大盘鸡怎么做好吃？大盘鸡的做法

大盘鸡怎么做好吃？大盘鸡的做法的相关文章

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  大盘鸡

  标签：家常菜 大盘鸡

  大盘鸡 大盘鸡( 维吾尔语: chong texse toxu qorumisi)是主要用鸡肉、马铃薯、辣椒制作的一道新疆特色菜品,也是所谓新疆大盘菜系列的代表。多在清真餐厅出售,但是也有许多汉餐厅可以提供这道菜。类似的菜品,主要包括大盘肚,大盘鱼等。我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家大盘鸡教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢...[ 查看全文 ]

  信义堂88

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  麻辣大盘鸡

  标签：家常菜 麻辣大盘鸡

  麻辣大盘鸡 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克, 白芝麻25克(焙好),葱 姜水15克。赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),...美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家麻辣大盘鸡教程，绝对不要错过噢! 超...[ 查看全文 ]

  樱雨树大

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  大盘鸡怎么做好吃

  标签：大盘鸡 大盘鸡的家常做法

  大盘鸡 1. 准备食材 2. 将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用 3. 锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用 4. 锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味 5. 将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油 6. 将鸡块放入锅中煸炒匀均 7. ...[ 查看全文 ]

  狙击号

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  大盘鸡的吃法

  标签：大盘鸡 大盘鸡的做法 大盘鸡的家常做法 瓜果蔬菜

  大盘鸡 1.鸡块沸水撇去浮沫后入清水中，滴些许高度白酒备用。 2.锅热油（油比平常炒菜时略多些），4成热时入糖炒糖色后把鸡块和土豆放入煸炒（土豆切滚刀块后入盐水中浸泡），入郫县豆瓣酱、葱段、蒜和十三香。 3.继续炒至鸡块呈金黄色时倒入啤酒，没过食材，大火至开时转小火，倒入老抽再扔一片香叶进去，盖盖子焖，汤汁剩一半的时候转中小火，把红线椒、青红灯笼椒倒入翻炒。如果想拌面吃就不需要把...[ 查看全文 ]

  zmc超

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  大盘鸡的做法

  标签：大盘鸡 大盘鸡的做法 大盘鸡的家常做法

  老家的菜市场依然有各种活禽出售，所以现杀了一只。剁块洗净焯水 土豆切滚刀块，香菇泡发，青椒和番茄切好 热锅热油炸香花椒后捞出来扔掉 ...[ 查看全文 ]

  Passerby_Lx

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  正宗新疆大盘鸡做法 新疆大盘鸡的正宗做法

  标签：家常菜 面食

  新疆大盘鸡味道香辣可口，颜色亮丽诱人，是拌面的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上，香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒，口口都是幸福啊~~哈哈~~~   1.土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块。 2.将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制。     3....[ 查看全文 ]

  露西

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  大盘鸡的做法步骤

  大盘鸡正宗做法/步骤： 1. 先把鸡剁成小块，冬瓜切小块。 2. 锅中放入油，加白糖少许。炒制糖色，等白糖化开泛黄后加入鸡块翻炒，是鸡块均匀沾上糖色，同时加上葱姜鸡大料炒制，倒上50ML的啤酒稍煮片刻等锅开之后加入蚝油，鸡精和适量的盐。 3. 这时辣椒和冬瓜都可以入锅，翻炒3-5分钟后加入1碗开水大火煮沸，炖至汤汁发稠时即可盛出。 4. 皮带面放入清水中煮熟，盛入大盘鸡拌着吃，味道美得很！ [ 查看全文 ]

  梦丶羽衣

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  【图】大盘鸡的做法

  标签：家常菜 大盘鸡

  超详细大盘鸡+拉条子的做法步骤 1. 嘻嘻，用新疆面粉来做大盘鸡的拉条子，大家可以选择筋度高的面粉来做，饺子粉雪花粉都可以。 2. 称好面粉和水，在水中加一小撮食盐搅拌到融化。 3. 面粉中加水用筷子搅拌成面絮。 4. 揉成光滑面团，用碗罩住，饧一个半小时，中间可以再揉面两到三次，增加面团筋度，这样做出来的拉条子才够筋到。 5. 饧好的面团擀成半厘米厚的面皮。 6. 面皮...[ 查看全文 ]

  Waidaxi

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  怎么做大盘鸡好吃

  标签：大盘鸡的做法 大盘鸡的家常做法

  大盘鸡 1. 鸡肉切成块，用盐、糖、味精、酱油、生抽、料酒腌制半小时。 2. 准备所需调料，干红辣椒剪成两段，蒜拍扁，葱切长段，姜去皮切薄片。 3. 锅加热，加入食用...[ 查看全文 ]

  换了颗心

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  大盘鸡怎么做

  标签：家常菜 大盘鸡

  大盘鸡 1.准备材料 2.鸡剁块，过水，控干。 3.锅内加油，稍微热下就加糖，小火不停的搅拌。 4.烧至微微起泡时...[ 查看全文 ]

