四川辣酱的家常做法

四川辣酱的家常做法的相关文章

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  四川辣酱的吃法

  四川辣酱 1. 买好的辣椒去蒂，洗净 2. 装辣酱的坛子洗净，擦干，我这个坛子刚好能装10斤 3. 辣椒和其它的辅料拿到打海椒的地方一起打，拿回家和盐丶菜油一起拌匀，放...[ 查看全文 ]

  高跟鞋宇姐

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  四川熏肉的家常做法

  标签：四川熏肉

      四川熏肉一般在四川农家做的要更好吃一些，农家用柴火做饭顺便熏肉，大约要用一个月左右才能熏制到最佳效果。看来要想吃到纯正的四川熏肉还真不是件容易的事，不过没关系，咱可以改良，味道也不错，下面就上俺篡改过滴东北版四川熏肉，请大家多提宝贵意见，恳请四川的乡亲父老不要朝俺扔臭鸡蛋，谁让你们那的美食这么诱人呢，想不山寨都不行~~ 1猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀...[ 查看全文 ]

  中国落寞书生

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  四川凉糕的家常做法

  标签：菜系

  四川凉糕 1、取适量的凉糕粉100g，先用150克30°左右的温开水充分溶解，静置10分钟。 2、煮锅烧水1.5斤多一点点，待水开后，使用一半的水倒在凉粉浆中，边倒边搅拌。 3、将半熟的凉糕浆全部倒入锅中，继续煮，一边煮一边搅拌，此时搅拌要小心，不要糊底。还要注意安全哦，我搅拌的时候，被烫伤了2个泡，戴手套搅拌最好，呵呵。 4、煮约5分钟即可，然后关火，将凉糕倒在小碗内，冰箱冷藏，吃的时候，加...[ 查看全文 ]

  Martin小六

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  四川泡菜的家常做法

  标签：川菜 家常菜 四川泡菜

  1. 要准备一个密封性好的容器，一定要隔绝空气。远离油腻。否则容易变质。 2. 根据自己的喜好准备食材。我这里主要放了豇豆、娃娃菜和洋葱。 3. 配料是辣椒、生姜。辣椒的话是要整个的，带着柄的。生姜可以切片也可以整个扔进去。加点芹菜可以防止酸水发酵生花。一斤水至少放一勺半到两勺的盐。由于我是在学校宿舍做的泡菜，所以用白醋代替水。用水的话...[ 查看全文 ]

  天天爱美食

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  四川酸辣面的家常做法

  标签：腌咸蔬菜

  四川酸辣面 1、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。 2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。 3、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。 4、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。 5、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾...[ 查看全文 ]

  星辰宫小岚

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  四川担担面的家常做法

  标签：四川担担面 四川担担面的做法 菜系

  四川担担面 1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。 四川担担面 1、锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。 2、将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。 3、炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。 4、炒锅热油，放入姜末、蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒、生抽炒入味...[ 查看全文 ]

  芊小贤

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  四川凉面的家常做法

  标签：四川凉面 四川凉面的做法 茎叶蔬菜

  四川凉面 1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥，用刀剁的味就不好了。 2.绿豆芽洗净氽水备用，鸡脯肉煮熟后撕成丝，姜蒜泥加少许盐放入凉开水泡成姜蒜水（凉面摊是要分开来泡的，我偷下懒泡一起了），菜籽油烧熟后放凉备用（一定要这个，用其他植物油味道就不正啦）。 3.锅里水烧开后，放面条，刚过心就捞起，不要太软了。 4.捞在筲箕里（从重庆带来的），没人帮我打扇，也不想用电扇，事先把房间的空调调低...[ 查看全文 ]

  蝶舞霓裳123

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  四川特色鲫鱼的家常做法

  标签：家常菜 鲫鱼

  1. 鲫鱼洗净，抹干水分 2. 入油炒香料，将辅料里面的都依次放入，炒香后加入开水熬制。 3. 熬开10分钟后，放入鲫鱼中火熬制，鱼肉脱骨后装盘。 4. 鱼捞出装盘，铺上一些芹菜叶，待汤汁浇上取其清香。 5. 将芹菜、韭黄、香葱放入汤中，熟透后加入鸡精起锅。 6. 淋上汤汁后，一盘鲜美的鲫鱼便...[ 查看全文 ]

