北京10道名小吃的由来

北京10道名小吃的由来的相关文章

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  怎样做老北京名小吃—祖传锅贴最好吃

  老北京名小吃—祖传锅贴正宗做法/图解/步骤： 1. 备好所有材料先和面。一斤普通面粉加四两常温水和面，饧发半小时。锅贴的面团比饺子面硬一点，包时容易成型。（面粉的吸水性不同，可以酌情添加水量） 2. 大白菜 、韭菜、胡萝卜、木耳、葱姜切碎备用 3. 肉馅加黄酱、料酒、姜末、胡椒粉、料油、香油依次拌匀，然后顺一个方向搅上劲。 4. 加入白菜、胡萝卜、木耳碎...[ 查看全文 ]

  今世De相逢

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  北京小吃 老北京奶酪的做法

  标签：小吃

  1.准备好所需要的食材。 2.将牛奶倒入锅中，加入1勺白砂糖，不停搅拌至糖溶化，牛奶表面起小泡沫即可关火。 3.将牛奶隔水晾凉。 4.把醪糟过细筛滤出醪糟汁。 5.将果脯、核桃仁切成碎丁待用。 6.将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大约是2:1，顺时针搅匀。 7.把搅匀的牛奶分别倒入两个容器中。 8.将容器表面盖上保鲜膜，用牙签多扎一些小孔。 ...[ 查看全文 ]

  ピン

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  北京小吃艾窝窝

  标签：小吃

  1、准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。 2、大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。 3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。 4、放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。 5、再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还...[ 查看全文 ]

  Anna.Bell

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  台湾名小吃 蚵仔面线的吃法

  标签：主食

  大肠洗净 这是一个比较麻烦的工程 小贴士：先用生粉洗，再用可乐洗去味 再用清水洗净 卤好的大肠切好 新鲜生耗洗净 ...[ 查看全文 ]

  全国共同关注

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  北京小吃 炒疙瘩的做法

  标签：小吃

  1.准备好材料。 2.将和好的面团搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。 3.胡萝卜、黄瓜洗净后也切成相同大小的方块备用； 4.锅中的水烧沸，然后放入面疙瘩，用漏勺划散以防粘连，水开后点两次水，将面疙瘩煮至约7-8成熟后捞出过凉水，然后淋入少许的食用油，防止粘连； ...[ 查看全文 ]

  Anna.Bell

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  春季必备宫廷小吃 北京传统小吃豌豆黄的做法

  标签：小吃 甜点

  豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。 1、豆儿洗净下锅煮半小时放入碱面，继续煮1小时，煮烂出沙。 2、把煮好的豆泥用12目的筛箩过一遍，去掉杂质。 3、把过细的豆泥上锅继续煮，耗掉5成水份后放入白糖，白糖...[ 查看全文 ]

  你看起来很美味。

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  旋饼－山东名小吃怎么做

  标签：旋饼 主食

  普通面粉冷水和面，面团软一些，饧30分钟。 葱切末，与肉馅剁在一起。 加盐、十三香、胡椒粉、酱油、少许香油，顺一个方向搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  大清之遗少

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  北京小吃 鱼头泡饼的做法

  标签：小吃

  这就是北京名小吃——鱼头泡饼。   1.将新鲜鲤鱼洗净切段，沥干水分备用。 2.锅中放油烧热，下入花椒、大料、干辣椒、蒜片炒香。 3.将鲤鱼下入锅中，用大火翻炒。   4.再放入适量黄酒、酱油、醋，继续翻炒。 5.锅中加热水，撒入葱段、姜片、蒜末、盐、糖，调中火炖20分钟左右即可。 6.将准备好的饼切成长方形或方形，用出锅的鱼...[ 查看全文 ]

  走失1987

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  洛阳名小吃浆面条怎么做

  洛阳名小吃浆面条 黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段 锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出 随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡...[ 查看全文 ]

  刘章明之子

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  北京小吃 炸羊尾的做法

  标签：小吃

  1.准备好所需食材。 2.将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。 3.取蛋清部分，用打蛋器不断抽打至雪花膏状，最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。 4.将红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。 5.将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。 6.用筷子夹住红豆沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊。 7.将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色捞出。 8.盛盘，...[ 查看全文 ]

