小时候我爸经常给我做的下饭快手菜,现在依样做一份给老公,酸甜有味,依然很下饭。
材料
茄子,蒜, 葱, 老抽,生抽,醋,鸡粉,盐,糖
做法
1.茄子洗净去皮,切条泡在水里,切葱段,蒜末,
2.热锅下油,下葱段爆香后加入茄子,老抽调色拌匀后盖盖中火焖煮
3.茄子软后加入生抽,糖,醋拌匀翻炒
4.加入盐,鸡粉调味,上桌前撒上蒜末,点上香油(香菜 optional)即成
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