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1.蛋白 60克细砂糖,打至中性发泡
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2015-11-29
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全蛋海绵蛋糕 1.室温鸡蛋,加入糖,坐70度热水打发至蛋糊不容易消失。烤箱预热180度 2.融化黄油加百利甜与1/3面糊拌匀后再倒入模具与所有蛋糊拌匀 3.倒入...
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分蛋海绵蛋糕 1.将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中,蛋白加入30克木糖醇 2.蛋黄加入10克木糖醇 3.将蛋白用打蛋器快速打发至有直立的尖角,倒扣不掉为好 ...
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分蛋葡萄蛋糕 1.食材准备。 2.将蛋白,蛋黄分开,蛋白、蛋黄分别装入无水无油的干净盆内。 3.直接将蛋黄加入1/4白砂糖,用手动搅拌器搅打成砂糖溶化后,...
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蓝带分蛋海绵蛋糕如何做好吃
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蓝带分蛋海绵蛋糕 1.鸡蛋和蛋黄分开。 2.低粉和玉米淀粉掺在一起过筛。 3.蛋清分两到三次加入细砂糖打到硬性发泡。 4....
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海绵蛋糕 1.提前烧一锅水,温度掌握在80度左右(锅中出现冒小泡泡即可关火),同时把鸡蛋磕在盆子备用 2.把装有鸡蛋液的盆放入装有热水的锅中,用打蛋器低速打发至粗泡。这个时候一定要注意蛋糊的温度,用手指去感觉一下大约温度40度左右...
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y1笑震苍天
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法式分蛋海绵小蛋糕如何做好吃
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法式分蛋海绵小蛋糕 1.蛋黄 细砂糖 香草精搅拌均匀 2.蛋白用打蛋器打至粗泡,再分次加入细砂糖打至9分发 3.取1/3打发的蛋白拌入做法1的蛋黄糊中轻轻拌合 www.tulaoshi.com ...
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法式海绵蛋糕 1.准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛 2.准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里 3.再将细砂糖一次性倒入 ...
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金玫瑰海绵蛋糕 1.黄油用微波加热融化,放凉备用。 2.取两个无油无水的盆分开蛋白和蛋黄。蛋黄加一半的白砂糖坐在热水打发到原来体积的一倍大。热水以不烫手为准。 ...
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分蛋蘑菇饼 1.蘑菇洗净切片 2.开水中放入盐,倒入蘑菇煮2分钟 3.用两个鸡蛋,分出蛋青和蛋黄,分别放在两个碗中 ...
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蛋糕卷 1.在前一天需要准备好 2.淡奶油煮沸后倒进巧克力的盆里面 3.用打蛋器轻轻搅拌,待冷却,你会发现表面浮着一层油脂,没有关系,不要停止搅拌 ...
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蛋饼卷 1.面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加,也可以往蛋液里加,或者都加点。但火腿也有咸味,所以盐要适量,别多了 ...
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橙香鸭蛋海绵蛋糕 1.鸭蛋2枚 2.打入盆中,加入白砂糖 3.将盆坐在温水中,用打蛋器低速搅打至产生粗泡 ...
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蛋皮肉卷 1.猪肉剁细 2.葱、姜切细末 3.葱、姜末和肉馅混合 4.木耳、海...
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花生夹心海绵蛋糕怎样做才好吃
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花生夹心海绵蛋糕 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离好,蛋清一定要装在无水的碗中,后将蛋清放入冰箱冷藏20分钟,便于打发。 2.在蛋黄中加入橄榄油和蜂蜜,搅拌均匀。后将面粉和淀粉过筛后加入,搅拌成无颗粒面糊。 ...
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海绵蛋糕卷 1.各种原料备齐后,首先蛋清蛋黄分开,装蛋清的盆一定要无水无油,蛋清先用打蛋器打至鱼眼泡状,再加入三分之一的白糖。 2.剩下的白糖分两次加入蛋清并用打蛋器将蛋白打发至可以拉出直立尖角的干性发泡状态。 ...
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分蛋海绵小纸杯蛋糕#长帝烘焙节#的做法步骤
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1. 蛋白液中加入适量白醋 2. 分次加入白砂糖,打至干性发泡 3. 蛋黄中放入牛奶和玉米油 4. 搅打均匀 5. 蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀 6. 筛入低筋面粉 7. 用翻拌的手法快速拌均匀 8. 把糊糊放入保鲜袋 9. 挤入小纸杯即可 10. 放入烤箱,150度烤半小时 11. 表面上色即可出炉 分蛋海绵小纸杯蛋糕#长帝烘焙节#的做法视频
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竹炭蛋糕卷 1.分离蛋黄和蛋白。蛋白冷藏保存~蛋黄 15g细砂糖打至粘稠,发白,体积膨胀 2.放入色拉油完全搅拌均匀 3.放入牛奶搅拌均匀 ...
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