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1.室温鸡蛋,加入糖,坐70度热水打发至蛋糊不容易消失。烤箱预热180度
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2015-11-29
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全蛋海绵蛋糕
菜谱
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全蛋海绵蛋糕怎样做才好吃
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抹茶全蛋小海绵 1.全蛋嗑入打蛋盆,将盆底坐一盆80度左右的热水,将全蛋打至粗泡后,一次性加入白砂糖,进行打发 2.高速打发至体积膨胀,浓稠发白(约5—10分钟) ...
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分蛋海绵蛋糕 1.将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中,蛋白加入30克木糖醇 2.蛋黄加入10克木糖醇 3.将蛋白用打蛋器快速打发至有直立的尖角,倒扣不掉为好 ...
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分蛋海绵蛋糕卷 1.蛋白 60克细砂糖,打至中性发泡 Tulaoshi.com 2.蛋黄 10克细砂糖,打至浓稠发白 3.将打发的蛋黄倒入蛋白中,用硅胶刮刀切拌均匀 ...
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海绵鸡蛋布丁 1.黄油和砂糖打发至变白 2.黄油放室温软化后切小粒打散,加入糖。加入糖打发成浅色 3.加入鸡蛋,拌匀 ...
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海绵蛋糕 海绵 蛋糕是利用 蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入 面粉烘烤而成的一类膨松 点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕,国内称为 清蛋糕(PlainCake)。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!海绵蛋糕也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 鸡蛋壳里“孵出”鸡蛋糕的做法步骤 1. 找一个螺丝钉,将其用沸水消...
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