1.猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿,多剥几颗大蒜。
2.把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒,使肉充分挂色。之后到入料酒。将土豆倒入锅内翻炒,土豆也挂色之后到入大蒜,再加入盐和蚝油少许。
3.加两碗白水,再加少许酱油拌匀,淋入一点花椒油,盖上锅盖,小火慢炖。 等土豆充分变糯时,下入洋葱,翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油。
4.起锅,撒葱花,飘香的洋葱土豆烧肉就完成了。