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荷香蒸排骨
荷香蒸排骨
主料:排骨
辅料:干荷叶提前温水泡开,鲜香菇
调料:盐,蚝油,酱油,料酒,色拉油,小碗葱丝、姜丝、胡椒粉、白糖小碗、水淀粉小碗
荷香蒸排骨的做法
1.葱姜切丝
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2016-03-16
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红糟蒸排骨怎么做最好吃
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红糟排骨 1、排骨切块后焯水捞起备用。 2、锅内少许油,葱段和蒜下锅爆香。 3、下入排骨翻炒,加一点点盐和料酒。 4、排骨炒得表面金黄时,加入两大勺红糟酱,炒香后倒入水没过排骨。 5、水开后转中小火,盖上锅盖炖30分钟,起锅前大火收汁即可。 红糟排骨丼 1.将材料1的排骨洗净,先用沸水汆烫过备用;姜、蒜都切细末备用。 2.烧热锅子,加入1大匙沙拉油,先爆香姜末、蒜末,再放入红糟拌炒,...
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怎样做红糟糯米蒸排骨才好吃
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红糟糯米蒸排骨 1、小排骨用海鲜酱、红糟、鸡粉、味精腌入味。 2、糯米泡水过夜,沥干,拌酱油、鸡粉。 3、荷叶开水烫过,用凉水洗净,铺蒸笼。 4、排骨裹糯米,倒入蒸笼,排好、盖好。 5、上锅,大火蒸酥烂。 红糟蒸排骨 1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。 2.排骨洗净,沥干水分后放入大碗中,加入作法1与所有腌料,拌匀并腌20分钟。 3.调味料混合均匀,加入腌好的作法2中拌匀,盛入盘中,移入煮...
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红糟排骨汤怎么做
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红糟排骨汤 排骨洗净沥干,剁成节,姜切片,黄花菜和香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。 炒锅烧热,加入2-3汤匙油,油热放入姜片和红糟一起炒1分钟,将排骨放入一起炒断生。 加入料酒,翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中,加开水盖过排骨。 中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜、香菇和枸杞,添加适量开水。 再炖上半小时或至排骨酥烂以后就可以了食用了。 注:产妇食用时一定要吃热的,吃完后可以上...
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红糟排骨酥面怎么做
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红糟排骨酥面 1.腌料混合搅拌均匀后,将洗净沥干水分的排骨,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约1小时。 2.将作法1中的排骨裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。 3.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法2的红糟排骨炸约4分钟后,再转大火炸1分钟后捞起沥油备用。 4.取锅煮水至滚沸后,加入调味料A,再放入拉面条煮约6分钟后捞起放入碗中备用。 5.将青江菜和玉米笋放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出,放...
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红糟蒸海鳗 1.鳗鱼中段洗净放入容器 2.把红糟放到鳗鱼上 3.加入盐和料酒,调成糊,涂抹到鳗鱼全身,腌30min ...
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红糟鸡胸怎么做
红糟鸡胸 1.香菇泡软,和青椒、笋均切成片备用; 2.鸡胸肉切薄片,以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用; 3.烧热油锅,将鸡胸肉炒至熟盛出备用;再次起锅,把冬菇、青椒、笋片略炒,加少许清汤煮约5分钟,盛出备用; 4.再烧热油锅,放入红糟,边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水,加入鸡片及香菇、笋等,迅速炒一下即可上碟。 红糟醉鸡 1.大鸡腿洗净,沿着骨头切开,再将骨头去除。 2.将步骤1放入大碗中,...
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怎样做红糟鱿鱼最好吃
红糟鱿鱼正宗做法/步骤: 1.将整只鱿鱼用红糟浸卤3小时以上 2.再以热油炸爆成略带焦黄色后 3.撒上盐和胡椒粉即可
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红糟鱿鱼怎样做最好吃
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红糟鱿鱼 1.将腌料入锅炒熟,起锅待凉后拌入蒜末作成腌料备用。 2.将发好的鱿鱼放泡入作法1的腌料中3∼4天后取出洗净,入油锅炸至熟且略干后切块。 3.盘底铺上切斜片的蒜苗,再放上作法2的鱿鱼片,附上调匀的沾料即可食用。 红糟燻蹄 燻蹄制法: 将花椒,八角,胡椒,黑酱油,料酒,盐,糖,味精与水煮滚后小火焖大约四十五分钟出味后,再放腌过紅糟的猪蹄进去卤煮1小时再捞出,续又放入紅糟腌汁...
