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汁烧豆腐的家常做法
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1. 普宁豆腐,外面已经有一层皮,里面时嫩的
2. 把各种配料切好
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2016-03-10
汁烧豆腐的家常做法
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虾皮烧汁豆腐 1. 豆腐在油锅内炸至两面金黄色 2. 辅料确定备用 3. 辅料先下锅翻炒再放入豆腐,翻炒一分钟后加入番茄酱、糖、酱油、盐、香油,水 ...
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川汁烧豆腐 老豆腐块 洋葱 甜椒 红油豆瓣酱 番茄酱 生抽少许 白胡椒 水淀粉 糖老豆腐块 洋葱 甜椒 红油豆瓣酱 番茄酱 生抽少许 白胡椒 水淀粉 糖1、老豆腐打成色子块,撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用;2、甜椒洗净切成块(滚刀块或菱形块),洋葱也切成小块备用;3、净锅入油,三成热时下洋葱块炒出葱香,下甜椒块中火翻炒均匀,加豆瓣酱、番...史上最全的川汁烧豆腐,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大...
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家常烧豆腐 1、姜切片,蒜切碎,切菜切段。 2、五花肉切碎。 3、热锅放油,倒入姜和蒜,煸成金黄色,放入五花肉,煸出肥油,并变色。 4、倒入少量老抽,生抽翻炒五花肉碎,把豆腐切块放入锅里。 5、然后加入少量水,水和豆腐平齐。 6、加入一勺白糖,煮一会豆腐,让水变少一些,汤汁收浓。 7、加入适量盐(根据个人口味)。 8、等到豆腐变色了,放入芹菜段。分2次倒入淀粉水(豌豆、绿豆、红薯淀...
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准备的材料:红黄柿子椒切小丁,黑木耳泡发后摘成小朵,胡萝卜切薄片,豆腐切块; 平底锅抹少许油; 放入豆腐煎至两面金黄;盛出豆腐待用; ...
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茄子的家常做法
汁烧酿茄子 步骤 1.肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。 2.将肉沫摔打至起胶,腌10-15分钟。青红椒,葱头切粒备用。 3.长条茄子对半切开。 4.在茄身打斜切出弧形小坑后切段(如图)。 5.在茄身上的小坑涂抹一层生粉(能蘸住肉馅使其不易掉落)。 ...
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浇汁豆腐正宗做法/步骤: 1. 豆腐切厚片;滚水中放点盐,下豆腐煮几分钟后捞出; 2. 生抽、老抽、少许米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁; 3. 平底锅加适量植物油烧热,下入豆腐煎至一面金黄,煎面冲下摆盘; 4. 另起锅,把酱汁烧开,浇在豆腐上,撒上香菜末即可。 小贴士: 想做出正宗的浇汁豆腐,就看看吧 豆腐煎一面金黄,这样一面嫩,一面脆,口感很丰富
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一团和气——蚝汁烧蹄膀 1、先煮锅滚水将蹄膀煮到熟软 ( 不可太过软 ),拿出放入冻冰水,用尖针平均刺在猪蹄膀皮(刺久与刺多点)。 2、起油锅放蹄膀炸成金黃捞起放入另一个锅内加水、蚝油、老抽、盐、糖、八角 、丁香、陈皮煮滚。 3、然后开小火焖上一个半小时让元蹄入味,取出冷后切片上碟,卤汁继续煮至收汁,淋在切好的元蹄上即可。 红烧猪蹄和蹄膀 1。八角,姜和半杯糖,放在一大匙的油里炒成...
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青鱼烧豆腐的家常做法
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青鱼烧豆腐 1、先把青鱼去鳞、去内脏洗净,切成段,豆腐切成厚片备用。 2、青鱼用盐和白酒腌制十分钟,再入油锅煎成金黄捞出。 3、煎完鱼的的油再煎豆腐,把鱼和豆腐摆在高压锅里,再把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、桂皮、香叶放入锅里炒香后,倒入番茄酱和酱油继续炒一分钟。 4、然后倒入开水,再放盐、白糖、味精,炒好的料汤倒入高压锅内,与鱼和豆腐持平,把锅盖盖上,大火烧上气后转中火50分钟...
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豆腐烧鲶鱼的家常做法
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今天做我爱吃的豆腐菜,特意买了一块卤水点的豆腐,平时我们这边多数都是石膏点的,今天换一下,也吃吃卤水点出来的豆腐,个人感觉这种豆腐口感不如石膏来的嫩滑,但多了一份韧劲,口感也较扎实些,用来煎炒不易碎,烧制起来也很入味,一道蛮好吃的素菜,想减肥的亲们,可以做来吃吃哟,高蛋白,低脂肪的菜肴,绝对符合要瘦身的你。 1木耳泡发撕成小片,豆腐切小块。 2锅烧热,放油,下豆腐块煎至...
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蹄筋烧豆腐 1、将蹄筋洗净,然后切条,同豆腐泡焯水备用。 2、锅内放入色拉油烧热,下葱、蒜爆香,入红、绿尖椒和原料翻炒均匀后,加入调料,烧入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅即可。 材料替换 用鱼肚替换蹄筋,称为鱼肚烧豆腐。 口味变化 调味料中增加红油,称为红油蹄筋烧豆腐,再加入虾子,称为虾子蹄筋烧豆腐。 红烧蹄筋 1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;姜洗净、去皮、切片;葱洗净、...
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肉末烧豆腐的家常做法
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肉末烧豆腐 1. 猪肉馅加盐、味精、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟 2. 豆腐、黄瓜洗干净 3. 豆腐切成块 4. 黄瓜切成片 5. 起油锅,豆腐入锅过油后盛出 6. 再起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒,加蚝油炒 7. 豆腐入锅炒 8. 加白糖炒,炒均匀,视情况加适量水,盖上锅盖烧一会儿 9. 加盐、味精炒 10. 炒...
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1豆腐切成薄厚均匀的片2五花肉切片,葱切片,姜切末3平底锅放油,油热后,将豆腐片放入锅中煎4一面煎至金黄色,翻面,两面都煎好后,将豆腐盛出 5锅中剩余的油就行,将五花肉片下锅煸炒,放入姜末6加入醋、酱油,翻炒7葱片下锅8加入蚝油、盐、糖翻炒9将事先煎好的豆腐片下锅10翻炒均匀即可关火 烹饪技巧:1.豆腐片的薄厚要合适均匀,这样煎好的豆腐片成熟度一致,口感好。 2.煎豆腐时最好用平...
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酸酸甜甜茄汁香---番茄烧豆腐 材料:盐水豆腐1块(1块钱 的料) 番茄1个 大蒜1瓣调料:亨氏番茄酱2汤勺 调和油3汤勺 椒盐适量 盐巴适量 鸡精适量 把豆腐和番茄洗净,豆腐切条状番茄切片。 ...
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