正宗秘制酱肘子的做法

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  秘制酱肘子的家常做法

  标签：肘子 肘子的家常做法

  秘制酱肘子 步骤 1. 肘子清理干净，拨去毛。准备好所需要 的料，葱切断儿，姜切片。 2. 肘子放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和料酒一并煮开。大约 煮5分钟捞出，洗干净。 3. 锅开中小火，放入冰糖，再加小半碗清水约100ml。让冰糖加热溶解升温变成焦糖色，整个过程需时10-15分钟。待糖色变成深琥珀色时，立即浇入热水。 4. 准备好所需要的调料。 5. 锅中放入肘子，...[ 查看全文 ]

  乐呵呵钱多多

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  秘制酱肘子如何做好吃

  标签：秘制酱肘子 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  秘制酱肘子 1.剔除肘子中的骨头，用手把肘子上抹一层黄酱，里面包上两瓣大料、几粒花椒、小茴香、葱、姜、里外抹黄酱，腌一夜 2.锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香 ...[ 查看全文 ]

  天涯路人20148

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  秘制肘子的吃法

  标签：肘子 肘子的家常做法 秘制肘子

  猪前肘收拾干净。 凉水下锅，放入料酒，煮20分钟捞出洗干净。 锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入肘子上色，倒入料酒，绍兴黄酒，生抽，老抽，黄豆酱，姜片...[ 查看全文 ]

  5sgaohao

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  秘制酱肘子—入味不散的窍门的做法

  标签：秘制酱肘子 小吃

  买来的肘子先摘去上面的毛，用菜刀刮去猪皮上脏东西，再用利器将肘子割开，取出里边的大骨，加入甜酱，十三香，姜粉，白酒，涂抹均匀，腌制1个小时。 酱肉料：花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香，京味甜酱，冰糖。 ...[ 查看全文 ]

  baby伪装的旋律

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  怎样做秘制酱肘子最好吃

  秘制酱肘子正宗做法/图解/步骤： 1. 肘子洗净 冷水入锅 焯三分钟 捞出备用 2. 肉汤撇掉浮沫 3. 肘子入高压锅 放入葱姜 桂皮香叶大料 糖 4. 双面涂抹甜面酱 蚝油 老抽 盐 5. 高汤倒入 不要冲到肘子上 三厘米深即可 6. 蹄花模式 一次后翻面 再压一次 共70分钟 7. 吃时可大火收汁调味 搜索秘制酱肘子做法大全[ 查看全文 ]

  童心未泯的小兴

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  秘制东坡肘子的家常做法

  标签：肘子 肘子的家常做法

  秘制东坡肘子 步骤 1.葱切段，姜切片待用。蹄髈清理干净后放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和3大勺料酒一并煮开                             2.将八角丁香等小颗粒的香料用纱布包起来待用        &...[ 查看全文 ]

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  家常秘制肘子的吃法

  标签：猪肉

  家常秘制肘子 1.一般肘子都比较大，正常都在2-4斤之内，如果家里人不多，可以购买稍小的肘子，2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子，做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行，不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗干净，再做下面的步骤2。 2.肘子表面一般都会有少量毛发留存，怎么处理呢？还是别牺牲自己的眉钳了，将肘子放到火上快速烧一下，残留的毛发很快就可以处理干...[ 查看全文 ]

  小小49506031

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  秘制肘子怎么做

  标签：秘制肘子

  秘制肘子 1. 猪前肘收拾干净。 2. 凉水下锅，放入料酒，煮20分钟捞出洗干净。 3. 锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入肘子上色，倒入料酒，绍兴黄酒，生抽，老抽，黄豆酱，姜片，葱段，加开水没过肘子。 4. 花椒，茴香，八角，肉蔻，山楂，陈皮，丁香，桂皮，草果做成料包，放入高压锅中，压20分钟。 5. 放气翻面再压20分钟。 6. 放气后打开盖子，捞出...[ 查看全文 ]

  无聊de小爷

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  秘制扒肘子怎么做

  标签：肘子

  秘制扒肘子怎么做最好吃怎么做秘制扒肘子好吃 秘制酱肘子 新年餐桌上不可缺少的硬菜—— 秘制酱肘子 本着轻伤不下火线的原则，感冒了，也要祸祸好吃的。这是一个吃货的职业精神，更是一个吃货的职业道德。主要是想着，我感冒了，也不能亏待我榕宝儿。 带病做了个酱肘子，做的时候还想呢，这菜绝对是新年餐桌上的硬菜！虽然我吃不出啥味儿来，但看到两个最爱的人吃的很香，我也感脚着香了。 ...[ 查看全文 ]

