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煎饺抱蛋(也称蛋抱饺、饺子鸡蛋饼)的吃法
煎饺抱蛋(也称蛋抱饺、饺子鸡蛋饼)
步骤
1.鸡蛋一颗,打散搅拌
(筷子挑起不挂丝为好)
小半勺红薯粉用清水化成浆与其混合
增加嚼劲和粘合度
2.薄油热锅,布满锅底
3.速冻饺子直接下锅
均匀分布
4.煎至一面焦黄即可翻面
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2016-03-09
煎饺抱蛋(也称蛋抱饺、饺子鸡蛋饼)的吃法
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『抱蛋煎饺』冷饺子也有春天!正宗做法/步骤: 平底锅刷一层油,不用太多;中小火预热; 热锅的过程把蛋打匀,蛋液加一点盐;我用的是宜家那款小平底锅,用两颗小的土鸡蛋做完都挺厚的了~ 锅热后,把饺子摆好;把立起来的那边贴着锅摆,就是让有褶儿的部分能被蛋盖住,不然褶儿那里太干了! 摆好饺子就可以把蛋液倒进去了,晃晃锅,让蛋液铺...
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胡萝卜抱蛋煎饺的做法 步骤1:锅里放油烧热。 步骤2:放入饺子。 步骤3:加一碗水。 步骤4:加盖焖5分钟。 步骤5:鸡蛋打在碗里,加盐搅开。 步骤6:等水分块干的时候倒在饺子周围,煎至凝固。 步骤7:撒上芝麻。 步骤8:撒上红辣椒碎。 Tulaoshi.c...
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蛏抱蛋的吃法
蛏抱蛋的做法与步骤 1. 蛏买回放入淡盐水中吐尽泥沙待用.青蒜切寸断,准备好红薯淀粉3大勺。 2. 锅内放水,将蛏放入烧至刚开壳即可捞起将蛏肉剥离出来.蛏肉、青蒜和所有的调料一起拌匀.电饼铛(你也可以用平底锅的,但要小火)刷层薄油将材料倒入。 3. 不要翻动啊,等定型后翻面继续煎熟.鸡蛋加点盐打散,然后沿着蛏边缘淋下,待蛋液凝固...
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鱼抱蛋的吃法
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将鱼去脏去鳞后加料酒略腌渍去腥。 锅中水烧热,放入鱼大火蒸制。 蒸好的鱼放至湿温热,剥取鱼肉。 ...
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海蛎抱蛋 1. 鸡蛋中加入盐、料酒、酱油等调味料打散。海蛎焯水沥干加入蛋液中搅匀。 2. 热油中加入姜丝,倒入海蛎蛋液。转中火。 3. 稍微煎一会,翻面 ...
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爱心蛋饺的吃法
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爱心蛋饺 1.馅子 买的肉馅,回来又切了切 切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅 放点盐,胡椒粉,生抽,老抽 2.鸡蛋皮 生粉2勺,加水搅匀,做汤状 3个鸡蛋打碎,搅匀,倒入生粉汤再搅匀 3.开始 准备一小碗油和一个大钢勺 失败就失败在勺子上,一个够大但是不够深,一个够深但是不够大 煤气炉开小火,用油浸满勺子,然后油再倒回去 放火上烤勺子,要足够热哦,然后放小火 然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子,...
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肉末蛋饺的吃法
莴苣白菜炖蛋饺 1. 准备莴苣,白菜 2. 白菜洗干净,切块 3. 莴苣洗干净,切长条 4. 热锅放油,烧至7成热,倒入白菜,翻炒至出水 5. 倒入蛋饺,加适量清水,大火烧开,转中火煮15-20分钟 6. 再倒入莴苣,大火烧5分钟,加盐、鸡精调味,即可出锅 鸡蛋煎饺 1. 准备饺子,将冻在一起的掰开 2. 锅中放油,将饺子摆好,煎2分钟 ...
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香酥蛋饺 1.取大碗一只,放入豆腐,面粉,精盐,味精1.5,白糖1克,搅拌成豆腐糊。水发冬菇,熟笋,熟青豆均斩成末。 2.炒锅烧热,下花生油40克,烧至七成热,投入冬菇,熟笋,青豆末,加入酱油,味精,白糖,姜末煸炒成熟馅心。 3.将豆腐衣切成直径10厘米圆片,逐片摊开,每片先放豆腐糊(大半调匙),再放入熟馅心(小半调匙),对折成半月形蛋饺,约做成20只,上笼蒸10分钟,取出冷却。 4.炒锅下油,烧...
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蛋饺 1. 猪肉剁成肉糜;山药剁碎,加入猪肉糜中。再加入1勺麻油、适量盐和小葱末,搅拌均匀,备用。 2. 鸡蛋打散,加入一小勺盐(也可不加),搅拌均匀。 3. 开大火,用油刷在锅中刷少许油。烧热后,开小火,加入1勺蛋液,用调羹开始画圆圈,由里往外画。注意不要画太大,动作要轻,因为蛋皮易破。 4. 加入适量的馅料。 5. 将锅中的蛋皮上下对折,用铲子轻...
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怎样做抱蛋煎馄饨最好吃
抱蛋煎馄饨正宗做法/图解/步骤: 平底锅倒入一层薄薄的油~然后依次摆放好馄饨 开小火慢慢煎至三分钟~倒入水没过馄饨 中间我又加了一点水~我是因为怕馄饨里面的馅不熟~等水快烧干时~打散的鸡蛋液沿着边边往下倒~ 再煎至个几分钟等鸡蛋液凝固了~撒葱花芝麻~出锅 ...
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田相震
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怎样做煎蛋抱饺最好吃
煎蛋抱饺正宗做法/步骤: 把电饭锅底铺满速冻水饺 三个鸡蛋打散,加水打匀 将蛋液沿着锅边倒入电饭锅,没过饺子一半就可以了 盖上锅盖,像煮饭一样那么煮,等电饭锅跳了就可以了 加葱花点缀 小贴士 如果是电压力锅,不要盖排气阀,把水汽放出来,不然锅底的煎蛋就不脆了。另外,出锅的时候可以借助一个盘...
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黄灿灿的蛋饺特别能吸引孩子的目光,鲜香的蛋皮,鲜嫩的虾仁,含有丰富的蛋白质,不仅好吃,做法也简单。为了给孩子补充更全面的营养,还可以加入一把小青菜。下面就跟图老师一起来学习虾仁蛋饺的做法吧。 1. 准备好所需食材。 2.鲜虾洗净,焯水后捞出。 ...
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蛏抱蛋 1、香菜1小把洗净切成末 2、蛏子适量去壳洗净备用 3、锅里放点油先将蛏子里的水分炒出 4、倒掉蛏子炒出的水 5、加入1中切好的香菜末一起搅拌 6、将搅好的鸡蛋液倒入锅中 7、趁蛋液快凝固时用木铲搅动,并加适量调味料调味,随后即可出锅 海蛏抱蛋 1.海蛏洗净后,放在锅中煮 2.无需放水,煮开后,海蛏会自己出汤 3.去掉海蛏的壳;(海蛏汤静置后取不含沙子的汤,可煮面条用) 4.最后...
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韭菜洗干净切碎。 将切好的韭菜与肉馅搅好,放入料酒、酱油、五香粉、色拉油,放完油搅拌下再放盐搅拌好就可以包了。 为省事菜市场买的手工饺子皮,比机...
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