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清炖蛏子的家常做法
清炖蛏子的家常做法
清炖蛏子
1. 将买来的蛏子洗净后一个个的竖在不锈钢的杯子中,注意每个蛏子都要挤紧。然后撒上适量的盐、白糖、料酒再加些葱花。
2. 等锅里水烧开后将杯子盖上盖放在锅里盖上锅盖炖十分钟.
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2016-03-10
清炖蛏子的家常做法
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蛏子的做法与步骤 1. 炒锅放入清水烧开然后将蛏子放入 2. 当煮到蛏子开壳的时,将蛏子倒出沥干水份 3. 将蛏子的壳去掉然后将蛏子里面的内脏去掉清洗干净 4. 将蛋液倒入不粘锅中小火慢烫熟 5. 为了保存蛋皮表面的光滑,无需翻转。 盖上盖子保存锅里的温度将蛋皮的表面焗熟 ...
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蛏子汤的家常做法
1准备食才---蛏子放淡盐水浸泡半天,换几次水,再用刷子刷干净外壳,洗净待用。 2锅里水开,放下姜,葱结,料酒。 3放下蛏子,大火煮开。 4待蛏子开口,撇去一些浮沫,放点盐,胡椒粉,葱花即可。 烹饪技巧:1、蛏子已经有咸味,盐要少放。 2、此物比较寒,胃寒者少吃。
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清炖甲鱼 1.甲鱼。 2.黄芪、枸杞子。 3.姜蒜。 4.把料统统放入电高压锅中(...
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清炖兔肉 1.将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。 2.将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅,加入适量的水烧煮。 3.水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开,转入中小火炖煮。 4.大约炖煮一小时后,加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。 炖兔肉 1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用; 2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,...
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将豆腐洗净切块 锅内置少许油,放入葱花,蒜末,豆腐炒香 加入少许酱油炒至微黄色 ...
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韭菜爆蛏子的家常做法
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原料图。 韭菜洗净切断,茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起,蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。 锅里放油,把姜丝爆香,放入蛏子炒均匀。(爆炒)蛏子因...
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韭菜炒蛏子的家常做法
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韭菜芽炒蛏子 1. 食材:韭菜芽(已清洗切段)、蛏子(已洗净焯熟)、胡萝卜丝 2. 将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用 3. 在锅中加入2.5汤勺油烧热,下入胡萝卜丝翻炒翻炒 4. 接着,合入切好的韭菜芽翻炒翻炒 5. 然后,合入剥好的蛏子翻炒一下 6. 最后,加0.5勺盐 7. 加0.5勺味精 8. 调味炒匀,即成 辣炒蛏子 1. 主...
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寒彻忻
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清炖鲫鱼的家常做法
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清炖鲫鱼 1.将鱼刮洗干净,改刀。里脊肉切成片,香菇一开为二,笋切成薄片,葱姜切成大段。 2.将鱼入热水中氽一下,加少许料酒去腥味,待锅中浮沫变多时捞出。 3.把鱼投入热油锅中,两面各煎片刻,再下入里脊肉煎至变色,随后依次加入葱、姜、笋和香菇,烹入料酒,再加入高汤,煮半小时。 4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉,调好口味出锅即成。 清炖鲫鱼汤 1.鲫鱼五条,是老公钓的...
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萝卜蛏子汤的家常做法
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萝卜蛏子汤 1.将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。 2.把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。 3.净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。 萝卜蛏子汤 ...
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辣炒蛏子的家常做法
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原料 将水烧开 将蛏子放入,盖开了以后马上收起(会打开的就是新鲜的) ...
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老友炒蛏子的家常做法
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豉椒蛏子的家常做法
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主料准备好 将蛏子冲洗一下后泡在水里,放些盐或香油浸泡20分钟左右,吐尽脏物后再刷洗干净 姜蒜切沫,青红小米椒切小段 ...
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清炖鸭汤的家常做法
清炖鸭汤 1. 将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。 2. 汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。 3. 砂罐置微火上,放入...
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蛏子买回来以后养清水里 彩椒和大蒜剁碎(大蒜多多益善) 沸水煮蛏子,等他们熟了、全都壳开了,捞出来放一边 ...
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春韭炒蛏子的家常做法
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春韭炒蛏子 1.韭菜摘洗干净后切成段,红椒洗净去籽切片,姜切片 2.蛏子买回来,水里养半天,让其吐尽沙泥,洗净捞出沥干。锅中水烧开后,把蛏子投入焯水,至蛏子开口立刻捞出,取肉并拉去边上的黑条备用 3.锅烧热,放油,油热后下姜片炒出香味 4.先把韭菜梗放入煸炒一会儿 5.再放韭菜叶和红椒片,煸炒片刻 6.把蛏子肉倒入,加适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后迅速出锅 炒蛏子 1、将蛏子洗净,放入...
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匚愿得一人心
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韭菜芽炒蛏子的家常做法
韭黄在阿拉宁波这里叫做韭菜芽,含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素C和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲。 1食材:韭菜芽(已清洗切段)、蛏子(已洗净焯熟)、胡萝卜丝。将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。烧锅倒油烧热,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。接着,合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。 2然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。最后,加适量...
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清炖排骨的家常做法
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清炖排骨的做法
清炖排骨的做法与步骤 1. 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。 将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成。 清炖排骨大讲堂 排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。 排骨做法技巧 1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉...
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清炖老鸡汤的做法与步骤 1. 鲜鸡洗净,斩成大块儿;凉水入锅,大火煮开约2分钟,出凈浮沫 2. 捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净;放入炖锅,加入足量清水,最好是热水 3. 葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋;将调料袋一起放进炖锅 4. 大火烧开,再次打去浮沫;转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂,最后调入...
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笋干菜蛏子汤的家常做法
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笋干菜蛏子汤 1. 食材:蛏子(已洗净)、笋干菜(已泡发淘洗干净) 2. 在锅中加入2汤勺油烧热,下入淘洗干净的笋干菜翻炒翻炒。 3. 接着,合入清洗干净的蛏子,加1汤勺料酒。 4. 翻炒一下。 5. 然后,加入一些清水煮开,煮至蛏子开口。 6. 最后,加1汤勺生抽。 7. 加0.5勺盐。 8. 加0.5味精。 9. 调味翻匀,即可...
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客家清炖鸡 1.新鲜土鸡一只洗净,红枣数颗,泡洗干净后去核,枸杞适量,当归四片 2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外,脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子,再放入所有药材,肚子朝上放盆中,封保鲜膜,入冰箱冷藏2到4小时,然后入锅中隔水蒸炖2小时即可 客家清炖鸡 1、把配料与主料放进高压锅里,放进水(水量可视人数而定)一起炖,大概是一个钟头左右即可(我家的高压锅非常适合用来煲汤,火候...
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