家常排骨乱炖的吃法
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家常排骨乱炖
食材：
排骨（切好块）(适量),土豆(适量),茄子(适量),豆角(适量),葱段(5段),姜片(5大片),八角(2块),桂皮(一块),香叶(2片)
辅料：
黄酒(适量),酱油(适量),盐(少许)
做法：
1.排骨洗净放入锅中，加入水，水要多些，没过排骨后还要再继续加一些。大火做开，撇去浮沫。土豆和茄子洗净切成滚刀块，豆角摘好掰成小段洗净。土豆切好后先放到水里防止变黑，茄子可以不去皮，也要放入盐水里防止变黑。备用。
2.锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶，再加入黄酒和酱油，搅拌均匀，转小火，盖锅盖。
3.炖到1小时左右，加入切好块...[ 查看全文 ]
2016-03-16
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