怎么做酥炸猪大排好吃
菜系及功效:家常菜谱
酥炸豆腐排原料:豆腐2块,馒头渣150克,鸡蛋2个面粉50克,色拉油750克,精盐、味精葱姜末、绍酒各适量。
酥炸豆腐排的做法:
(1)把豆腐切成8厘米长、4厘米宽1厘米厚的大片,撒上味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟。
(2)锅内倒人油,加热至五成热,将豆腐片沾一层面粉,拖一层蛋液,滚上馒头渣,下油炸呈金黄色捞出,切成一字条码盘里即成。
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