1. 生排骨冷水浸出血水,冷水下锅加料酒葱姜抄水,捞出备用,锅内加生抽老抽,黄豆酱,花椒 八角 (不放油),肉桂,加葱姜,下排骨小火翻炒,排骨上色,加糖,加研碎的腐乳汁,加热水末过排骨,加盖,大火5分,小火50分~
2. 收汁~Ok出锅~也可再来点香菜~