  白羊一三五七九

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  四川凉面酱的家常做法

  标签：菜系

  四川凉面酱 (1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。 (2)再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红萝卜丝均可。 素有“川菜灵魂”之称【四川郫县豆瓣酱】家庭制作法 1、要想做出比较正宗的【四川郫县豆瓣酱】最少不了的一样东西就是下图这个【霉豆瓣】。 2、将霉豆瓣在流水下稍微冲洗一下，把发黑的、坏的豆瓣拣出来，洗的时候动作要轻，保留大部分黄霉，然后捞出控干水分...[ 查看全文 ]

  z2668078

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  四川抄手

  标签：川菜 家常菜 抄手

  1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥，加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮，包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 6. 水开之后放抄手下去大火煮。煮至漂浮就证明熟了。 7. 拿个碗，里面加入陈醋和适量的生抽还有葱花。 ...[ 查看全文 ]

  塔塔大人

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  四川泡菜

  标签：家常菜 四川泡菜

  四川泡菜 四川泡菜,英文名:Pickles, Sichuan Style,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川菜 嫩豇豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣...图老师下面就为大家带来这道经典的四川泡菜，希望对大家做菜有所帮助。 正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步...[ 查看全文 ]

  只是如此66888

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  四川腊肉

  标签：家常菜 四川腊肉

  四川腊肉 四川腊肉,在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。曾经腊肉是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。小编今天推荐一道四川腊肉教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追...[ 查看全文 ]

  泰尼斯—凡

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  四川泡菜的做法

  标签：家常菜 四川泡菜

  正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步骤 1. 先将所有食材泡水，洗净，自然晾干。然后将部分切成片状备用。 2. 往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水。 3. 在水中倒入50克泡菜盐，（淡一些没关系，之后还能加盐，尽量不要太咸） 4. 将水烧开后，彻底晾凉。 5. 将放凉后的泡菜水倒入玻璃瓶中，不要太满，然后将所有配料倒入。 6. 将晾干的蔬菜依照上图的顺序放入瓶中，先放豆角，樱桃罗...[ 查看全文 ]

  sryxu

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  四川凉面

  标签：凉面 四川凉面 家常菜

  四川凉面 四川 凉面(Cold Noodles,Sichuan Style)是四川的汉族 传统小吃,在四川全省都有很大影响。四川凉面可以选用机制的 面条,入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出后放在案板上趁热洒熟 菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且已冷却为止,才能称之为凉面。四川凉面的特点是多味调合、清爽利口、面条有...小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天四川凉面教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，...[ 查看全文 ]

  早已忘记的过去

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  四川辣椒油的家常做法

  标签：瓜果蔬菜

  四川辣椒油 1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。 2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。 3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。 四川辣子鸡 1、将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜2粒切片，2粒切末备用。 2、鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1－2小时，用手抓几下可更快入味。 3...[ 查看全文 ]

  景山看见过曼联

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  四川麻婆豆腐的家常做法

  标签：川菜 家常菜 四川麻婆豆腐

  1. 先将豆腐切小方块，泡入淡盐水，肉剁碎。 葱，姜，蒜，豆豉分别切碎备用。 2. 锅内入油，放入花椒，葱白，姜末，蒜末爆香，接着放入剁好的肉末炒熟。 3. 加入两勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。 4. 倒入100毫升的冷水，加入酱油一同煮开。 5. 小心倒入豆腐，加两勺辣椒油，拌匀后盖上锅盖焖5分钟。 ...[ 查看全文 ]

  董志搬砖奇侠

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  四川担担面的做法 四川担担面制作方法

  标签：川菜 小吃 面食

  1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤，放入花椒、加饭酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，豆豉剁碎。 4.锅烧热，放油，油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜，倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  四川盆盆虾的家常做法

  四川盆盆虾的做法与步骤 1. 先看看原材料： 2. 无水蒸虾，锅中不放水，倒入草虾，盖盖上汽后2分钟即可捞出备用。 3. 将蒸熟的虾，控干水分，放入锅中，小火煎制表皮酥脆即可捞出备用，大约8-10分钟。 4. 西兰花焯水备用。 5. 锅中放油爆香花椒；干辣椒后，放入葱姜蒜，调入辣酱；盐；...[ 查看全文 ]

  wei信srx042915

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  四川回锅肉的家常做法

  标签：四川回锅肉

  四川回锅肉 1. 猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟 2. 彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块，芹菜切成段备用 3. 腌制好的肉片拍上干淀粉 4. 肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用 5. 起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用 6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒 7. 加盐炒 8. 加白糖炒 9. 肉片入...[ 查看全文 ]

  夏天的百皱裙照

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  四川绍子的正宗家常做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 准备材料 肉末 2. 芽菜 3. 姜蒜八角 花椒（忘放这了） 4. 先把姜蒜八角 花椒放油锅炒香 5. 炒香后放肉末翻炒 6. 把肉末炒到颗粒状把油炒出来后加盐和少许酱油（芽菜有咸味所以放少许就可以）再加入芽菜 7. 一直炒到较干就可以出锅啦 最后做好后效果图如下 ...[ 查看全文 ]

  名字不能改98

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