老人健脑安神的三款食谱做法
健脑食谱
一、灵芝心子
材料:猪心500克,灵芝15克,葱姜、花椒、卤汁等调料适量
做法:
1、灵芝洗净,放锅里加水煎熬2次,取汁;猪心剖开,洗净,葱姜洗净,姜切片,葱切段;
2、将灵芝汁、猪心、葱姜、花椒一起放入锅里,煮到六成熟时捞起凉一凉,再放进卤汁锅里,文火煮熟,捞起猪心装盘,捞掉浮沫,取适量卤汁,加入芝麻油、味精、白糖、食盐,收汁,将浓汁浇在猪心上即可。
功效:益智、健脑、安神,病后虚弱、失眠、记忆力差等症患者都宜食用。
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