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2016-03-10
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什锦炒饭 做法: 1.虾仁洗净;墨鱼肉、鸡腿肉、去骨鱼肉、香菇均洗净,切成丁;鸡蛋打散;豌豆用水焯熟。 2.炒锅上火,倒入2大勺油烧热,倒入鸡蛋液炒散,然后放入虾仁、鸡腿肉、墨鱼肉、香菇、豌豆、鱼肉一起翻炒至熟,加入酱油、盐、胡椒粉拌炒几下,再将米饭倒入锅中打碎炒匀即可。 小诀窍 什锦炒饭小贴士:鱼肉最好选用骨刺少的鱼、处理起来比较容易。香菇一定要掰开反复多冲洗几遍。什锦炒饭...
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什锦蛋炒饭 1.蒸米饭的水量要比平时少一点,也就是说比平时稍微硬一点。如果蒸软了炒出来的饭会影响口感; 2.除了青豆和玉米以外,把其他配料切成丁状。再把所有配料在开水里焯一下备用; 3.在炒米饭的油里先把松仁、腰果之类的炒至金黄色,拍碎备用; 4.把鸡蛋打在碗里搅均,锅里放适量油,油五成热时放鸡蛋液炒成絮状,接着放米饭,炒至米粒松散,然后先把玉米和青豆放进去炒一会,再把其他配料放进...
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培根什锦炒饭 准备好原料。 把玉米和青豆放汤锅里煮熟备用。 把玉米和青豆放汤锅里煮熟备用。 ...
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什锦炒饭 步骤 1.虾:去头去壳去虾线,切丁,加料酒、盐、黑胡椒腌一会儿 胡萝卜、香菇、火腿肠,切丁备用 豌豆洗好沥干备用 鸡蛋打散之后倒入米饭中拌匀,这样炒出来的米饭就都裹着蛋了。加适量盐。 2.热锅放油,根据材料的量可以选择多放一些。油热了之后换小火下豌豆(火太大了豌豆会蹦出来),炒一会儿之后下胡萝卜。 3.豌豆和胡萝卜差不多之后加入虾,虾变色之后一次加入香菇、火腿肠。翻炒...
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什锦黄金炒饭~正宗做法/步骤: 1. 把鸡蛋打散,搅匀,然后倒入米饭中。让米饭裹满蛋液。 2. 将黄瓜,火腿肠切丁 葱切成葱花 3. 开火,下油,先下黄瓜翻炒下,加点盐,让黄瓜先有点味道后,盛出备用 4. 另起锅,下油,下葱花,将浸泡在蛋液里的米饭连同蛋液一起下锅翻炒。一下锅,就用铲子或者勺子迅速的把饭打散,带蛋液凝固后,下黄瓜丁,火腿肠丁一起翻炒。根据口味加盐,少许味精,炒匀即可出锅。...
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OK少年丶7
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鲜大虾剥去外皮(可留作做汤),用刀切碎,撒少许食盐和料酒腌制十分钟。 胡萝卜和黄瓜先切成细条然后再切成小丁。 切成细丁有利于迅速炒熟。 ...
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1准备原料。2虾干、干贝、海蛎干清洗一下,海蛎干切成小块,香肠煮熟切片,红葱头切丁,葱切花,姜切末。3鸡蛋里加小葱和精盐1克打散。4苹果、芹菜、胡萝卜、甜椒和木耳全部切丁。 5准备米饭两人量。6锅热倒油,油要多些,约20克,油大热下鸡蛋滑炒,湿润状态,但无流动蛋液盛出备用。7用原锅再稍微加点油,约5克,先下葱姜和红葱头,炒出香味再下虾干、干贝、海蛎干和香肠炒软盛出备用,可以稍微加...
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秋天芝麻
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什锦蛋炒饭 步骤 1.1??先把洋葱放油锅爆炒,之后放入胡萝卜丁、豆干丁、火腿丁翻炒 2??因为洋葱和胡萝卜比较难熟,所以之后再放秋葵 3??在过夜饭中拌入鸡蛋,盐和黑胡椒粉。倒入杂蔬中,翻炒一会,倒一些鲜酱油,之后就差不多OK啦。明天的午餐便当又准备好惹
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午餐肉什锦炒饭 1.食材:午餐肉、灯笼椒、胡萝卜、干香菇和米饭。 2.灯笼椒择洗干净,切粒;干香菇泡发,择洗干净,切粒。 3.胡萝卜择洗干净,去皮,切粒;午餐肉切粒...
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扬州什锦炒饭 7、最后撒上葱花即可装盘。 POINT 1、香菇丁宜用干香菇水发,不宜用鲜香菇。 2、炒时要将材料2炒出香味,且量不能多,否则炒饭颜色发黑。 扬州炒饭 1.虾仁洗净擦干;叉烧肉切丁;青豆以沸水汆烫后捞起沥干备用;香葱、生菜洗净切丝; 2.锅内倒入少许油烧热,将叉烧肉丁、虾仁以中火快炒过油后随即捞起备用; 3. 鸡蛋打散成蛋液,趁热下锅翻炒至颜色略变金黄时,放入白米饭翻炒至米粒...
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YO5Z5G
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虾仁什锦炒饭 1.青椒切丝, 香干切粒, 红萝卜切粒备用. 2.锅内加入底油开大火,先倒入红萝卜翻炒. 3.然后加入香干炒香,最倒入凉饭炒热. 4.加入适量的盐翻炒匀,加入虾仁继续炒,倒一点黄酒,加入青椒丝炒熟,加入葱花、胡椒粉、味精拌匀即可. 虾仁什锦蛋炒饭 1.把胡萝卜,黄瓜,红甜椒洗净切丁玉米,豌豆解冻,洗净滤水。 2.鸡蛋打入碗中,捣碎打散,加适量的盐充分搅匀。 3.虾仁加盐,蛋清...
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准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐,胡椒粉,料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。 鸡蛋搅散,加适量盐。 热锅下油,鸡蛋液摊...
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