最上瘾的绝味川菜——火爆猪肝的做法步骤

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  最上瘾的绝味川菜 糖醋脆皮鱼的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少许盐稍腌。2，将芡汁所有材料调成糖醋汁待用。3，红椒去蒂去筋切成细丝；葱白洗净切丝洗去粘液进入清水中待用；葱去老叶根须洗净切成葱花；姜去皮洗净切成姜末；大蒜去皮洗净切成蒜末。 2. 油烧至7成热，将稠的湿淀粉均匀涂在鱼身上，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  最上瘾的绝味川菜——四川泡菜（泡菜水做法）的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 2. 在盐水中加入大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。 3. 将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 4. 加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。 5. 盖上泡菜罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变...[ 查看全文 ]

  『倾听』

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  传统川菜熊掌豆腐的做法步骤

  标签：川菜 四川美食 家常菜 豆腐

  1. 将买回的老豆腐在水笼头下过一遍清水，除去表面杂质。然后切成均匀的小方片。厚度适中，不要过薄或过厚。 2. 空锅倒入食用油，开到中火档，油烧至表面刚泛波澜时，将豆腐片倒入。【完全也可以用煎的方法，健康一点】 3. 豆腐炸到刚出现淡淡的金黄色时，就可以捞出锅。 4. 将炸好的豆腐片盛入盘中待用。 5. 分...[ 查看全文 ]

  五岭娱乐‮

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  大爱川菜回锅肉的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开 2. 2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却 3. 将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段 4. .将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用 5. .炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜 6. 下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  不比绝味差 麻辣毛豆简单做法

  标签：小吃

    这种毛豆市场上有卖，而且不贵。它富含孩子大脑发育必需的营养要素之一的卵磷脂，而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。     1.准备好所需食材； 2.将毛豆的两头弄掉；     3.往锅中注入半锅水，放入毛豆，干辣椒，葱段，香叶，大料，...[ 查看全文 ]

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  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜 家常菜

  第一步：准备好一只三黄鸡，取出内脏清洗干净。 第二步：用盐均匀的涂抹整个鸡身。 第三步：大概腌渍十分钟。 第四步：将一半的葱放入鸡身中。 第五步：然后用牙签把鸡封上。 第六步：起锅，加入适量的冷水。然后加入整只鸡，记忆姜葱，料酒。 第七...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜

  第一步：将三黄鸡去除内脏，清洗干净。 第二步：在三黄鸡的表面撒上一层盐。 第三步：用盐将鸡腌渍十分钟。   第四步：再鸡的身体内放入适量的大葱和姜。 第五步：用牙签把鸡封口。 第六步：锅中加水，然后将整个鸡放入其中。加入姜葱和料酒。 &nbs...[ 查看全文 ]

  k1ki,

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  川菜菜谱 蒜泥白肉的做法

  标签：川菜

  这就是做好的蒜泥白肉。   1.准备好所需食材。 2.锅内烧开水，放入冰糖、料酒、盐、鸡精、八角、葱姜蒜、橙皮、桂皮。 3.水未开时放入五花肉，煮半小时即可。   4.将蒜压扁，加一点盐，用擀面杖捣碎。 5.蒜捣成蒜泥即可。 6.将煮好的五花肉放凉切薄片，再对折放一边备用。   7.黄瓜用削皮器削...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  川菜菜谱 麻婆豆腐的做法

  标签：家常菜 川菜

  1.准备好食材。 2.牛肉剁碎，葱姜蒜切末，豆瓣剁细。 3.锅烧热，放入花椒干煸。 4.煸炒至棕红色即可。 5.将炒好的花椒捣碎。 6.磨成细碎即可。 7.豆腐切块。 8.将豆腐焯水，水中放点盐和酱油，去除豆腐的豆腥味。 9.锅烧热，倒多点的油，油热后下入牛肉末中小火煸炒至酥香。 ...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  入口即化的花生味饼干的详细做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 前期准备工作：黄油室温软化，煮两个鸡蛋，然后称量各种材料。 2. 等待期间，炒制花生（无需放油，直接放入花生，小火用手轻轻拨弄就好）稍微放凉后花生去皮，放入搅拌机搅碎，过筛待用。（花生粉多做点也可以，剩下的放盒子里，早上起来做个拌面，加点花生粉，搅拌，超级香） 3. 取两个熟蛋黄，用勺子碾压过筛。 4. 过筛后的玉米淀...[ 查看全文 ]

  孤独患者

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  原味黄油曲奇饼干的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 黄油切小块室温软化 2. 电动搅拌器打到蓬松 3. 加入糖粉和细纱糖继续打 4. 分三次加入全蛋液打均匀 5. 打到均匀即可 6. 筛入低筋面粉 7. 刮刀拌成团无颗粒 8. 使用这个裱花嘴 9. 裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟！最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样！边缘上色即可！ 10. 成品图 [ 查看全文 ]

