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1. 把牛腱泡在水里去除血水
2. 把所有调料放在一个碗里,倒入生抽老抽
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2016-03-17
正宗过年必备之:简单易学五香卤牛肉~的做法
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五香卤猪蹄的家常做法
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1将干蚕豆提前泡上,大约要1-2天,中间换几次水,如天热要放到冰箱冷藏室。 2这是泡好的蚕豆,全部泡开了。 3将蚕豆冲洗干净,放倒煮锅里,加盐、糖、五香粉或十三香。 4还有老抽。 5加水漫过蚕豆,大火煮开,转中火。 6中间见到有煮开壳的蚕豆捡出来,不然就会煮得太过了,造成皮开肉绽。 7最后将捡出来蚕豆倒回锅里。 8稍微回卤一下,就可以了,这时锅里略有点卤汁。整个煮豆...
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【五香牛肉】的家常做法
【五香牛肉 1. 主辅料:牛腩、陈皮、葱姜、香叶 2. 锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。 3. 放入牛腩煮开后加生抽、盐调味,小火煮制60分钟,浸泡1小时。 ...
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