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豆腐还能这样做——鱼香豆腐
1. 豆腐切小块,平底锅或者电饼铛刷油,煎至一面金黄翻面,煎到两面金黄盛出备用 2. 泡红椒剁碎,姜蒜剁碎。油热后下泡红椒炒出红油色,再下姜蒜,郫县豆瓣酱翻炒出香味,倒入少量清水。开锅后下入豆腐煮一两分钟。
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2016-03-17
豆腐还能这样做——鱼香豆腐怎么做
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鱼香豆腐 1. 自制豆腐一块 2. 然后切成小块 3. 平底锅里倒入油,摆上豆腐 4. 一面煎金翻面煎 5. 生抽一勺子 6. 加入两勺子香醋 7. 加入一勺子白糖 8. 然后搅拌 9. 红椒切碎 蒜切碎 10. 锅里倒入油倒入葱蒜炒香 11. 然后加入红椒碎 12. 大火翻炒 13. 然后加入煎好的...
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鱼香豆腐条 1、将豆腐切成3厘米长l厘米粗细的条;圆葱切末;胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片;葱、姜、蒜、泡辣椒均切开;豆瓣酱捣碎。 2、锅中加油烧至七八成热时,将豆腐条放入油锅中,炸至浅黄色捞出,沥去余油。 3、另起锅,放底油烧热,放入泡辣椒,炒出红油。 4、再放入葱、姜、蒜爆香,放葱、胡萝卜煸炒几下,下豆瓣酱炒香。 5、加酱油、白糖、醋、料酒、花椒水、鲜汤,烧开后用湿淀粉勾芡,投入...
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鱼香煎豆腐 1 老豆腐切片,厚薄大约1.5厘米 2 葱切段,姜切片,干辣椒切段,蒜拍撒(忘了拍照) 3 大约半锅清水,放入姜片,花椒粒,酱油煮开 4煮开的料汁放凉,然后加入葱段,大蒜,干辣椒,白糖,白酒,盐,味精,白醋 5 把豆腐片放入料汁中,最后放香菜,腌制24小时以上 6 锅里放油,将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘,撒上小料就能吃了 小诀窍 干锅将花椒粒和花生米分别炒...
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鱼香豆腐的做法 步骤1.黑木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,金针菜泡发洗净,洗葱切末,大蒜剁碎 (图老师整理) 步骤2.把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)捞起. 步骤3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 步骤4.热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜,金针菜...
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鱼香豆腐皮怎么做
将豆腐皮切成1cm宽的长条,切葱花 锅烧热后加入适量的花生油,油热后加入豆瓣酱,炒出香味后加入适量的水 倒入切好的豆腐皮,翻炒,加少许盐(因为豆瓣酱已经是咸的了,所以要少放),加1勺糖,翻炒 ...
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准备食材。 热锅倒油,放入肉糜炒至变色.油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。 加入泡椒 ...
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鱼香豆腐便当怎么做最好吃
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鱼香豆腐 鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。 酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。 豆...
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shangxin201394
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怎样做鱼香豆腐好吃
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<川菜>鱼香豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 姜和蒜去皮,切成细末;小葱洗净,切成葱花;小红尖椒去蒂,斜着切成片; 2. 嫩豆腐切成约3cm长、2cm宽、2cm厚的块; 3. 捣碎红薯淀粉中过粗的颗粒,将淀粉均匀裹在切好的嫩豆腐上; 4. 油锅烧至五~六成热,投入裹好淀粉的嫩豆腐,待豆腐浮起油面,成金黄色时捞出、沥油,摆放在大碗内; 5. 取一小碗,加入50mL高汤、食盐、生抽、醋、白砂...
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鱼锅豆腐的做法与步骤 1. 鲑鱼洗净沥干水份,剁成大块。豆腐切块;香葱与青蒜(蒜苗)去老叶,切成丝备用。 2. 豆腐切大块,快速过一下加盐的沸水,沥干水分备用。大火将炒锅中的油与芝麻香油一同烧热,爆香姜片,放进鱼煸炒,淋下米酒和适量的水,加盖以中火与豆腐同炖20分钟。 3. 待汤汁呈奶白色,改大火滚煮2分钟,放入调好的豆酱拌...
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