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炖肉放苹果祛异味降血脂-炖肉放山楂易消化

苹果的果香不但可消除猪肉的异味,而且苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质,还可在肠道中与胆酸结合,阻碍肠内胆酸重新被吸收,从而促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的作用,这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。

炖肉放苹果祛异味降血脂-炖肉放山楂易消化
炖肉放苹果祛异味降血脂-炖肉放山楂易消化

山楂的功效

山楂既可药用又可食用。药用时,健脾开胃、消食化滞;食用不但可制成山楂片、山楂糕,炖肉时放点,还可解油腻,使肉更容易被人体消化。

中医认为,山楂对消油腻、化肉积有很好的效果。因此,炖肉时若加入山楂,可以使汤不油腻,清新可口。

山楂中还含有丰富的酸类物质和解脂酶,入胃后能增强酶的作用,又可以中和肉类中的胺类物质,从而去除腥膻味,还能促进肉食...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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