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食用菠菜有什么禁忌?吃菠菜的注意事项

菠菜是常见的一种蔬菜,营养价值丰富,而且菠萝甜美多汁,很多人非常爱吃。下面图老师生活就讲一下吃菠萝要注意的几个问题:

食用菠菜有什么禁忌?吃菠菜的注意事项
食用菠菜有什么禁忌?吃菠菜的注意事项

吃菠菜的注意事项

1、是不宜将菠菜与黄瓜同食,黄瓜中会有维生素C分解酶,会把菠菜里的维生素C破坏得一干二净。

2、是烹调时间不宜过长,因为维生素C遇热后容易氧化。

3、是菠菜中含有较多的草酸,草酸不是人体需要的营养素,人体摄入过多的草酸,会妨碍人体对钙质的吸收,并形成不溶性草酸钙沉淀,所以食前先将菠菜用开水焯一下,以除掉大部分草酸,又不会损失其中的胡萝卜素。

4、是菠菜里含有的无机铁,是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分,要更好地吸收菠菜的无...[ 查看全文 ]

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