  小刄刄

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  新疆大盘鸡的做法

  标签：新疆大盘鸡的做法

      印象中的新疆大盘鸡都是配有裤带面的，应该吃得很过瘾，但是作为南方的我们来说，第一是不太会做手工面，还有就是习惯上配米饭，所以这个应该算是山寨版的吧，有肉有蔬菜，非常下饭的一道菜。 1土豆胡萝卜青椒切块备用 2鸡切小块 3鸡翅根切小块 4起油锅，放胡萝卜煸炒 5再放土豆油煎一下盛出 6留适量油，放洋葱煸炒出香味 7加鸡块同炒 8加料酒、生抽、老抽翻炒均匀 9加...[ 查看全文 ]

  喜欢孤单过日子

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  大盘鸡的做法图解

  标签：大盘鸡 大盘鸡的家常做法

  大盘鸡 1. 准备食材 2. 将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用 3. 锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用 4. 锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味 5. 将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油 6. 将鸡块放入锅中煸炒匀均 7. ...[ 查看全文 ]

  borasy

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  大盘鸡如何做好吃

  标签：大盘鸡 大盘鸡的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  大盘鸡 1.起锅下2勺www.Tulaoshi.com油，油热放入花椒爆出香味，捞出花椒留下油 2.下冰糖，小火熬煮，到有焦糖色出现，注意火别大，然后记得用铲子搅拌让糖受热均匀。别煮糊了会苦哦。（也可以用白糖） ...[ 查看全文 ]

  香蕉喵三金金

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  新疆大盘鸡怎么做好吃

  标签：新疆大盘鸡 新疆大盘鸡的做法 猪肉

  新疆大盘鸡 1、鸡切块，加葱、姜、料酒、水煮开，去血沫，鸡块撩出晾着 2、起油锅，下葱、姜、蒜、2个八角、2个草果、1~2把花椒，出香味后加入鸡块，翻炒，加糖（略微多一些，上色用滴），加点酱油，继续翻炒 3、加水，不需要没过鸡块，加锅盖煮开 4、加土豆，继续煮，这次的时候可以往里加盐了，否则一会咸味进不去肉里和土豆里就不好吃了，顺便记得加入辣椒（朝天椒什么的都可以放or不放，我就用了...[ 查看全文 ]

  北京湘岳保洁

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  新疆大盘鸡怎么做

  标签：新疆大盘鸡 新疆大盘鸡的做法 猪肉

  新疆大盘鸡 1.鸡肉预处理 拿出我的屠龙宝刀，把一只鸡给切了 当然我比较懒，切得块比较大了。。。。 放水里煮，放盐煮 把水倒掉，倒掉那些沫沫 然后鸡肉捞出来用清水洗去残留的沫沫 2.配料预处理 辣椒系列：红圆椒，绿圆椒，泰国青椒？木有买到红尖椒，有仁兄说这是泰国青椒 俺也不懂，反正预先尝了一口，辣的泪牛满面，只放了2个，想在想想好像放少了。。。 葱姜蒜：这三种成分哪，切碎和半切...[ 查看全文 ]

  京宝

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  正宗大盘鸡的做法

  标签：大盘鸡 大盘鸡的做法 大盘鸡的家常做法

  鸡肉洗净剁块； 土豆去皮洗净切滚刀块并冲去表面淀粉； 辣椒切菱形块、葱白切段； ...[ 查看全文 ]

  DYAIMALIHUAN

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  大盘鸡的家常做法

  标签：大盘鸡 大盘鸡的家常做法

  大盘鸡 1. 准备食材 2. 将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用 3. 锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用 4. 锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味 5. 将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油 6. 将鸡块放入锅中煸炒匀均 7. ...[ 查看全文 ]

  taozi2659

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  大盘鸡怎么做最好吃

  标签：大盘鸡 大盘鸡的做法 大盘鸡的家常做法

  准备食材。 锅中烧热油，放入葱姜蒜朝天椒翻炒。 3：放入鸡肉翻炒，炸干水分。 ...[ 查看全文 ]

  狮子座好男人xG

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  新疆大盘鸡的吃法

  标签：新疆大盘鸡 新疆大盘鸡的做法 瓜果蔬菜

  新疆大盘鸡 1.鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮 干辣椒准备好，放在一个碗里待用 2.把锅烧热，倒入适量的油，然后放入白糖，带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块，快速翻炒，这不上色很重要，鸡块要一直不停的翻炒，一定要把鸡的水分都炒干，这样鸡肉很紧致，也很香。判断水分炒干...[ 查看全文 ]

  王明波86

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  自制大盘鸡的吃法

  标签：猪肉

  自制大盘鸡 1、 鸡翅根切小块，洗净血水。 2、 青椒，洋葱切片，胡萝卜，土豆，西红柿切块。 3、 锅中倒油，放入葱，姜，蒜末和干辣椒爆香，加入豆豉炒出香味。 4、 加入鸡块，加胡椒，花椒碎，料酒翻炒均匀。 5、 倒入啤酒加盖烧开，调入老抽加土豆翻炒，小火炖10分钟。 6、 等土豆有点软后加入胡萝卜块，西红柿块，冰糖，再炖10分钟。 7、 加适理盐调味，放入洋葱和青椒继续翻炒。 8、 用淀粉勾...[ 查看全文 ]

  开着拖拉机寻爱

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