正宗川菜【火爆腰花】老派川菜新吃法的家常做法

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  【川菜】--钟水饺的吃法

  标签：钟水饺 主食

  先把葱、姜洗净。 葱切段，姜切片加水，制成葱姜水。 把猪肉洗净。 ...[ 查看全文 ]

  Y依然521

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  正宗家常川菜~木耳肉丝的做法

  标签：木耳肉丝

  准备好所需用的主料和配料。 泡发的黑木耳洗净并除去蒂和杂质，切成丝。肉丝中放入料酒、酱油、白胡椒粉、水淀粉、少许玉米油拌匀码味。 炒锅中到入适量...[ 查看全文 ]

  宅男好囧

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  火爆腰花的吃法

  标签：火爆腰花 猪肉

  火爆腰花 1、将猪腰洗净，用刀从中间片开。再将内部的白色脂肪去除不要。 2、在处理好的猪腰上，切成竖条儿，底部不要切断，间隔3毫米最合适。切好后，再扭转方向，交叉着再切竖条儿。 3、将切好花刀的猪腰，切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条。 4、取一个小碗，调入料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、味精、盐、水淀粉和香油，搅匀后备用。 5、锅中倒入清水，大火煮沸后，放入...[ 查看全文 ]

  qq103189421

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  最上瘾的绝味川菜——火爆猪肝的做法步骤

  标签：早餐

  1. 将猪肝切成薄片，用10克的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，另将5克淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用。 2. 将洋葱切洗净成细丝；红辣椒去蒂去籽切成细丝；姜切成细丝；大蒜去皮洗净切成蒜片；将泡红辣椒去蒂去籽切成细丝。 3. 炒锅烧热，放入油，放入猪肝滑炒变色。 4. 放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味。 5. 加入洋葱丝炒匀。 6. 倒入芡汁，炒匀即可出锅。 ...[ 查看全文 ]

  孤独患者

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  正宗【川菜】--钟水饺的做法

  标签：钟水饺 小吃

  先把葱、姜洗净。 葱切段，姜切片加水，制成葱姜水。 把猪肉洗净。 ...[ 查看全文 ]

  d了然

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  火爆腰花家常做法 火爆腰花怎么能做

  标签：家常菜 火爆腰花

  1. 将猪腰洗净，用刀从中间片开。再将内部的白色脂肪去除不要。 2. 在处理好的猪腰上，切成竖条儿，底部不要切断，间隔3毫米最合适。切好后，再扭转方向，交叉着再切竖条儿。 3. 将切好花刀的猪腰，切成小块。取一个小碗，调入料酒，生抽、老抽、米醋、白糖、味精、白胡椒、盐搅匀后将腰花加玉米淀粉抓上劲，腌制1个小时去除异味。 4. ...[ 查看全文 ]

  奔跑的蜗牛380

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  正宗火爆腰花的做法

  标签：火爆腰花

  火爆腰花 1. 准备的主要食材展示。 2. 猪腰洗净，横刀剖成两半，去猪臊，注意白色的猪臊一定要去干净，否则有腥味。去猪臊是整道菜最最考耐心的环节。 3. 处理干净的...[ 查看全文 ]

  xiaocui618

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  川菜麻婆豆腐的家常做法

  标签：豆制品

  川菜麻婆豆腐 1、将豆腐切成1．5厘米见方的块，放人温水锅内稍煮，捞出沥水，豆瓣酱剁细，葱姜蒜切末。 2、将炒锅置火上，放油烧热，下牛肉末炒散。 3、待水分将干时，下豆瓣酱、豆豉、姜蒜米。 4、炒出香味后，加料酒、酱油、水（和豆腐一样多为宜）。 5、然后放人豆腐、精盐、味精，烧开转小火。 6、待豆腐烧透，用水淀粉勾芡，撒上葱花、花椒，盛入盘内即成。 7、起锅撒上花椒面，也可以适量加...[ 查看全文 ]

  ____Vanty

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  正宗家常川菜~烂肉豇豆的做法

  标签：烂肉豇豆

  准备好需用的原料。 泡豇豆、青椒切成细颗待用。 炒锅中到入玉米油，烧至五成热时，放入肉末煸炒。 ...[ 查看全文 ]

