鱼翅肉羹的吃法

鱼翅肉羹的吃法的相关文章

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  香菇肉羹的吃法

  香菇肉羹 1. 后腿肉切条状，加入鱼浆及C料一起拌打后，一一投入滚水中，带浮起后捞出，即成肉羹。 2. A料入开水汆烫，炒香香菇丝及虾米碎后，加入D料与A料煮滚，用太白粉水芶芡，即成羹芡汁，再将肉羹放入。食用时，加入B料调味即可。 香菇肉羹 1.干香菇泡水切丝；调味料A调成太白粉水备用。 2.取一汤锅，倒入高汤后，加入调味料B、作法1的香菇丝及肉羹煮至汤汁滚沸，放入蒜酥、柴鱼片。 3.待汤...[ 查看全文 ]

  创造一切1

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  蒸肉羹的吃法

  黑木耳蒸蛋羹 1. 用料：土鸡蛋1个、黑木耳5克、枸杞5克、水80克、葱花适量、盐适量、香油少许 2. 木耳加水泡发，洗净后沥干水分，切成碎末，备用。鸡蛋磕入碗中，打散。加入清水，搅拌均匀。依次加入木耳碎，盐，葱花，香油，分别搅拌均匀。撒上枸杞 3. 加入清水，搅拌均匀。加入木耳碎，搅拌均匀 4. 依次加入盐，葱花，香油，分别搅拌均匀。撒上枸杞 5. 放入...[ 查看全文 ]

  逆流成名

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  赛鱼翅的吃法

  标签：口味食谱

  赛鱼翅 1、将鲜猪肉皮洗净，与老鸡、火腿、500克水一起放入锅中小火煮45分钟后取出备用。 2、将煮好的猪皮取出，放凉后改刀切成长10厘米、宽0.2厘米、厚0.2厘米如同鱼翅般粗细的丝。 3、将切好的猪皮丝加入盐、味精、红油、香油拌匀后装盘即可。 小诀窍 特点 色泽透明，形似鱼翅，刀工精细。 制作关键 老鸡、云南火腿不要重复使用，否则煮出的猪肉皮鲜味不足。 10元食材能做出的【鱼翅】 ...[ 查看全文 ]

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  桂花鱼翅的吃法

  标签：根茎蔬菜

  桂花鱼翅 1.将洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、鱼翅分别汆烫后捞起备用。 2.取一锅加入沙拉油热锅后，再加入蒜末爆香。 3.全蛋打散成蛋液后，加入盐、味素、胡椒粉、米酒一起搅拌均匀后，倒入作法2的锅中一起快炒数下。 4.再继续加入洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、葱丝一起快炒后，最后再加入鱼翅炒至汤汁收干即可。 桂花鱼翅 1.【原料】水发鱼翅、鸡蛋、火腿、盐、料酒、高汤、淀粉、鸡精 ...[ 查看全文 ]

  我是牛肉干

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  浓汁鱼翅的吃法

  标签：猪肉

  浓汁鱼翅 (1)净草鸭250g、净母鸡750g，蹄膀250g、猪脚爪250g、瘦肉250g斩块加料酒50g焯水，再用冷水冲洗干净放入汤桶内，加开水6Kg，料酒75g烧开后加盖，煲4小时得汤3kg，实用1250g； (2)水发鱼翅600g，加姜汁25g焯水，再用浓汤250g、料酒15g，鸡粉3g上笼蒸30分钟，至鱼翅软糯； (3)起锅，放煲好浓汤1250g，加入鱼翅，放精盐5g，味精1g、鸡粉1g，烧开试味后，勾薄芡，撒胡椒粉即成。 操作要求 吊浓汤...[ 查看全文 ]

  猫星人848

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  鱼翅馄饨的吃法

  鱼翅馄饨 1、将冬瓜去皮后切薄片，拍粉，制成馄饨皮。 2、鱼翅用上汤煨制成馅心，酿入冬瓜皮内做成馄饨。 3、菜心、竹笙飞水备用。 4、将馄饨下锅煮熟，与菜心、竹笙一起放入盛器中，添入鸡汤即成。 小诀窍 特点 鱼翅绵糯柔滑，冬瓜晶莹剔透，菜心清鲜，汤汁清澈。 宣国民 (上海) 炸云吞（馄饨） 1、猪绞肉加入麻油、盐、糖、生抽、胡椒粉和粟粉搅拌至起胶腌30分钟。 2、取一片馄饨皮...[ 查看全文 ]

