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正宗改良自来红月饼的做法
正宗改良自来红月饼的做法
改良自来红月饼
容器中放入细砂糖、烤熟切成小丁的核桃仁、烤熟的瓜子仁、去皮切成薄片的杏仁、粉碎成绿豆大小的冰糖、青红丝、糖桂花、麦芽糖和香油。
筛人炒熟的面粉。
...
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2016-03-10
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改良自来红月饼
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自来红配料 自来红月饼的制作方法
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老北京自来红月饼是北京最古老的月饼品种,外皮松软,味道香甜,带有浓郁的桂花香味。除了自来红月饼,还有一种较为相似的自来白月饼,两者不同在于前者饼皮是由烫面制成,后者则由冷水面团制成。 中秋要到了,自己动手做些自来红月饼给家人朋友品尝一下吧,下面就跟图老师一起来学习下自来红月饼的制作方法。 1.在沸水中加入麻油、花生油、麦芽...
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露西
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改良自来红月饼怎么做最好吃
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自来红
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自来红 普通面粉、白砂糖、麦芽糖、芝麻油(香油)、食用油、开水、小苏打普通面粉、白砂糖、麦芽糖、芝麻油(香油)、食用油、开水、小苏打月饼馅、色素 1.面粉过筛 加入白砂糖 麦芽糖 小苏打 2,倒入芝麻油,食用油,适当搅拌 3,倒入开水,适当搅匀后,揉成均匀光滑的面团 4,将面团分成30克一份,月饼馅15克一份,取一份面团压扁,包入...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的自来红教程。民以食为天,每天...
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沈三爷_
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自来红月饼怎么做
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京式自来红月饼 1. 材料备齐 2. 制作馅料:将果仁和果脯切碎丁,和白糖、冰糖一起混合均匀,倒入玫瑰酱和油,拌匀 3. 加入熟面粉,拌匀即可 4. 将白糖,麦芽糖、油、小苏打倒入大碗,加入适量温开水搅拌至糖溶化,少量多次加入面粉,调制成软硬适度的面团 5. 将馅料和面团分别分割成16等分。将面剂按扁,包入馅料 6. 收口向下,按成扁圆形,放入烤...
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小小宁大姑娘i
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自来红月饼怎样做才好吃
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自来红月饼 1.原料:白砂糖60克,冰糖15克,香油20克,色拉油25克,熟面粉40克,糖桂花1大勺,核桃仁20克,葡萄干20克,干桂花2克 2.制作:核桃仁和葡萄干切碎,不用太碎。只要不太整就行。放入干桂花 ...
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wodiquelia
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自来红月饼怎么做好吃
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你牛X啥
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自来红月饼正宗做法/图解/步骤: 1 准备材料。 2 将40克面粉倒入锅中,小火炒至微黄。 3 熟的核桃仁用刀切碎。  ...
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京式自来红月饼 1.准备馅料 2.将果仁和果脯切成碎丁,同白糖一起倒入大碗 3.拌匀 ...
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自来红的做法与步骤 1. 原料: 月饼皮:面粉150克、白糖1小勺、麦芽糖1小勺、麻油2大勺、花生油1大勺、小苏打1/4小勺、沸水55克、红色素少许。 月饼馅: 熟面粉25克、白糖40克、糖桂花1小勺、冰糖15克、熟核桃仁20克、熟瓜子仁10克、熟花生仁10克、白芝麻5克、麻油1大勺、青红丝少许。 2. 做法: 沸水里加入白糖、小苏打、麦芽糖、麻油、花生油搅拌均匀,分多次...
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昂昂昂昂憋
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五仁自来红月饼正宗做法/图解/步骤: 1 花生、瓜子、核桃、杏仁、南瓜子、芝麻烤熟 2 糯米粉炒熟 3 花生、核桃、杏仁放入料理机稍稍打碎  ...
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自来红香油月饼如何做好吃
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自来红香油月饼 1.馅料提前准备好(冰糖碎,青梅,花生仁,瓜条,葡萄干,菠萝干,核桃仁,糖浆,香油,熟大米粉)其中糖浆50克,大米粉80克,香油60克其它料适量,如果备不全其它料可以少用几种均可以,糖浆,大米粉,香油不可省略哦! ...
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Dreamer302
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怎样做自来红好吃
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自来红正宗做法/图解/步骤: 1 将糖、麦芽糖、小苏打倒入碗中,加开水搅匀,倒入香油继续拌匀。 2 加入面粉揉成团。 3 把面团放案板上用力揉直到面团光滑有弹性。 ...
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ExEcutorsGs
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自来红怎么做
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自来红
老北京自来红 1.12油酥皮:普通面粉200克,白砂糖10克,麦芽糖10克,香油90克,小苏打1克,开水76克;馅料:白砂糖80克,香油46克,熟面粉40克,糖桂花1/2大勺,冰糖10克,瓜子仁10克,核桃仁30克;表面装饰:红色食用色素少许;首先制作油酥皮。把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里,再倒入开水,搅拌均匀以后倒入...
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开封hanjun
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老北京自来红正宗做法/图解/步骤: 1 把白糖、麦芽糖、小苏打、开水倒入盆里搅拌至糖融化,倒入香油继续搅拌至水油融合 2 加入面粉和成团,转移到面板上继续用力揉20分钟,直到面团变的光滑有弹性 &nbs...
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老北京自来红的家常做法
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1馅料:白砂糖80克,香油20克,熟面粉40克,桂花适量,瓜子仁10克,核桃仁30克2把所有馅料放入大碗中抓匀攥成团即可。3酥皮原料:普通面粉200克,白砂糖10克,麦芽糖10克,植物油70克,小苏打1克,开水80克。4把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水,搅拌均匀。 5拌匀后加入植物油再次搅拌均匀。6倒入食用油搅拌均匀后,加入200克面粉和成面团7加入面粉后,揉成面团。把面团放到案板上,用力的揉...
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快乐老家来了
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花生芝麻自来红正宗做法/图解/步骤: 1 全部食材 2 糖,小苏打、麦芽糖放入大碗中 3 倒入开水,搅拌均匀 4 倒...
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