  吾岂爱一躯

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  川菜酸菜鱼的家常做法

  标签：菜系

  川菜酸菜鱼 1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。 3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。 4、锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头、鱼尾、鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。 5、锅内加入...[ 查看全文 ]

  开心不开心22

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  正宗川菜干煸豇豆的做法

  川菜-干煸豇豆 豇豆洗净切成段。 青椒切成细段。 葱花，蒜瓣，干红辣椒。 锅...[ 查看全文 ]

  吉翔鸟8

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  干煸豆角的正宗川菜做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。 2. 豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。 3. 煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。 4. 锅中加入少许油，放入肉馅滑散， 5. 加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四...[ 查看全文 ]

  死胡同过不去

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  [经典川菜]《水煮肉片》的吃法

  标签：水煮肉片 水煮肉片的做法 水煮肉片的家常做法

  里脊肉逆丝切成薄片，加盐、料酒、鸡蛋清、生粉、味精抓匀腌制20分钟。 姜切小片；蒜瓣切碎。 葱切成葱花。 ...[ 查看全文 ]

  zybtl

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  [经典川菜]《水煮肉片》的家常做法

  标签：水煮肉片 水煮肉片的做法 水煮肉片的家常做法

  里脊肉逆丝切成薄片，加盐、料酒、鸡蛋清、生粉、味精抓匀腌制20分钟。 姜切小片；蒜瓣切碎。 葱切成葱花。 ...[ 查看全文 ]

  小沈阳本山大叔

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  火爆腰花的做法

  标签：火爆腰花

  火爆腰花是一道四川的汉族名菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。主要食材是猪腰。 1准备的材料。黑木耳泡发洗净，胡萝卜去皮切片，冬笋切片。先在猪腰上用推刀切一遍，再用直刀切一遍，两次切纹应十字交叉形，然后改切成块。碗中放入汤、酱油、料酒、姜汁、鸡精、蒜片、淀粉兑成芡汁。将猪腰用开始焯一下，捞出沥干水。 2黑木耳也放入开水锅中焯一下捞出沥干水。冬笋放入开水锅中焯熟后捞出。大火烧...[ 查看全文 ]

  一个浪漫的人88

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  正宗大爱川菜 宫保鸡丁的做法

  大爱川菜。，宫保鸡丁 1. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽 2. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀 3. 在小碗中调入酱油、盐、白砂...[ 查看全文 ]

  中华圣国放光辉

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  【家常小炒】火爆腰花的家常做法

  标签：火爆腰花

  新鲜猪腰备用。 青红椒、葱、姜、蒜备用。 青红椒、葱、姜、蒜备用。 ...[ 查看全文 ]

  请关注事实真相

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  川菜菜谱 啤酒鸭的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  啤酒鸭用啤酒炖煮，可以将不好的味道去除，还留下一股淡淡的啤酒清香，鸭肉鲜嫩。这道啤酒鸭中还加入了土豆和胡萝卜，吸收了鸭肉和啤酒香味，软糯香浓，十分下饭。 1.鸭腿洗净剁块。 2.加入料酒、淀粉、花椒粉和适量盐。 24 3.抓匀后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制12个小时。 4.胡萝卜洗...[ 查看全文 ]

  露西

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  火爆腰花

  标签：家常菜 火爆腰花

  火爆腰花 火爆腰花是一道川菜,这道菜清脆可口、口味咸鲜。火爆腰花的主要食材是猪腰,用哔剥作响的的大火,猛油爆炒出来的猪腰生鲜油亮,令人食欲大增。食材准备猪腰2个,莴笋75克,泡辣椒10克,姜5克。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习火爆腰花，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 暴炒腰花---附5秒钟去除腰臊的两种方法的做法步骤 1. 准备所有食材：猪腰子...[ 查看全文 ]

  靳鑫魁

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  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜 家常菜

  第一步：准备好一只三黄鸡，取出内脏清洗干净。 第二步：用盐均匀的涂抹整个鸡身。 第三步：大概腌渍十分钟。 第四步：将一半的葱放入鸡身中。 第五步：然后用牙签把鸡封上。 第六步：起锅，加入适量的冷水。然后加入整只鸡，记忆姜葱，料酒。 第七...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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