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  虾仁鱼翅的吃法

  标签：虾

  虾仁鱼翅 1、将锅内加入高汤400克烧开，下入鱼翅，葱、姜各10克，料酒10克略煮后捞出。 2、鱼翅放入容器内，加入高汤200克、葱、姜各15克、料酒5克，入锅内蒸烂取出。 3、另将锅内加入料酒及余下高汤、精盐，下入鱼翅，撒上胡椒粉，旺火烧开，小火焯透，撒上熟虾仁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油，装盘，再淋上热鸡油即成。 小诀窍 特点 软糯香滑，鲜嫩醇香。 操作提示 虾仁要用蛋清、淀粉...[ 查看全文 ]

  花裙摆格子衫

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  鱼翅鸡汤的吃法

  标签：鸡翅

  清汤鱼翅 菜系及功能：家常菜谱 清汤鱼翅 原料：干鱼翅100克，干贝50克，鸡块250克，火腿200克，鸡脯肉150克，鸡汤750克，葱段5克，姜片5克，料酒250克，精盐5克，味精4克，葱姜水150克。 清汤鱼翅的做法 ： 1．将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗...[ 查看全文 ]

  peipeizhizhi1

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  山药牛肉羹的吃法

  标签：牛肉

  红烧山药鸡肉丸 我们都知道，山药是一种很好的平价补品，而铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。因此大家都说铁棍山药营养价值和药用价值比普通山药高，但回来网上一查，有些专家又说这样说法不对，它们的营养价值是一样的，把我给弄糊涂了。但不管怎样，它们都具有补中益气，延缓衰老，滋养皮肤，健美养颜，增强人...[ 查看全文 ]

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  西湖牛肉羹的吃法

  标签：西湖牛肉羹

  西湖牛肉羹 原料图。 牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。 姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。 ...[ 查看全文 ]

  捡钱的小童鞋

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  鸡蛋牛肉羹的吃法

  标签：鸡蛋牛肉羹

  鸡蛋牛肉羹 将牛肉和香菜切成细末， 鸡蛋加入适量盐打散； 在牛肉末中加入适量的盐、生粉、料酒和水； 慢慢的抓匀牛肉末，将加入的水全部吃进去； ...[ 查看全文 ]

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  海带芽肉羹的吃法

  海带芽肉羹 1.海带芽用清水泡约5分钟至发后沥干水分，红萝卜切丝备用。 2.取汤锅，放入大骨高汤，放入肉羹、海带芽、红萝卜丝、油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。 3.待作法2煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。 海带炒肉 。 1：海带泡发洗净切长条 2：猪肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎 3：炒锅热油放八角，放肉片煸炒至变色，再加葱花、姜丝、干辣椒 4：淋入酱油，加切...[ 查看全文 ]

  jammylee123

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  雪花蟹肉羹的吃法

  雪花蟹肉羹 (1)将虾仁背面划开，与蟹肉一起用腌料腌片刻。 (2)将水烧开，将另一半的葱、姜，加少许酒入滚水中烫过捞起，再将腌过的虾仁、蟹肉倒入川烫捞起备用。 (3)起油锅，将葱、姜爆香，再加入切丝的香菇。 (4)倒入高汤，放进青豆仁、蟹肉和虾仁一起煮。 (5)高汤煮开后，下太白粉芶芡，淋下1又1/2个蛋白稍煮后即可起锅。 (6)最后上面放香菜、撒胡椒粉和香油即可。 雪花蟹肉豆腐羹 1．将蟹肉...[ 查看全文 ]

  tong613

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  鱼翅水晶包的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  鱼翅水晶包 (1)虾仁洗净去除肠泥，加入调味料(1)，用手拌打至有黏性，再加入调味料(2)拌匀。 (2)将内馅材料(2)加入作法(1)中，一起搅拌均匀即为馅料，并分成12等份备用。 (3)将澄粉60公克及太白粉60公克拌匀，再沖入180㏄沸水，接着加入60公克太白粉，拌匀后用手揉成水晶皮面糰。 (4)将面糰分成12等份，用桿面棍桿成圆片状，中间包入1份馅料，慢慢收口成为包子状，放入蒸笼中，用大火蒸8分钟即可。 ...[ 查看全文 ]

