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香酥藕夹的吃法
香酥藕夹的吃法
香酥藕夹
肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 生抽,搅打上劲。
莲藕洗净,去皮。
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2016-03-10
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香酥藕夹
香酥藕夹的吃法
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香酥炸藕夹 1. 猪肉搅成馅,尽量搅细一点 2. 小葱切细加入肉馅中 3. 加入料酒、生抽、老抽、耗油、香油各1勺,然后调入盐 4. 用筷子向一个方向搅拌上劲,待用 5. 藕切成半厘米厚的藕片 6. 淀粉用水调成水淀粉 7. 面粉加入水用打蛋器弄成面糊,水要少量一点点加,而且面粉一定不能太稀 8. 把水淀水到入到面糊中,再加入1个鸡...
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糖醋藕夹 1.肉绞好放盐味精葱鸡蛋搅匀。 2.把藕洗净切片,2片中间相连。 3.搅好的肉馅中还要加山芋粉酱油。 4.在空藕夹中塞入调好的肉馅。 5.调好山芋粉香炸粉的糊,粘稠些。给半成品粘上糊糊。 6.扑上干的山芋粉。 7.支上油锅炸藕夹,至2面金黄。另起油锅做茨汁后,把藕夹放入茨汁大火烧片刻即可装盘。 糖醋藕盒 1、面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉...
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香酥藕夹怎样做才好吃
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民间香酥藕夹 1.后腿肉切丁,和泡过半个小时的小开洋一起剁。 2.香菇冷水浸泡,藕刨皮,肉馅剁好。 3.当中一刀切五分之四,不要切断,切成藕夹胚子,香菇浸泡软之后切末待用。 ...
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香辣藕夹 1.调肉馅(这步简单,可根据自己口味调):瘦肉或五花肉剁馅,肉馅中加盐、生粉、料酒,胡椒、少许味精搅拌拌匀,搅拌时最好朝一个方向,静置30分钟即可。 2.做面糊:面粉加入适量清水、一点点盐和泡打粉,用搅蛋器打成薄稀糊(为保证面粉糊中没有小疙瘩,就用筛网过滤下薄糊)。面糊稠稀由自己控制,个人喜欢稀一点。这样的藕夹能看到小孔孔,很漂亮!加水靠感觉,难量化,多做几次就好! 3....
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糯米藕夹肉 准备糯米,事先泡发好备用。 准备五花肉肉沫。 莲藕去皮切薄片放清水里稍浸泡备用。 ...
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糯香牛肉藕夹 1.糯米提前泡发,牛肉加盐,少许生粉,少许油拌匀入料理机打成泥,藕节去皮洗干净; 2.将糯米和牛肉泥拌匀,塞入藕节;(这个工作有点累滴说~) 3.入蒸锅蒸50分钟,取出切片摆盘,蒸碗里的汤汁加番茄酱收干淋到藕夹上就OK了~ 牛肉滑 1.白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段 2.牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右 3.热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味 4.加入清水盖锅...
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余香酥脆煎藕夹怎样做最好吃
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桂花莲藕 1. 备好藕泡好的糯米核桃花生等 2. 花生核桃等切沫和糯米拌匀 3. 藕两端切0.2厚的盖子 放在一边备用开始装入糯米在藕孔里塞满 4. 藕装满后用牙签把盖子插好避免糯米流处 放入锅中煮开始大火15分钟然后中火 5. 水差不多要干时放入红糖上色 6. 在放入桂花1勺 把藕捞出 勾芡点豆粉调汁 7. 这是我自己做的桂花酿 8. ...
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1藕洗净去皮,切掉藕节,每间隔0.5cm切入一刀,第一刀切至3/4处,第二刀切断,依次重复切成夹刀片。 2猪肉末中加入料酒,白砂糖,白胡椒粉,生抽,盐,香葱搅拌均匀 3慢慢加入少许水,并按一个方向不停搅拌,直到水分完全吸收。 4将藕片轻轻分开,在两片中间加入适量猪肉馅,轻轻压一下藕片。 5将面粉,生粉,泡打粉放入碗中,加入冰水搅成浓稠的糊状。 6在生坯上均匀...
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正宗香酥素鸡夹的做法
1肉馅一份备用。.素鸡一根备用。.将素鸡如图中切的那样,一端连着切成薄薄的片。将肉馅抹在一片豆腐上,然后合起来。 2所有的豆夹抹好肉备用。.取一片豆夹,粘上干淀粉。放进蛋液中裹一层蛋液。.裹上一层面包糠。炒锅放油,油热后下入裹好的豆夹下锅炸制。.炸制两面金黄即可捞出。.沥油后装盘食用。 &nbs...
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藕去皮切片,薄一点好 放上鱼茸 上面盖一片,压实,让每个洞洞都能看到鱼肉 ...
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