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怎么做虾蟹粉丝煲好吃
怎么做虾蟹粉丝煲好吃
虾蟹粉丝煲
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...
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2016-03-17
怎么做虾蟹粉丝煲好吃
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螃蟹粉丝煲 1.螃蟹宰杀干净后斩大块 2.粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟,用自来水冲凉降温 3.剪成约15厘米长的段,放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂 4.准备好姜片和红葱头,海米泡软后洗干净晾干,小碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉,混合均匀备用 5.锅中加适量油,中小火放入螃蟹干煎2分钟,翻面,放姜片、红葱头和海米,一起再煎约2分钟,注意不要煎糊了,如果过干可以喷少许黄...
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梭子蟹粉丝煲正宗做法/图解/步骤: 先用凉水把粉丝泡开,大概需要1个小时,可能粉丝质量不同,需要的时间不一样。 在泡发粉丝的过程可以对付梭子蟹了。把蟹壳掀开,去掉里面的鳃(在蟹身体两侧)冲洗干净 把蟹切块,4块或6块随个人喜好,然后在蟹的切面粘上淀粉 淀粉粘好后待用。因为蟹会出水,建议蟹上好淀粉后直...
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1. 肉糜加淀粉,料酒,盐,鲜辣粉,生姜粉,酱油,搅拌均匀。淀粉加的量决定了粘稠度吖鲜辣粉和酱油提鲜最后加蟹粉和蟹黄油,量多少自己决定啦 2. 木有图小锅子把水烧开后关掉,粉丝放进去泡着泡的不硬了拿出来,水沥干 3. 粉丝铺底,小丸子搓好一个个放上去我用勺子滚的所以不是很圆>.<然后不要放葱花点缀!蒸出来颜色都发黄了好难看。。我放的时候一定脑子抽住了。。(_;) 4. 上锅隔水蒸...
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蟹粉煲 1.起锅,锅热下黑麻油,姜末爆香后,下蛋2个煎成荷包蛋,然后下点水呛锅,连蛋和水备用。 2.备沙锅,依序放下蟹,水晶粉或冬粉,再淋上蛋和水。并加入淹过材料的水。大火煮开改小火收干即可。 花蟹粉丝煲 洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口。 粉丝用水浸泡。 烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白,将蟹放入(火不要太大)加入料酒和鱼露,盖上盖,让它锔一分钟,随后开盖翻炒,...
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罗汉粉丝煲 白萝卜和胡萝卜去皮切片,干香菇干姬松茸用水泡发后洗净,一起放入锅中,加足量水大火烧开后转小火慢炖半小时以上做素高汤 魔芋豆腐表面划交叉的斜刀,然后切成块,焯水去腥后捞出。竹笋焯水去涩。把竹笋、魔芋豆腐和冻豆腐一起加到锅中煮10分钟左右 ...
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