  勤奋的Ricky22

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  鲜鱼翅沙拉的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  鲜鱼翅沙拉 1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒，用沙拉酱拌匀垫底。 2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上。 3.将调料混合入锅煮滚，浇在菜品上，最后将蟹肉用水汆一下，点缀菜品。 海鲜沙拉 1、将小人仙放入煮锅中焯熟，晾凉。 2、之后和盐、胡椒粉、蕃茄沙司、花生沙拉酱拌匀，最后再挤上沙拉酱即可。 小诀窍 在拌制小人仙时，将调制好的花生沙拉酱拌...[ 查看全文 ]

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  炒桂花鱼翅的吃法

  标签：炒桂花鱼翅 猪肉

  炒桂花鱼翅 1、将净蛋盛于碗内，加入精盐、味精、麻油、胡椒粉和生油20克搅匀，再加入鱼翅、葱米、蟹肉拌匀。 2、中火烧镬下油，搪镬后，将油倒回油盆，再下油25克，倒入上述原料，边炒边烹入绍酒，加油15克，炒至如桂花形状，用上汤加湿粉埋芡，加尾油15克炒匀，上碟后撒火腿茸于面上便成。 桂花炒鱼翅 1、高汤先放盐10克、鸡粉5克入味再下入鱼翅小火煨约30分钟，然后将鱼翅捞出沥干水备用。鸡蛋...[ 查看全文 ]

  LuChen_純直男

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  菜头肉羹汤的吃法

  标签：根茎蔬菜

  菜头肉羹汤 1.白萝卜切丁；红萝卜切丝，备用。 2.取汤锅，放入大骨高汤及作法1的白萝卜丁，煮沸后转微火煮约10分钟至白萝卜软。 3.转大火再加入肉羹、作法1的红萝卜丝、油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。 4.待作法3煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。 白萝卜瘦肉汤 1、白萝卜削皮切厚块状，猪肉汆水。 2、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。 3、待猪肉...[ 查看全文 ]

  意中依

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  玉米鸡蛋牛肉羹的吃法

  标签：鸡肉

  怎么做玉米鸡蛋牛肉羹好吃 玉米笋炒牛肉 玉米笋也叫珍珠笋，是现在国际上一种新兴的高档食材，平日里并不常见，碰巧今天在菜市场有卖的，赶紧称一斤，回家尝鲜喽！玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美，营养价值极高，维生素含量是稻米、小麦的5—10倍，含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。 把它跟牛肉一起炒制，成就一道好清爽的菜...[ 查看全文 ]

  陈清泉520111

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  酸笋肉羹汤的吃法

  标签：酸笋肉羹汤

  准备好所需的材料，猪展肉切丝，丝不要切得太细，葱切葱花 将猪肉丝分三~四次加入少量清水，每次都用手抓匀，让猪肉吃进水分，猪肉吃好水后，加入腌料（除嫩肉粉和清）腌制20分钟 ...[ 查看全文 ]

  一萧十三郎一

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  虫草菌烩鱼翅的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  虫草菌烩鱼翅 1、将虫草菌加入顶汤煨入味；河虾仁捶成虾片后汆熟，切成丝。 2、顶汤内加入劲霸鸡汁、益鲜素、盐，烧开，放入鱼翅、虫草菌、虾仁丝，煮入味即成。 创新说明 选用虫草菌与鱼翅、虾仁相配，口感脆嫩，汤昧醇厚，适用于高档宴席。 小诀窍 特点 口味醇厚，脆嫩爽口。 张大亮（山东） 鱼翅羊肚菌鸡汤 1.鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分.用刀片刮掉，...[ 查看全文 ]

  梦想需要汗水

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