雷山鱼酱的家常做法

雷山鱼酱的家常做法的相关文章

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  雷山鱼酱的做法

  1准备食材：爬岩鱼(雷山鱼酱最关键的原料)、新鲜辣椒、生姜、山胡椒、食盐 2辣椒剁成细小 3生姜切碎，主要用来去腥 4全部食材混合搅拌，装进坛子密封，让美味慢慢酝酿 5半个月中乳酸菌和酵母菌促进香气的生成，挥发出有机酸，滋生出鱼酱的独特酸味。 [ 查看全文 ]

  胖纸的无奈

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  雷山鱼酱如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  雷山鱼酱 1.取鲜活细杂鱼10千克用清水喂养一天 。 2.使其吐净脏物后捞出，沥干水分，洗干净。 3.加入糯米酒4000克，精盐2000克拌匀，装入坛内腌清30天。 ...[ 查看全文 ]

  再现飞道

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  雷山鱼酱怎么做最好吃

  雷山鱼酱的做法 步骤1、准备食材：爬岩鱼(雷山鱼酱最关键的原料)、新鲜辣椒、生姜、(图老师整理)山胡椒、食盐 步骤2、辣椒剁成细小 步骤3、生姜切碎，主要用来去腥 步骤4、全部食材混合搅拌，装进坛子密封，让美味慢慢酝酿 步骤5、半个月中乳酸菌和酵母菌促进香气的生成，挥发出有...[ 查看全文 ]

  志者张起

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  青椒鱼酱的家常做法

  1准备食材：青椒、雷山鱼酱、盐、油 2青椒切碎 3放入油将青椒炒熟 4放入盐煮五分钟 5加入半勺雷山鱼酱炒五分钟 6起锅，一碗美味的青椒鱼酱就这样做成了 [ 查看全文 ]

  老太呼呼

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  干贝鱼米酱的家常做法

  标签：鱼

  干贝鱼米酱 1.干贝洗净后放入热水中浸泡20分钟，再取出剥散；竹笙先泡至涨开后，剥除网状外膜，再切成小段；冬瓜切粗条备用 2.鱼肉切丁后放入碗中，再加入少许水、盐和太白粉抓拌均匀备用 3.锅中先倒入5杯水和干贝滚煮20分钟，再加入冬瓜条和竹笙煮5分钟至冬瓜变透明后，加入盐煮至汤滚，再加入鱼丁和白胡椒拌煮一下 4.接着淋入太白粉水勾薄芡，再将蛋白细细淋入后熄火，轻轻推动汤汁使蛋白成薄片状，...[ 查看全文 ]

  蓝泡泡____

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  酱焖酥鱼的家常做法

  酥焖小黄鱼 1. 小黄鱼去脏去翅洗净，控干水分待用。 2. 炒锅烧热，加入较多的植物油，烧制7成热，下入小黄鱼炸至外表酥脆。鱼不用腌制，直接下锅炸就可以了。 3. 炸好后，一层层整齐的摆入高压锅里。 4. 细心一点，一层层的摆，直到摆完所有的鱼，这一步很重要，关系到最终的成败。 5. 将所有调料兑成一碗料汁，搅拌均匀，倒入高压锅，再加入开水，比鱼的高度...[ 查看全文 ]

  魔石hl

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  酱烧包公鱼的家常做法

  标签：酱烧包公鱼

  烧鸡公火锅 1. 活鸡宰杀去毛，喜欢吃鸡血的朋友，也可早盘子中装点水和少量食盐，宰杀的同时把鸡血放入盐水盘中待用。烧一锅开水把鸡毛剔除 2. 剔除鸡毛后，把鸡斩碎。内脏另外分开装（鸡胗和鸡肝可以稍微切下，口感会更好） 3. 准备好烧鸡公调料或者用重庆火锅料。大葱切段，姜切片，蒜拍碎，朝天椒切开，花椒粒料酒 4. 斩碎的鸡块冷水下锅煮掉血水。同时放入少量姜片。...[ 查看全文 ]

  yan2011372baby

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  酱香八爪鱼的家常做法

  标签：酱香八爪鱼 家常菜

  八爪鱼去内脏清洗干净 用开水焯熟，捞出备用 热锅冷油 ...[ 查看全文 ]

  终点没了

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  酱烧黄颡鱼的家常做法

  酱烧黄颡鱼 1. 黄颡鱼洗理干净，沥水待用 2. 锅中热油，爆香姜片然后放入黄颡鱼煎至两面微黄 3. 这时，碗里加入黄豆酱、老抽、生抽、食盐、白糖 、清水拌匀 4. 把调好的汁倒入锅内 5. 中火焖至汤汁收干即可 6. 出锅 水煮黄颡鱼 1. 黄颡鱼中间斩断，放姜丝、大葱、花椒、黄酒腌制10分钟 2. 少许油烧热，凉至7成，下姜蒜粒...[ 查看全文 ]

