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皮蛋豆腐的做法-豆腐怎么吃最营养?

如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、肉末豆腐等。这是大家最常用的烹调方法,此过程中,豆腐本身的营养损失较小,且跟其他食物搭配,营养素利用也更全面合理,但烹调中容易引入过多的油盐,从而对健康不利。炖煮豆腐除了要少油少盐外,还要给豆腐找好“搭档”。

皮蛋豆腐的做法-豆腐怎么吃最营养?
皮蛋豆腐的做法-豆腐怎么吃最营养?

豆腐怎么吃最营养?

豆腐是我国的“国菜”,不管是自家餐桌还是高档宴席上,都能找到它的身影。豆腐的烹饪方法多种多样,到底哪种做法最能发挥它的营养呢?

拌豆腐,如小葱拌豆腐和皮蛋豆腐等。

这是豆腐最简单的烹调方式,对其中营养素的影响也最小,且不会引入过多的油脂。需要提醒的是,豆腐比较容易变质,买回家后最好先彻...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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