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如何炖出奶白色的鱼汤?怎样炖鱼汤味道更鲜

鱼汤的营养价值非常的高,当然在炖鱼汤的时候也是有很多学问,下面图老师生活教大家怎样炖出奶白色的鱼汤,让汤更加鲜美。

如何炖出奶白色的鱼汤?怎样炖鱼汤味道更鲜
如何炖出奶白色的鱼汤?怎样炖鱼汤味道更鲜

鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。

如何炖出奶白色的鱼汤?

先用油把鱼煸一下,再用热水炖汤即可,因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固,不易分解而成不了奶白色。

同时要做到以下两点,奶白色的鱼汤将更加鲜美。

1、猛火快催:用中大火一直保持汤煲沸腾15分钟左右,这样滚出来的汤才会又香又浓又白。

2、[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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