖,打至浓稠发白 3.将打发的蛋黄倒入蛋白中,用硅胶刮刀切拌均匀 ...
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一刀斩你桃花快
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