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正宗红糟排骨的做法
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红糟排骨怎么做最好吃怎么做红糟排骨好吃 经典家常菜【红烧排骨】 红烧排骨,一道经典的家常菜,简单易做,以往的红烧菜,我都会炒糖色,今天发现家里没冰糖了,所以用了生抽和老抽作为上色,出锅后一样红亮诱人。今天的红烧排骨少了炒糖的步骤,炒糖可以说是挺虐人的,一不小心炒过了整个就失败了,所以今天的无糖红烧排骨最适合新手了,零失败哦。 经典家常菜【 红烧排骨 】 食材:排骨,姜片...
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红糟排骨的家常做法
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蒸排骨怎么做最好吃
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蒸排骨 1. 排骨洗净,姜丝、蒜粒切好备用! 2. 加入生粉、盐、酱油、沙茶酱、油腌制5分钟! 3. 把切好的姜丝和蒜粒铺放在排骨上面、镉水加盖开大火蒸30分钟! ...
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正宗【红糟排骨】的做法
【红糟排骨 1. 蒜去皮,姜切片,葱切段,左上角是酒糟 2. 排骨洗净,焯水备用 3. 加生抽和糖,加水至没过所有料 ...
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红糟蒸海鳗如何做好吃
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红糟素香肠怎么做
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红糟素香肠 1.面肠切丝;山药去皮切丝;腐皮剪半,备用。 2.取一大碗,放入作法1的面肠丝、山药丝、姜末与全部调味料拌匀,再加入红糟酱拌匀,腌渍约15分钟,接着加入地瓜粉拌匀至黏稠状,即为内馅备用。 3.取作法1的腐皮铺平,加入适量作法2的内馅捲起,左右开口向内摺,再将封口用面煳黏紧,即为红糟素香肠(重复此步骤至材料用毕)。 4.热油锅,放入作法3的红糟素香肠,转小火用低油温慢慢炸熟,再...
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红糟猪肉汤怎么做
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红糟猪肉汤 1、猪精肉洗净切块,蜜柚剥皮切块。 2、胡萝卜去皮切段,西兰花洗净切小朵备用。 3、锅入2大匙色拉油烧热,下入洋葱丁,红糟酱,猪精肉翻炒上色,倒入适量开水,再加入其他原料,精盐、鸡精、白糖煮30分钟即可。 材料替换 猪肉可用牛肉替换,称红糟牛肉汤。 口味变化 红糟可用白糟、咖喱替换,称白糟猪肉汤、咖喱猪肉汤。 红糟猪肉香肠 1.黑猪肉洗净擦干水份,切大丁,并和绞肉放...
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红糟札蹄怎样做最好吃
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红糟札蹄 蹄膀小心去骨取出完整一块蹄肉,煮水滚,放进滚水煮过5分钟,捞出立即放入冻冰水,边用尖针平均匀透刺在猪皮上,刺久点与刺多点置大约四十五分钟让猪皮能透脆.放些蒜末,美極醬油,料酒,蜜糖(颜色光亮),紅糟四大匙,味精,盐一起拌勻后,放蹄膀进去醃二十四小時左右备用.将花椒,八角,胡椒,黑酱油,料酒,盐,糖,味精与水煮滚后转小火焖大约四十五分钟出味后,再放腌过紅糟的猪蹄进去卤煮1...
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红糟猪肉香肠怎样做最好吃
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红糟猪肉香肠 1.黑猪肉洗净擦干水份,切大丁,并和绞肉放在ㄧ起。 2.将蒜头拍打并切成蒜末备用。 3.将作法1的黑猪肉末放入大小适中的容器,加入作法2的蒜末及所有调味料一起搅拌均匀。 4.作法3调好的馅料搅拌至成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍至入味,成内馅备用。 5.将肠衣浸泡冷水30分钟,让肠衣变软并去除内含的盐分备用。 6.取出作法5的肠衣,并用手由上往下沥干,...
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红糟鸡—自动烹饪锅食谱怎么做最好吃
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鸡肉洗净,剁3厘米左右的块; 红糟用刀剁细,上锅蒸20分钟,蒸熟备用; 锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水; ...
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蒜蓉蒸红虾怎么做最好吃
虾具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力。这虾个头较大开背的时候先要用剪刀剪开后再用刀滑开挑去虾线,无需太多的调味料,挤上柠檬汁,再加入爆香的姜蒜蒸3分钟,最后撒上葱花即可,此菜肉质鲜甜,原汁原味保持了大海的味道。 1红虾解冻后洗净。先用剪刀修去虾须最准虾头和虾身交界处剪开。再用小刀从剪开出开背。去除虾线。 2放入盆里,准备蒜末,姜末,葱花和柠檬。挤入柠檬汁,热锅加入橄榄油...
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夏早早的早上
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