  我撕吧

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  鱼酱炒白果西葫芦的家常做法

  标签：家常菜

  1.1新鲜的白果去皮备用。 2.2西葫芦切薄片。 3.准备一勺鱼酱，炒锅烧热，倒入鱼酱翻炒。 4.鱼酱炒香后，倒入新鲜的白果。 5.白果半熟的时候倒入西葫芦片，大火翻炒。 6.临出锅前，依据个人口味撒入适量翻炒均匀盐即可。 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士： ...[ 查看全文 ]

  上海酒吧潮人

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  酱爆八爪鱼的简单家常做法

  标签：家常菜

  1.洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝 2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块 3.锅里加水，加姜片后大火烧开，放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒 4.八爪鱼捞出沥净水 5.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香，放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀 6.放入洋葱丝和香菜梗 7.快速翻炒均匀，不需要额外加...[ 查看全文 ]

  逗小逗小逗

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  酱焖嘎鱼的做法

  标签：酱焖嘎鱼

  嘎鱼学名黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、黄鸭叫。用酱焖的嘎鱼更加美味了，浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体，吃到嘴里有一种满足感。 1准备好所用食材，将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分。 2锅中注油烧热，放葱姜爆香，加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱。 3煸炒均匀，炒出酱香味，加入清水烧开。 4放入醋、糖、盐后加入嘎鱼，大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可。 烹饪技...[ 查看全文 ]

  嵩州独秀

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  正宗酱烧豆豉鱼的做法

  标签：酱烧豆豉鱼

  酱烧豆豉鱼 将鲅鱼段解冻，洗净，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙盐，抓匀，腌制二十分钟以上。 热锅上油，爆香葱姜蒜碎。 加入1大勺自制番茄酱。 ...[ 查看全文 ]

  sudabaogo147

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  酱香八爪鱼的做法

  标签：酱香八爪鱼 海鲜

  八爪鱼去内脏清洗干净 用开水焯熟，捞出备用 热锅冷油 ...[ 查看全文 ]

  中国龍·

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  酱焖鲅子鱼的做法

  标签：酱焖鲅子鱼

  鲅子鱼去脏去鳞片洗净。 准备葱花和韩式黄豆酱。 锅中放适量油，将黄豆酱炒香。 ...[ 查看全文 ]

  HALLO70875

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  酱炖杂鱼的做法图解

  标签：酱炖杂鱼

  酱炖小黄花鱼 1. 先将小黄花鱼洗净，去腮，去内脏 2. 准备黄豆酱，葱姜蒜切片 3. 热锅倒油，油开至8成 4. 倒入黄豆酱，炒香 5. 将葱姜蒜，花椒粒倒入锅中继续翻炒 6. 加水 7. 加料酒 8. 把黄花鱼码放进锅里 9. 等待收汤 10. 盖锅炖8分钟 11. 切少许葱花 12. 汤收的差不多的时...[ 查看全文 ]

  若曦__熙照

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  酱炙鱼

  标签：家常菜 酱炙鱼

  酱炙鱼 酱炙鱼酱炙鱼以用 甜面酱和鲜鲤鱼制成的“酱炙鱼”,是 豫菜中的传统风味名品。色泽枣红,酱香鱼鲜,沁人心脾。主料:鲤鱼750克。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的酱炙鱼教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱酱炙鱼是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧! 番茄酱鱼的做法步骤 1. 酱油料酒腌制鱼块，油煎两面黄，番茄剁碎，姜蒜切片 2. 热油爆姜蒜，炒番...[ 查看全文 ]

  莣记过迲

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  家常酱烧鱼如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  家常酱烧鱼 1.把鱼杀了切块 2.下油锅炸 3.炸至黄色 4.捞出 ...[ 查看全文 ]

  爱笑鱼123

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  鱼香酱的吃法

  标签：口味食谱

  鱼香酱 1、先将1大匙油下锅； 2、等热锅后将所有材料倒入拌炒至稍微成浓稠状即可。 鱼香酱茄子 1 猪绞肉放料酒两勺，拌匀后放冰箱腌制去腥。 2 茄子切成手指大小的长条。 3 热锅，倒一层覆盖锅底的油，待油到六成七成热时，中火煎制茄子。逐个放入茄子煎，用筷子适时翻面。 一锅煎不下的话，再次倒入油，待油温升高，放入剩下茄子再煎，依此类推，把所有茄子煎软出锅备用。 4 煎茄子的同时，可...[ 查看全文 ]

  炫筱开

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  正宗酱焖黄花鱼的做法

  标签：酱焖黄花鱼 海鲜

  新鲜的小黄花鱼，去头及内脏，洗净备用。今天好人品，居然还带籽的呢。 干辣椒，蒜切一刀，葱切段，八角一枚。 锅烧热后，倒入适量的食用油，先爆香姜片...[ 查看全文 ]

  小鲨鱼297

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