正宗皮冻的做法

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  正宗清皮冻的做法

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  猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥 煮熟的肉皮取出冲洗干净，刮掉白色的油脂部分拔干净毛。 去除干净的 ...[ 查看全文 ]

  雨季莫忧离868

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  正宗水晶皮冻的做法

  标签：水晶皮冻 凉菜

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  淘宝籽玉小店

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  正宗麻辣水晶皮冻的做法

  标签：麻辣水晶皮冻

  麻辣水晶皮冻 1. 肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留。 2. 生姜切片，八角2个 3. 把刮干净的肉皮切成细丝 ...[ 查看全文 ]

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  皮冻的做法

  标签：皮冻

  皮冻 1. 第一步：用刀把肉皮上的肥肉刮净。 2. 第二步：用开水煮猪皮片刻。待猪皮显硬变色即刻捞出。用凉水冲洗一下。然后继续用刀刮皮上残留的肥肉及猪油。 3. 第三步：将刮净的猪皮切成小块，开始甜水熬煮。水与猪皮比例大约1:10。熬煮开锅后，注意熬煮过程中产生的沫，需要不断往外撇出扔掉。 4. 第四步：熬...[ 查看全文 ]

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  正宗不一样的皮冻--南美虾仁皮冻的做法

  标签：南美虾仁皮冻

  一煮：去血水。冷水煮熟十分钟，捞出拨猪毛 把皮内的猪肥肉去掉 二煮：姜，花椒，料酒加入煮，去异味。 ...[ 查看全文 ]

  来吧来吧178178

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  双色唯美皮冻的正宗做法

  双色唯美皮冻正宗做法/图解/步骤：                   1 要做出清澈漂亮的皮冻，是要三煮三洗，偷懒是做不出好皮冻的，现在一步一步来：首先将猪皮泡清水两小时，这一步不可省，可以泡去本身的异味                   2 猪皮一煮：去血水。冷水煮熟十分钟，捞起拨猪毛。关于拨猪毛有一说：在四川...[ 查看全文 ]

  文莉莉30

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  皮冻

  标签：家常菜 皮冻

  皮冻 皮冻是一种 家常菜,主要制作食材有 猪皮、盐酥 花生仁等,以高汤、胡椒、精盐、味精、葱、生姜等调味,色、香、味、口感俱佳。皮冻有多种做法,每种做法口感和味道都各不相同,从冰箱里拿出后切成小块,依个人口味淋不同的调料,适合夏季食用。食材准备主要材料:猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵...做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!皮冻是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学...[ 查看全文 ]

  鬼才集团

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  肘子皮冻的家常做法

  标签：肘子皮冻

  五香猪皮肘子 1. 先将猪皮上的油刮掉；提前提前刮好哟~肉皮的油刮掉后；是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻，完全不含油分 2. 锅中置满水；先将水煮沸；把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去除肉片表面的血水和污渍。也方便随后的再次刮油和去除猪毛。焯水之前加大料包腌制；可以去除猪皮上的圈气。焯水的时间不要太长了，焯水的时间长了；肉皮就会变硬。水烧开后焯烫2分钟就可以了...[ 查看全文 ]

  小妖尒掏

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  皮冻鱼的家常做法

  皮冻鱼 1. 1,把准备好的豌豆，玉米粒，胡萝卜丁，香菇丁放盘里备用。 2. 2,把准备好的肉皮放锅里加一些盐和料酒煮10分钟左右，用筷子能扎透就行，捞出，汤不要倒掉，除掉上面的浮油备用。 3. 3,把捞出的肉皮剔除掉上面的肥肉切成这样的小粒备用。 ...[ 查看全文 ]

  没文化就是错

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  麻辣水晶皮冻的做法

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  肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留 生姜切片，八角2个 把刮干净的肉皮切成细丝 ...[ 查看全文 ]

  帅哥hanqinghu

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  水晶皮冻的做法图解

  标签：水晶皮冻

  水晶皮冻 1. 把肉皮洗净，一定要把残余的“毛”拔净 2. 冷水入锅，烧开煮制2分钟，捞出晾凉 3. 刮去肉皮的油脂，反复冲洗干净 4. 将其先切条 5. 然后再切粒。装盘备用 6. 把肉皮粒放入汤煲，按1:2,比例加入清水 7. 煲制2小时左右。加少许盐提味 8. 然后，盛入容器，晾凉使其凝固 9. 倒扣取出。改...[ 查看全文 ]

  天蝎dongyukun1

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  自制皮冻的做法步骤

  自制皮冻正宗做法/图解/步骤： 肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质           晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感           切成如图5mm宽的条           锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍           煮开后撇去浮沫     &n...[ 查看全文 ]

  纯纯的爷们5

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  翡翠皮冻的家常做法

  翡翠皮冻正宗做法/图解/步骤：                   1 新鲜的肉皮洗净，放入冷水锅中，煮沸后大约3分钟后，取出洗净。                   2 用小夹子仔细地拔去表面残留的猪毛。                   3 用刀姜肉皮表面的油脂刮净再用水清...[ 查看全文 ]

  忆_惜日爱情

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  东北皮冻的家常做法

  标签：东北皮冻

  东北皮冻 1. 鸡骨架，肉皮洗净，去掉鸡屁股！鸡油！ 2. 鸡骨架和肉皮凉水下锅，煮开！水倒掉，把鸡骨架和肉皮洗净再次加水和所有香料一起煮！水的位置末过食材即可！ 3. 香菜根是好东西！去腥，去异味机器好用！放入锅中一起煮！再加三小勺盐！大火煮开...[ 查看全文 ]

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  蚕豆皮冻的家常做法

  蚕豆皮冻 1. 鲜猪皮可以单买，也可以从平时的猪肉上“省”下来。若有未净的毛茬，用明火燎一下刮净并冲洗。烧水烫一下猪皮捞出，把内侧剩余的油脂刮掉，余皮切成细条。 2. 再烧水放香料，水开后下猪皮大火煮一小时。 ...[ 查看全文 ]

  薛庆明QQ

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  清皮冻的家常做法

  标签：清皮冻

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  自制皮冻的家常做法

  标签：自制皮冻

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  如风设计

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  麻辣皮冻的家常做法

  标签：麻辣皮冻 凉菜

  大张的猪皮收拾干净 切碎，用厨房剪刀剪更快更方便 开水锅中加入老抽和切好的猪皮加入大料包，煮半个小时后加盐 ...[ 查看全文 ]

  心系如命

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  凉拌皮冻的家常做法

  标签：凉拌皮冻

  凉拌皮冻 1. 猪皮洗净焯水晾凉，刮去皮下脂肪，用水冲净，切成细条 2. 放入大碗，加入几片姜，加适量清水，放入电炖盅，低火隔水炖煮一夜，取出，晾凉 3. 将汤汁连猪皮一起倒入保鲜盒，拣去姜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固，取出，用橡皮刮刀沿内壁划一圈，上葱丝，即可 4. 扣出切片。葱切丝，姜蒜切末。用盐，酱油，红油，油辣椒，老干妈豆豉调成料汁。将姜蒜末撒在...[ 查看全文 ]

  港台东南亚明显

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