  ピン

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  怎样做东北名小吃--烤冷面最好吃

  东北名小吃--烤冷面正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料，香菜切碎，火腿肠圆葱切丁，兑糖醋汁（糖，醋，水，比例随喜），这里我用的是白醋，将甜面酱与蒜蓉辣酱混合 2. 这是上面提到的混合酱 3. 倒入少许油，放冷面皮，中途加水，约20秒后打鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固，翻面 4. 加入葱，火腿肠，香菜，和酱，添加糖醋汁，糖醋汁在烹饪时，可多次放入 5. 出锅，美哒哒...[ 查看全文 ]

  殇丶莫愁

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  北京风味小吃---炒肝儿的家常做法

  标签：炒肝儿 小吃

  猪肝用清水 冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。 锅中加入老抽 糖 料酒 葱姜 八角 桂皮 花椒 香叶煮开。 下入泡好的猪肝，煮20分钟。捞出。 ...[ 查看全文 ]

  眼睛哈哈88

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  老北京经典小吃蝴蝶酥的家常做法

  标签：面食

  老北京的经典风味小吃——美丽的蝴蝶酥 1.面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合 2.加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。 3.分次加入清水，揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。 4.取玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖擀开成薄片，面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间，把一边的面皮向中间折起 5.再取另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。 6.叠好的面片，旋转90度，擀成...[ 查看全文 ]

  huqiuduei1

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  名小吃——利津水煎包怎么做

  标签：虾

  地方名吃——利津水煎包 1.和面。用温开水加入发酵粉和面，面揉好后静置。肉切丁，加入姜末、耗油或酱油（真正的利津水煎包里面放的是一种特制的面酱，现在很少有人做了）、十三香腌2个小时。韭菜洗净、控干水份，切好，倒油搅拌。然后再加腌好的肉馅，加入盐、香油、味精、醋（和香油加的一样多就可以，作用真的不小呢）搅拌均匀。这里也和真正的水煎包不怎么一样，真正的利津水煎包，肉和韭菜是单独放...[ 查看全文 ]

  天涯MXX

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  老北京风味小吃——炒疙瘩的做法

  标签：炒疙瘩 主食

  面粉入盆 加入清水，揉成稍硬些的面团，盖湿布饧1小时左右，饧面时，可以做其它准备工作 牛里脊切成小丁，黄瓜、胡萝卜切小丁 ...[ 查看全文 ]

  Love还有吗

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  驴打滚 北京小吃怎么做

  驴打滚 北京小吃 1. 炒黄豆面，喜欢甜些的话，可以放白糖一起炒，炒至金黄 2. 温水和面团 不要太硬，成型就可以 3. 放入碟子中用手拍扁平 为了好蒸熟 上锅蒸20分钟，...[ 查看全文 ]

  清晨一吻榱m

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  Win10修改文件后缀名（扩展名）的技巧

  标签：电脑入门

  在使用电脑的过程中，经常会遇到一些小问题，不过这些小问题都是可以通过修改文件后缀名（扩展名）来修复。不过对于改变比较大的Win10用户来说，该如何修改文件后缀名（扩展名）呢？ Win10文件后缀名（扩展名）修改指南 1.打开桌面上的这台电脑（只要开启文件资源管理器都可以），在查看选项卡勾选文件扩展名选项显示文件后缀。 2.右键点击要修改后缀名的文件，选择重命名。 3.选中点（。）后面...[ 查看全文 ]

  水草在水

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  老北京小吃“扒糕”怎么做

  标签：扒糕 小吃

  荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。 往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。 把面团放入盘或碗里按平。...[ 查看全文 ]

  明朝官話

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  怎样做名小吃——利津水煎包才好吃

  标签：猪肉

  地方名吃——利津水煎包 1.和面。用温开水加入发酵粉和面，面揉好后静置。肉切丁，加入姜末、耗油或酱油（真正的利津水煎包里面放的是一种特制的面酱，现在很少有人做了）、十三香腌2个小时。韭菜洗净、控干水份，切好，倒油搅拌。然后再加腌好的肉馅，加入盐、香油、味精、醋（和香油加的一样多就可以，作用真的不小呢）搅拌均匀。这里也和真正的水煎包不怎么一样，真正的利津水煎包，肉和韭菜是单独放...[ 查看全文 ]

  大财主张总

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  正宗宜宾最具特色的传统名小吃——燃面的做法

  宜宾最具特色的传统名小吃——燃面 1. 切面放入沸水中煮熟 2. 取出放入凉白开水中稍微拔一下。 3. 捞出控干水分，加入少许香油。 ...[ 查看全文 ]

  juguozi521

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