1.鸡蛋打入无油无水的容器中,我打入厨师机的盆子里。注,鸡蛋事先放在40度左右的温水里泡一会儿,一来把蛋壳洗净了,二来使鸡蛋温温的更容易打发。蛋壳的水要擦干再磕鸡蛋哈。
2.先低速把鸡蛋搅打散,再倒入细砂糖。