  正气凛然03

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  正宗秘制酱香猪蹄的做法

  标签：猪蹄

  怎么做秘制酱香猪蹄好吃 酱香猪爪焖毛豆 前几天到菜场里买菜时在菜场门口看见一位约八十几岁的阿麻，当时下着毛毛雨她身上都湿了蹲在草地上卖毛豆；我每次看见这些年龄的阿麻就会想起我的外婆，当时就跟阿麻买了所有的毛豆。后来分了些给朋友，这种天气最希望的是阿麻能够早点回家。 后来也买了只猪爪，回家后想着这么多的毛豆怎么煮呢？总不能像平常一样炒着吃吧！想到了黄豆炖猪爪很美味，那么...[ 查看全文 ]

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  正宗秘制辣椒酱的做法

  标签：秘制辣椒酱

  1称量好食材与小料 2炒锅烧热，入油 3加入生姜，蒜末煸炒 4依次加入料酒、盐、醋 5煸炒后加入热水 6加入辣椒粉翻炒 7生抽调色搅拌均匀 8鸡精调味，出锅，晾凉装入，干净的瓶中 [ 查看全文 ]

  雨月夜光

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  正宗秘制酱肘花的做法

  1猪肘洗净用镊子拔去猪毛，沿着骨头用厨房剪子剪一个口子，沿着筋膜轻松剪下骨头，这是一个技巧活，小心耐心即可，别剪破猪皮即可。 2去骨的猪肘放入大盆中，加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。 3锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出，放入冷水中冷却。 4另起炖锅加入适量的水（没过猪肘的量...[ 查看全文 ]

  凡尘之外7

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  秘制肘子怎样做才好吃

  标签：秘制肘子 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  秘制肘子 1.买回来的肘子，正在解冻 2.化透之后，放入电放锅中，这步我忘了拍图片，所有的调料都放入，用煮饭档，煮开半小时之后，调成保温档，一直到肘子用筷子一扎就透。捞出，趁热把骨头剔下来，很烫啊!然后用保鲜膜把肘子卷里，包好...[ 查看全文 ]

  wk198912

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  秘制肘子如何做好吃

  标签：秘制肘子 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  秘制肘子 1.买回来的肘子，正在解冻 2.化透之后，放入电放锅中，这步我忘了拍图片，所有的调料都放入，用煮饭档，煮开半小时之后，调成保温档，一直到肘子用筷子一扎就透。捞出，趁热把骨头剔下来，很烫啊!然后用保鲜膜把肘子卷里，包好，这样凉了之后切出来好看 ...[ 查看全文 ]

  limiao19

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  秘制扒肘子如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  秘制扒肘子 1.买回来肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高压锅大概是冒气后20分钟 2.煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖我就抹...[ 查看全文 ]

  莱山院格庄

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  秘制扒肘子怎样做最好吃

  标签：猪肉

  秘制扒肘子 1.买回来肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高压锅大概是冒气后20分钟。 2.煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜，下锅炸，一定要盖好锅盖，崩油崩得很厉害，炸到颜色金红就可以了 3.然后把炸好的肘放到开始煮肘子的汤里继续煮一小时，煮到软烂为止...[ 查看全文 ]

  幸福未遂W

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  正宗清新酱猪手 多多秘制的做法

  清新酱猪手 多多秘制 1. 猪手切大块 过沸水焯 2. 将配料备好待用（如图） 3. 将猪手及配料放入锅中，加入料酒、生抽、酱油、红糖、冰糖，锅中倒入足量水后焖煮（时间...[ 查看全文 ]

  寻求栖息的地方

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  秘制辣椒酱的做法图解

  标签：秘制辣椒酱

  辣椒酱拌方便面 1. 准备尖椒 2. 将尖椒剪成丝 3. 将方便面，尖椒丝、配料包煮沸 4. 取出，拌上辣椒酱，完成 青红椒辣酱 1. 主辅料：青红椒、姜、蒜 2. 把青红椒去蒂洗净 3. 放在菜板上切几刀。块头小一些，容易粉碎 4. 选择一个容器，用手持料理机把青红椒粉碎 5. 把姜、蒜切碎 6. 放入容器里，和...[ 查看全文 ]

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  正宗秘制牛排的做法

  秘制牛排 1.牛肉先用调料淹制（胡椒粉，嫩肉粉，红酒，盐，酱油） 2.准备淀粉 番茄酱，黑糊椒调料！ 3.调好番茄汁（番茄酱，淀粉，糖，醋） ...[ 查看全文 ]

  xyqliubing115

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  秘制X.O酱的家常做法

  标签：海鲜水产 海鲜

  秘制X.O酱 1、干贝（如没有可用尤鱼干焙好后代替泡制法也一样）泡温水软后晾干，用搅拌器打碎， 热锅小火慢炒(不放油)至干备用。 2、虾米泡温水软后晾干，用搅拌器打碎， 热锅小火慢炒(不放油)至干备用。 3、金华火腿（如没有可用外国熏火腿代替）剁成肉泥备用。 4、咸鱼（如没有可用柴鱼干焙好后代替）切成小粒备用。 5、干红葱头切丝，然后用油炸到金黄色捞出备用。 6、蒜切成蒜茸，干辣椒切碎，...[ 查看全文 ]

  0独路0

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