  孤独患者

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  川菜菜谱 啤酒鸭的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  啤酒鸭用啤酒炖煮，可以将不好的味道去除，还留下一股淡淡的啤酒清香，鸭肉鲜嫩。这道啤酒鸭中还加入了土豆和胡萝卜，吸收了鸭肉和啤酒香味，软糯香浓，十分下饭。 1.鸭腿洗净剁块。 2.加入料酒、淀粉、花椒粉和适量盐。 24 3.抓匀后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制12个小时。 4.胡萝卜洗...[ 查看全文 ]

  露西

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  川菜菜谱 水煮鱼片的做法

  标签：家常菜 川菜

  诱人的麻辣水煮鱼，是不是看着你就流口水，认真往下看，水煮鱼的做法可是很考验厨艺的哦。 1.将草鱼去鳞去内脏去腮去肚子里的黑膜洗净。 2.切掉芋头，用刀沿着鱼背的大骨头面上片出鱼肉。 3.剃掉鱼的大刺，鱼骨和鱼尾都留着备用。 4.将鱼肉片成薄片。 ...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  川菜菜谱 水煮肉片的做法

  标签：家常菜 川菜

  1.香芹洗净切长短，葱蒜切末。 2.绿豆芽洗净沥水备用。 3.锅烧热，放油，油温热后放入干辣椒和花椒小火煸炒出香味后捞出。 4.将捞出的干辣椒和花椒用刀切碎。 5.里脊肉洗净切片，加入鸡蛋清、酱油、和料酒腌制3分钟左右，加入水淀粉上浆、 6.将豆芽菜和香芹炒至断生后放入碗底。 ...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  川菜菜谱 鱼香肉丝的做法

  标签：家常菜 川菜

  1.青椒切丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜去皮切丝，猪肉切丝用淀粉和料酒腌制10分钟。 2.葱姜蒜切末，取一个小碗，调入生抽、老抽、醋、盐、糖、淀粉和少量的水，拌匀做调味汁。 3.锅烧热，放油，油温4成热时下入肉丝，翻炒至变色后盛出。 4.锅中留底油，爆香葱姜蒜，放入辣酱煸炒出香味。 5.倒入胡...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  川菜菜谱 酸菜粉丝汤的做法

  标签：家常菜 川菜 汤

  酸菜粉丝汤好喝又开胃，做法十分简单~~快跟图老师一起来学酸菜粉丝汤的做法吧。 1.粉丝用温水泡开。 2.姜蒜切末。 3.酸菜切碎。 4.锅烧热，放适量油，爆香姜蒜。 5.下入酸菜炒香。 6.加入适量水，大火烧开后中小火熬煮3分钟。 ...[ 查看全文 ]

  露西

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  原味芝士蛋糕cheese cake的做法步骤

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 材料大集合 其实挺简单 2. 直接上图的是，奶油奶酪隔水融化（水温不宜高）加入牛奶充分搅拌至无颗粒光滑细腻 依次加入三个蛋黄搅拌，再加入事先融化好的黄油。 筛入混合的低筋粉和玉米淀粉！放置等待 3. 蛋清打发，慢慢加入白砂糖 4. 打到像奶油一样细腻膨胀 这个程度差不多。不宜太过也不能太稀 5. 刮几勺蛋白到奶酪糊中 翻炒搅拌 ，不可按时针搅拌！不能消泡的哟！ 6....[ 查看全文 ]

  寂寞寂寞就好

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  猪肝怎么做好吃 鱼香猪肝的做法

  标签：家常菜

  猪肝中含有丰富的铁和磷，非常适合孕妇服用。猪肝怎么做好吃呢？今天图老师分享的这道鱼香猪肝姜蒜香味浓，非常下饭，一起来学鱼香猪肝的做法吧。 1.猪肝洗净，放入盐水中浸泡1个小时以上，葱姜蒜切末。 2.将猪肝切片，加入料酒和淀粉抓匀腌制15分钟以上。 ...[ 查看全文 ]

  露西

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  川菜的做法 鱼香肉丝怎么做好吃

  标签：川菜

  鱼香肉丝是一道经典的川菜，它以酸、甜、咸、香的独特味道俘获了无数人的芳心。这道菜不但做法简单，而且含有丰富的优质蛋白质，一般人群皆可食用。下面就来看看鱼香肉丝的做法吧。   1.将里脊肉洗净，切成粗细均匀的肉丝。然后加入水淀粉、豆瓣酱和酱油拌匀腌制十五分钟。 2.取一个小碗，放入白砂糖、香醋、料酒、鸡精和水淀粉拌匀，做成调料汁。  ...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  川菜菜谱 不易上火的辣子鸡做法

  标签：家常菜 川菜

  美味的改良版川味辣子鸡，一起来学莲藕辣子鸡的做法吧。 1.鸡翅洗净切块。 2.放入酱油、花椒粉、糖、料酒和面粉抓匀腌制15分钟。 3.莲藕洗净去皮切小块。 4.将莲藕焯熟，捞出后过一下凉水放入盐拌匀。 5.将腌制好的鸡翅放入油锅中炸至金黄，捞出沥油备用。 6....[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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